مواصفات زيوت استبدال زبدة الكاكاو (CBR, CBS, CBE) وأفضل استخدامها

شركة ام تي رویال – شريكك المثالي لاستيراد زيوت الشوكولاتة الصناعية من تركيا

في عالم صناعة الشوكولاتة والحلويات، تعد زبدة الكاكاو مكونًا رئيسيًا لا يمكن الاستغناء عنه. فهي تمنح الشوكولاتة قوامها المميز، ولمعانها الفاخر، ونكهتها الغنية.
لكن مع الارتفاع الكبير في أسعار الكاكاو الخام، وتقلّب الأسواق العالمية، أصبحت الحاجة ملحة للبحث عن بدائل عملية واقتصادية لزبدة الكاكاو، دون المساس بجودة المنتج النهائي.

ومن هنا ظهرت زيوت الاستبدال الصناعية المعروفة بـ CBR، CBS، CBE، والتي أصبحت اليوم أساسية في معظم مصانع الشوكولاتة والمخبوزات حول العالم.

وتُعد شركة ام تي رویال من أهم موردي هذه الزيوت من تركيا، حيث توفرها بأعلى المواصفات الفنية وبأفضل الأسعار وبكميات تناسب الصناعات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.

---

ما هي زيوت استبدال زبدة الكاكاو؟ ولماذا تُستخدم؟

زيوت استبدال زبدة الكاكاو هي زيوت نباتية مُهدرجة أو مُعدّلة خصيصًا لتُحاكي خصائص زبدة الكاكاو من حيث:

• القوام والصلابة

• درجة الذوبان

• اللمعان

• الثبات في درجة حرارة الغرفة

تُستخدم هذه الزيوت في صناعة الشوكولاتة منخفضة التكلفة، الشوكولاتة الاقتصادية، الطلاء الخارجي للحلويات، وبعض أنواع البسكويت والكوكيز.

---

استيراد نشا الذرة من تركيا

أفضل مصدر للاكتوز في تركيا

استيراد مسحوق مصل اللبن من تركيا

استيراد الحليب المجفف من تركيا

استيراد حمض الستريك من تركيا

ستيراد الدكستروز من تركيا

استيراد البكتين من تركيا

أنواع زيوت استبدال زبدة الكاكاو ومواصفاتها

زبدة الكاكاو البديلة CBS (Cocoa Butter Substitute)

المواصفات:

• الأصل: تُستخرج عادة من زيت نواة النخيل (Palm Kernel Oil)

• الخصائص الفيزيائية: صلبة في درجة حرارة الغرفة، تنصهر بين 32–35 درجة مئوية

• القوام: هش وسهل الانكسار

• القيمة الاقتصادية: الأرخص من بين أنواع البدائل

أفضل استخدام:

• الشوكولاتة الاقتصادية

• تغطية البسكويت أو المخبوزات

• الاستخدام في المنتجات التي لا تختلط مع زبدة الكاكاو

مميزات CBS:

• لا تحتاج إلى عملية تعديل حراري (Tempering)

• ثابتة جدًا في المناخات الحارة

• اقتصادية وسهلة التخزين والنقل

---

زبدة الكاكاو المعادلة CBE (Cocoa Butter Equivalent)

المواصفات:

• الأصل: مزيج من زيوت نباتية عالية الاستقرار مثل زيت الشيا، الماهوا، أو زيت جوز الهند

• الخصائص الفيزيائية: قريبة جدًا من زبدة الكاكاو الأصلية

• اللون والطعم: شبيه جدًا بزبدة الكاكاو من حيث اللون والنكهة

• القوام: ناعم ومخملي

أفضل استخدام:

• صناعة الشوكولاتة الفاخرة

• مزجها مع زبدة الكاكاو الأصلية بنسبة 5–10%

• المنتجات التي تتطلب جودة عالية وشكل نهائي ممتاز

مميزات CBE:

• يمكن خلطها مع زبدة الكاكاو دون مشاكل فنية

• تمنح الشوكولاتة نفس القوام واللمعان المعروف

• مثالية للعلامات التجارية الراقية التي تبحث عن تقليل التكلفة دون التضحية بالجودة

---

زبدة الكاكاو البديلة CBR (Cocoa Butter Replacer)

المواصفات:

• الأصل: زيوت نباتية صلبة وغنية بالأحماض الدهنية (مثل زيت النخيل المهدرج)

• القوام: مرن وأكثر لزوجة من CBS

• درجة الانصهار: أعلى من زبدة الكاكاو، مما يمنحها مقاومة للحرارة

• المعالجة: لا تحتاج إلى Tempering، سهلة الصب والتشكيل

أفضل استخدام:

• منتجات الشوكولاتة المختلطة أو الشوكولاتة المركبة

• حشوات الشوكولاتة والمزج مع كريمات أخرى

• منتجات المخبوزات التي تدخل فيها الشوكولاتة كعنصر مساعد

مميزات CBR:

• تمنح عمرًا أطول للمنتج النهائي

• مثالية لخطوط الإنتاج السريعة

• لا تتأثر كثيرًا بتغيرات الطقس أو الحرارة

---

لماذا تختار شركة ام تي رویال كموردك الرئيسي لزيوت CBR, CBS, CBE؟

توريد مباشر من المصانع التركية والآسيوية

نحن في ام تي رویال نعمل مباشرة مع أكبر مصانع إنتاج زيوت استبدال زبدة الكاكاو في تركيا، ونوفر المنتجات التالية:

• زيوت CBS عالية الجودة للتغطية الخارجية

• زيوت CBE للمزج مع زبدة الكاكاو الطبيعية

• زيوت CBR للمنتجات الاقتصادية الصناعية

شهادات جودة معتمدة

كل شحنة مزودة بـ:

• شهادة تحليل كيميائي (COA)

• شهادة حلال

• شهادة مطابقة المواصفات ISO وHACCP

مرونة في التعبئة والتوصيل

• عبوات 25 كغ و 50 كغ

• حاويات 20 و40 قدم للمستوردين الكبار

• شحن بحري وجوي وبري إلى جميع الدول العربية والآسيوية

---

الأسواق التي نخدمها في توريد زيوت CBR, CBS, CBE

تشمل قاعدة عملائنا:

• السعودية، الإمارات، الكويت، البحرين، قطر

• مصر، الجزائر، تونس، المغرب، ليبيا

• العراق، الأردن، سوريا، لبنان

• روسيا، كازاخستان، أوزبكستان، جورجيا

• بعض دول أوروبا مثل بولندا، بلغاريا، رومانيا

---

كيف تختار النوع المناسب من زيوت استبدال زبدة الكاكاو؟

نوع المنتج	نوع الزيت المناسب
شوكولاتة فاخرة	CBE
شوكولاتة اقتصادية	CBS
حشوات أو طبقات داخلية	CBR
شوكولاتة نباتية	CBS أو CBE
تغطية خارجية للشوكولاتة	CBS
شوكولاتة مختلطة في المخبوزات	CBR

خطوات الشراء من شركة ام تي رویال

١. استلام استشارة مجانية

تواصل معنا لتحديد النوع الأنسب حسب منتجك وسوقك المستهدف.

٢. الحصول على عرض سعر

يتم إرساله في نفس اليوم حسب الكمية والوجهة.

٣. طلب عينات للاختبار

نوفر عينات مجانية للتحليل أو التجربة الصناعية.

٤. تنفيذ الطلب والشحن

بعد اعتماد العقد والدفع، يتم تجهيز الشحنة خلال 5 أيام عمل فقط.

---

خلاصة – زيوت استبدال زبدة الكاكاو: اقتصاد أكثر وجودة متوازنة

✔️ باستخدام زيوت CBR، CBS، CBE يمكنك تخفيض تكاليف الإنتاج بنسبة تصل إلى 40%
✔️ يمكنك تحسين ثبات المنتج في الأجواء الحارة
✔️ يمكنك تقديم شوكولاتة بمستويات مختلفة من الجودة والسعر حسب السوق المستهدف

إذا كنت تبحث عن شريك موثوق في توريد زيوت الشوكولاتة البديلة، فإن شركة ام تي رویال هي اختيارك الأمثل.

نحن لا نقدم لك منتجًا فقط، بل نقدم لك خبرة، دعم فني، وتسليم مضمون في الوقت المناسب.

زيوت CBS عالية الجودة للتغطية الخارجية

عندما يتعلق الأمر بتغطية الحلويات والشوكولاتة بطبقة خارجية لامعة، متماسكة، وثابتة في درجات الحرارة، فإن زيت CBS (Cocoa Butter Substitute) يُعد الخيار الأمثل. هذا الزيت النباتي المستخلص غالبًا من زيت نواة النخيل المهدرج يتميز بخواص تجعله مثاليًا لصناعة منتجات الشوكولاتة المغلفة والمقرمشة، دون الحاجة إلى استخدام زبدة الكاكاو الطبيعية باهظة الثمن.

الخصائص الفنية:

• درجة انصهار: بين 32 و35 درجة مئوية

• قوام صلب في درجة حرارة الغرفة

• لا يحتاج إلى عملية التعديل الحراري (Tempering)

• يعطي كسرًا واضحًا وهشاشة مثالية للشوكولاتة

الاستخدام الصناعي:

زيت CBS مناسب بشكل خاص لتغليف:

• ألواح الشوكولاتة الاقتصادية

• البسكويت المغلف

• حبات المكسرات المطلية

• منتجات الحلويات التي تحتاج إلى سطح لامع ومتماسك

المميزات التجارية:

• سعر منخفض مقارنة بزبدة الكاكاو الأصلية

• لا يتأثر بسهولة بالحرارة، مما يجعله مثاليًا للتوزيع في البلدان ذات المناخ الحار

• يزيد من عمر المنتج على الرف دون تغير في اللون أو الطعم

• لا يحتاج إلى تجهيزات حرارية معقدة، مما يقلل من تكلفة الإنتاج

لماذا تختار شركة ام تي رویال؟

شركة ام تي رویال تقدم لك زيوت CBS عالية الجودة من مصانع تركية وآسيوية معتمدة، مزودة بشهادات:

• ISO / HACCP

• شهادة تحليل COA

• شهادة حلال

نوفر لك تعبئة حسب الطلب، شحن سريع، وعقود مرنة بأسعار منافسة.
اختر CBS من ام تي رویال وتمتع بالتوازن الأمثل بين الجودة والتكلفة.

---

زيوت CBE للمزج مع زبدة الكاكاو الطبيعية

في عالم الشوكولاتة الفاخرة، لا يمكن التنازل عن المذاق والقوام. ولكن عند البحث عن طريقة لتقليل التكلفة دون التأثير على الجودة، فإن الحل المثالي يكمن في استخدام زيوت CBE (Cocoa Butter Equivalent).

زيت CBE هو بديل نباتي يُمكن مزجه بنسبة 5 إلى 20% مع زبدة الكاكاو الطبيعية دون أن يُغيّر من خصائص المنتج النهائي.
يُستخرج عادة من زيوت مثل زيت الشيا أو زيت النخيل عالي الأوليين، ويتم تعديله ليماثل كيميائيًا زبدة الكاكاو الأصلية.

الخصائص التقنية:

• درجة انصهار مماثلة تمامًا لزبدة الكاكاو

• ملمس ناعم ومخملي

• مناسب لعمليات التعديل الحراري (Tempering)

• يمكن خلطه بدون مشاكل تقنية مع زبدة الكاكاو

الاستخدامات:

• الشوكولاتة الفاخرة بأنواعها (البيضاء، الداكنة، بالحليب)

• منتجات القوالب (Moulded Chocolate)

• شوكولاتة الحشو والطبقات

• الاستخدام في الأسواق التي تتطلب طعمًا نقيًا وتقنيًا عاليًا

الفوائد التجارية:

• تقليل تكلفة زبدة الكاكاو الطبيعية بنسبة كبيرة

• الحفاظ على ثبات النكهة واللون

• ضمان استقرار المنتج أثناء التخزين والتوزيع

• إمكانية التصدير للأسواق الأوروبية دون تغيير في المواصفات

ام تي رویال – خيارك الأمثل:

نوفر في ام تي رویال زيوت CBE من موردين معتمدين في تركيا وشرق آسيا، مع:

• تغليف صناعي حسب الطلب (25 كغ، 200 كغ، حاويات كبيرة)

• تحليل مخبري شامل لكل شحنة

• توصيل سريع مع مرونة في شروط الدفع

• دعم فني مجاني لاختيار التركيبة المناسبة لخط إنتاجك

باستخدام CBE من ام تي رویال، يمكنك تقديم شوكولاتة عالية الجودة بسعر إنتاج ذكي وفعّال.

---

زيوت CBR للمنتجات الاقتصادية الصناعية

إذا كنت تبحث عن بديل اقتصادي قوي يُمكّنك من إنتاج كميات كبيرة من الشوكولاتة والحلويات الصناعية دون التضحية بالثبات والقوام، فإن زيت CBR (Cocoa Butter Replacer) هو الخيار المثالي.

زيوت CBR مصممة لتكون بديلًا غير قابل للمزج مع زبدة الكاكاو، لكنها تمنح الشوكولاتة نفس القوام، مع ثبات حراري أكبر، وخصائص مناسبة لخطوط الإنتاج السريعة.

المواصفات الفنية:

• صلبة في درجة حرارة الغرفة

• تتحمل درجات الحرارة المرتفعة

• لا تحتاج إلى Tempering

• سهلة الدمج مع السكر، الحليب، والبودرة

مجالات الاستخدام:

• إنتاج شوكولاتة الطبقة الخارجية في البسكويت

• خلطات الشوكولاتة مع الكريمة أو الدهون الأخرى

• صناعة العجائن المعتمدة على الكاكاو

• منتجات الشوكولاتة الاقتصادية المخصصة للوجبات الخفيفة

الفوائد التشغيلية:

• مثالية للإنتاج المستمر دون توقف

• تُقلل من مشاكل الذوبان أو تغير اللون أثناء التخزين

• سهلة الصب، التشكيل، والخلط

• لا تتطلب ظروف مناخية خاصة في التخزين

لماذا ام تي رویال هي الأفضل لتوريد CBR؟

نحن في شركة ام تي رویال نوفر لك زيوت CBR من أفضل المصانع التركية والآسيوية، مع مميزات:

• عقود بالجملة أو بالتوريد المستمر

• شحن إلى كل الدول العربية والآسيوية

• إمكانية اختيار درجة التصلب ودرجة الانصهار حسب المنتج

• أسعار منافسة تقلل تكلفة الوحدة النهائية بنسبة تصل إلى 40%

زيوت CBR من ام تي رویال تمنحك القوة الإنتاجية التي تحتاجها، وتقلل من تكاليفك دون أن تؤثر على ثقة عملائك بجودة المنتج.

قائمة المواد الخام لصناعة الأغذية شركة ام تي رويال

شركة تجارية في تركيا-جميع النقاط المهمة

تعريف بودرة الكاكاو القلوية من لاتاماركو