شربت گلوکز در کجا استفاده می شود؟
موارد مصرف شربت گلوکز :از شربت گلوکز در مواد غذایی به دلیل خواص آن مانند شیرین کردن ، نرم شدن ، افزایش حجم ، جلوگیری از تبلور و حفظ رطوبت استفاده می شود. استفاده از آن در صنایع غذایی بسیار رایج است زیرا اقتصادی است. همچنین می توان از آن در تولید شربت ذرت با فروکتوز بالا استفاده کرد ، یک محصول شیرین تر با تبدیل گلوکز موجود در آن به فروکتوز (با استفاده از یک فرایند آنزیمی) به دست می آید. برخی از شرکت ها سعی می کنند با مشخص کردن شربت گلوکز با کدها از جلب توجه آن جلوگیری کنند. شربت گلوکز ممکن است در جدول محتویات برچسب محصولات بسته بندی شده با نامهای زیر ظاهر شود.
G37 – شربت گلوکز (DE-37)
G40 – شربت گلوکز (DE-40)
G58 – شربت گلوکز (DE-60)
G95 – شربت گلوکز (DE min 97)
M50 – شربت مالتوز بالا
M38 – شربت مالتوز
F85 – شربت فروکتوز
شربت گلوکز با فروکتوز بالا (HFCS)
خاصیت شربت گلوکز
شربت گلوکز به دلیل خاصیت های مختلفی که دارد به هر محصول اضافه می شود. به عنوان مثال، به دلایلی مانند جلوگیری از تبلور ، قوام و تعادل در طعم ، مانند مربا و مارمالاد؛ برای جلوگیری از تشکیل رنگ ، شیرینی ، تعادل رطوبت ، قوام و تبلور به آب نبات ها اضافه می شود.
خاصیت شربت گلوکز این ماده در تولید محصولات نانوایی قابل استفاده است زیرا می تواند توسط مخمر تخمیر شود و به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار گیرد. رنگ پوسته نان را تأمین می کند. برای افزایش طراوت کیک ، افزایش رنگ قهوه ای ، افزایش اثر آلبومین یا ژلاتین در سفیده تخم مرغ. با جلوگیری از رطوبت ، از خشک شدن جلوگیری می کند و به این ترتیب عمر مفید بیشتر می شود.
محتوای کوکی ها و بیسکویت ها به مقدار زیادی قند و چربی و کم آب است. به منظور افزایش ماندگاری ، حفظ ترد ، افزایش طعم شیرین و تسریع در شکل گیری رنگ ، می توان به شربت گلوکز و فروکتوز و عصاره مالت اضافه کرد.
استفاده از آن در محصولات لبنی مانند ماست و بستنی به دلیل ظاهری شفاف ، شیرینی زیاد ، محلول در آب ، خاصیت اقتصادی و غنی سازی با طعم های میوه در طی 25 سال گذشته افزایش یافته است. نشان داده شده است که ویسکوزیته بستنی با استفاده از شربت فروکتوز افزایش می یابد. این اثر به این دلیل است که شربت های فروکتوز و ساکارز پیوندهای مختلفی با آب ایجاد می کنند. شربت فروکتوز از تبلور جلوگیری می کند و باعث می شود مصرف کننده طعم طبیعی آن را درک کند.
شرکت ام تی رویال ترکیه
شرکت ام تی رویال به شماره ثبت 908913 اتاق بازرگانی و تجارت استانبول در تاریخ 2013 ثبت گردیده است.ما بواسطه حجم بالای تجارت خود در بازارهای جهانی و واردات و صادرات در بازارهای داخلی از اعتبار و حسن شهرت خوبی برخوردار هستیم.و همه این افتخارات را مدیون مشتریان عزیز خود می باشیم.
هرگز نگران تحریم ها نباشید.
تحریم کیلو چند-واردات و صادرات با یک درصد کارمزد
تماس با ما
را های ارتباط با ما به روشهای زیر امکان پذیر می باشد.
دفتر مرکزی استانبول 00902122582323
موبایل-واتس آپ برای پشتیبانی 24 ساعته 00905377983495
اینستاگرام شرکت:MTROYALCOMPANY
مطالعه بیشتر:
