واردات مواد اولیه صنایع غذایی ، قدمی مهم در حفظ مواد خوراکی
با پیشرفت علم وتکنولوژی های جدید روش های تازه ایی در حفظ ، نگهداری و حتی تولید محصولات خوراکی اعم از دامی و کشاورزی به وجود امده اند که علاوه بر حفظ کیفیت این محصولات در طولانی مدت، نگهداری آسان و قابلیت دسترسی راحت در همه زمانها را هم به ارمغان آورده اند. شرکت ام تی رویال در حوزه واردات مواد اولیه صنایع غذایی نیز مشغول به فعالیت می باشد.
آشنایی با صنایع غذایی وواردات مواد اولیه صنایع غذایی latamarko
صنایع غذایی به عنوان یک رشته صنعتی به مجموعه اقداماتی گفته می شود که از کشت و برداشت محصولات کشاورزی یا فراوری محصولات دامی گرفته تا بسته بندی تولیدات کشاورزی و دامی و طیور و ماهی را شامل می شود. در ادامه بحث به اشنایی با این فرایند و همچنین واردات مواد اولیه صنایع غذایی خواهیم پرداخت.
صنایع غذایی شامل 7 زیر شاخه می شود:
– کنسرو سازی
– تهیه روغن و چربی
– قند وشکر
– محصولات لبنی
– بسته بندی گوشت و مواد پروتئینی
– غلات و حبوبات
– شیرینی جات مصنوعی و نوشیدنی ها
به طور کلی هدف از رشته صنایع غذایی فراهم آوردن شرایطی است که مواد غذایی و محصولات حوزه کشاورزی تبدیل و فراوری شده و یا با کنترل کیفیت محصول به نگهداری اصولی ان کمک کرده و در مرحله نهایی نیز با بسته بندی دقیق و به روز در اختیار مصرف کنندگان قرار بگیرد.
مواد اولیه صنایع غذایی شامل ترکیباتی است که در فرایند نگهداری و فراوری محصولات خوراکی نقش مهمی ایفا می کنند. به همین دلیل تولید این مواد اولیه و یا در صورت لزوم واردات مواد اولیه صنایع غذایی یکی از عرصه های مهم تولیدی و یا وارداتی می باشد.
شرکت ام تی رویال شرایط واردات مواد اولیه صنایع غذایی را فراهم کرده و اماده همکاری با فعالان این بخش صنعتی می باشد.
واردات مواد اولیه صنایع غذایی در حوزه شیر و لبنیات:
با توجه به ویژگی های خاص شیمیایی و فیزیولوژیکی شیر، متخصصان صنایع غذایی با استفاده روش هایی مخصوص به بالا بردن کیفیت شیر و کنترل خواص ان می پردازند.
می توانیم از مواد اولیه صنایع غذایی در حوزه شیر و لبنیات به موارد زیر اشاره کنیم:
انواع استابیلایزرهای پروتئینی شیر: برای تهیه انواع بستنی ها، ماست ها به صورت همزده، لبنه وغیره، در تولید انواع پنیرها مانند پنیر فتا، برای ایجاد حالت خامه پذیری محصولاتی مانند ماست های پر چرب،
انواع نگهدارنده ها: شامل اسید استیک خوراکی، ناتامایسین که نگهدارنده ایی ضد کپک می باشد ، دی سدیم فسفات ، دی پتاسیم فسفات و غیره
استارترهای لبنی: این مواد با رشد باکتریها و میکروب های مفید در شیر باعث انعقاد پروتئین شیر شده و تولید سیدی می کنند که طعم و عطر بهتری به ماست می دهند.
بعضی از پایدارکننده ها در تولید دوغ ها: مانند پکتین ها
انواع طعم دهنده ها در بستنی ها:
آنتی فوم ها و پروتئین های شیری: آنتی فوم ها و یا ضدکف ها، مواد شیمیایی هستند که برای پیشگیری از تولید کف به محصولات لبنی اضافه می شوند. پروتئین های اضافه شده به محصولات لبنی مانند کازئین، کلسیم،لاکتوز، پرمیت ، انواع نشاسته ها
واردات مواد اولیه صنایع غذایی در حوزه شیر و لبنیات را از شرکت ام تی رویال بخواهید.
واردات مواد اولیه صنایع غذایی latamarko در حوزه کنسرو سازی:
کنسرو سازی به معنی نگهداری از مواد غذایی در قوطی هاست.( canning ).کنسروسازی با اهداف مختلفی اتفاق می افتد. به طور مثال:
– جلوگیری از فساد مواد غذایی با ایجاد حرارت و بسته بندی مناسب
– ساده سازی مراحل نگهداری و جا به جایی محصولات غذایی
– استفاده از محصولات کشاورزی مانند انواع میوه ها در فصل هایی که در دسترس نیستند.
– کاهش قیمت محصول در زمانیکه تولید ان محصول فراوان می باشد.
در این بخش از مواد اولیه ایی همچون نگهدارنده ها، طعم دهنده ها استفاده می شود.
واردات مواد اولیه صنایع غذایی latamarko در حوزه تولید روغن ها:
تولید روغن ها با استخراج روغن از دانه های روغنی مانند کلزا؛ کنجد، آفتابگردان ، سویا اتفاق می افتد. متخصصان علم صنایع غذایی با استفاده از روش هایی مطمئن و جدید به استخراج بهتر و هرچه بیشتر از این دانه ها پرداخته و کنجاله های باقیمانده را هم برای مصرف دام آماده سازی می کنند.
از جمله افزودنی های که در صنعت روغن سازی به کار میرود می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
آنتی اکسیدان ها: موادی اند که مانع از اکسید شدن روغن های غیر اشباع می شوند( فرایند اکسید یعنی ترکیب مواد با اکسیژن موجود در هوا)
امولسیفایرها: سبب ترکیب شدن آب و روغن می شوند
و مواد دیگر از این دست.
واردات مواد اولیه صنایع غذایی latamarko در بخش بسته بندی مواد گوشتی و پروتئینی:
مهمترین بخش در صنایع غذایی بسته بندی است. در این بخش علاوه بر اینکه به نحوه بسته بندی اصولی با رعایت مسائل بهداشتی توجه زیادی خواهد شد به هنر گرافیک و خلاقیت در بسته بندی برای جلب مشتری نیز اهمیت داده می شود.
به طور کلی در بخش صنایع گوشتی اعم ماهی، طیور، دام ، و فراورده های تولید شده از مواد پروتئینی از مواد اولیه مانند:
کاربرد فسفات ها در صنایع گوشتی: این مواد از فاسد شدن چربی گوشت جلوگیری کرده و باعث ماندگاری و طعم بهتر، گوشت فراوری شده خواهند شد.
نیتریت سدیم: باعث حفظ تازگی گوشت شده و مانع از رشد میکروبهای مضر نیز می گردد.
استات سدیم: باعث حفظ Ph محصول در یک دامنه مشخص خواهد شد.
کاربرد سدیم فسفات ها: که باعث حفظ رطوبت محصول شده و از تغییر کیفیت ان جلوگیری می کند.
واردات مواد اولیه صنایع غذایی latamarko در حوزه نوشیدنی ها و شیرینی جات:
دراین بخش از صنعت غذایی که طرفداران زیادی هم دارد به دلیل مصرف قند و چربی باید روش های حفظ و کنترل کیفیت مطلوبی را در نظر داشت.
بعضی از مواد افزودنی که در صنایع تولید مواد خوراکی و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از:
انواع اسیدها: به عنوان طعم دهنده و انتی اکسیدان به کار می روند. مانند اسید آسکوربیک( ویتامین c) یا لاکتیک اسید
انواع ضد انعقادها : مانند جوش شیرین
انواع رنگ های خوراکی: که البته ترکیبات مصنوعی دارند.
استابیلایزرها: در انواع مربا و ژله
انواع طعم دهنده ها ، پرکننده ها، نگهدارنده ها و شیرین کننده ها( مانند ساکارز و فروکتوز)
واردات مواد اولیه صنایع غذایی در بخش مربوط به غلات :
فراوری محصولات غله با تکنولوژی های نوین که به حفظ ارزش های غذایی آنها هم کمک کند از وظایف متخصصان این بخش می باشد. از جمله مواد اولیه این بخش:
شیر خشک ها
سبوس
پودرهای غلیظ شده پروتئینی
انواع استابیلایزرها
انواع طعم دهنده ها
نشاسته
سخن آخر:
شما عزیزان برای راهنمایی و مشاوره در مورد خرید محصولات واردات مواد اولیه صنایع غذایی می توانید به وب سایت شرکت ام تی رویال مراجعه نمائید.
