واردات و فروش پکتین

5 سال پیش

واردات و فروش پکتین :پشرکت ام تی رویال تهیه کننده بهترین نوع پکتین ها می باشد.پکتین ما با کیفیت عالی است. محصولی کاملاً طبیعی. این ماده برای تهیه مرباهای عالی ، مارمالادها ، دودی ها و ژله های میوه ای (Paté de Fruit) عالی است. ژله های پکتین نیز از نظر گرما مقاوم هستند بنابراین می توان آنها را روی ظروف داغ سرو کرد. مخصوص تهیه مربا و مارمالادها ، مقاومت ژل بالایی ، انتشار عطر و طعم عالی است.

فهرست مطالب

به میوه های تازه و توت ها اضافه کنید تا مربا ، مارمالاد و هلوی درست کنید.

ژله های میوه ای درست کنید (Paté de Fruit)
ژلهای مقاوم در برابر حرارت ایجاد کنید
برای غلیظ کردن مایعات استفاده کنید

نحوه استفاده:

مخصوصاً برای مرباها و مارمالادها ساخته شده است ، مقاومت ژل بالایی ، انتشار طعم عالی.

مقدار معمول:

مربا و مارمالاد: 0.3 – 0.8٪. (3 – 8 گرم در هر کیلو گرم)

ژله های پکتین: 1.4 – 1.8٪. (14 – 18 گرم در هر کیلوگرم)

مقدار مصرف بر اساس وزن کل میوه و شکر ترکیب شده است.

دوز مطلوب پکتین عمدتاً به کاربرد خاص و میزان پکتین طبیعی موجود در میوه بستگی دارد. هر چه پکتین کمتر باشد میزان پکتین مورد نیاز بیشتر است. در صورت امکان ، هنگام افزودن پکتین به دستور العمل خود ، پکتین را با مقداری قند مورد نظر برای استفاده مخلوط کنید. سپس به میوه / محلول خود اضافه کنید.

قند به پراکندگی پکتین کمک می کند. پکتین را به تدریج اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. پس از حل شدن پکتین ، محلول را به مدت 1 دقیقه در جوش نورد کامل قرار دهید. بگذارید در دمای اتاق خنک شود ، سپس برای به عمل آمدن در یخچال قرار دهید.. زمان تهیه می تواند بسته به میوه مورد استفاده متفاوت باشد.

جایگزین اسید مانند آب لیمو یا اسید سیتریک

اگر فهمیدید که به اندازه کافی پکتین اضافه نکرده اید می توانید دوباره محلول را جوش داده و مقدار بیشتری اضافه کنید. یک نکته را بخاطر بسپار: اگر میزان اسید میوه یا محلول مورد استفاده کم باشد ، می توان یک ماده جایگزین اسید مانند آب لیمو یا اسید سیتریک اضافه کرد تا مخلوط میوه اسیدی تر شود و این باعث افزایش سطح تنظیم پکتین می شود.