واردات و فروش ژل امولسی فایر با ارز نیمایی

ژل امولسی فایر یکی از مواد اولیه اساسی در تهیه کیک و شیرینی است که موجب بهبود و تسریع ترکیبات مواد اولیه غیر محلول می شود.

اهمیت استفاده از ژل امولسی فایر

ژل امولسی فایر یکی از مواد اولیه در تهیه کیک و شیرینی است که توسط شرکت ام تی رویال برای استفاده مصرف کنندگان تامین می شود. افرادی که در زمینه کیک و شیرینی فعالیت می کنند به خوبی با اهمیت این ژل آشنایی دارند. با توجه به کارایی و اهمیت این ماده اولیه ارزشمند، در این مقاله قصد داریم درباره ژل امولسیفایر، کاربرد و نحوه تهیه و سفارش آن صحبت کنیم.

ژل امولسیفایر چیست؟

ژل امولسی فایر یکی از فراورده های امولسیفایرها می باشد. امولسیفایر ها از جمله مواد ضروری مورد استفاده در دستور پخت انواع نان و شیرینی مانند کیک و سایر دسرها می باشند. مهمترین ویژگی این مواد، تاثیر آنها در ترکیب شدن مواد مورد استفاده غیر محلول برای تهیه شیرینی جات است. در واقع امولسیفایر از جدا شدن روغن و آب از بقیه مواد جلوگیری می کند. به علاوه امولسیفایرها برای ایجاد تعادل و همگن سازی بین روغن و آب در مواد غذایی همچون سس مایونز و سس سالاد نیز ضروری می باشند.

ژل امولسی فایر که با نام امولسیفایر کیک یا ژل کیک نیز شناخته می شود، موجب می شود مواد آبدوست و چربی دوست به سادگی با یکدیگر ترکیب شوند. علاوه بر این، این ماده در زمان پخت، بافت و کیفیت محصولات پخته شده را حفظ نموده و آنها را دست نخورده نگه می دارد.

نحوه عملکرد

ژل امولسی فایر از مولکول هایی با یک انتهای غیر قطبی بدون بار و یک انتهای قطبی با بار مثبت تشکیل شده است. به همین دلیل است که در عین حال که سمت غیر قطبی آن چربی دوست بوده و به روغن میل دارد، انتهای قطبی آن آب دوست بوده و نسبت به آب تمایل بیشتری نشان می دهد.

حفظ بافت و تازگی کیک با استفاده از ژل امولسیفایر

کارایی و موارد استفاده از ژل امولسیفایر شرکت ام تی رویال

ژل امولسی فایر تهیه شده توسط شرکت ام تی رویال، از شرکت ها و برندهای معتبر و شناخته شده دنیا تامین شده و در اختیار مصرف کننده داخلی قرار می گیرد. مصرف کنندگان می توانند مطمئن باشند در تهیه این ژل از مواد غیر معمول استفاده نشده و این محصول کاملا سالم و بهداشتی است. همانطور که پیشتر نیز اشاره شد، از این محصول برای ترکیب مایعات نامحلول آب و روغن استفاده می شود. در ادامه می توانید برخی از تاثیرات این ژل ها را در پخت کیک مشاهده نمایید.

• موجب افزایش توزیع روغن در پراکندگی آب می شود.
• شرایط تثبیت امولسیون یا فوم حاصل از ترکیب مواد را فراهم می کند.
• باعث افزایش ماندگاری مواد می شود.

تاثیر ژل امولسیفایر در ظاهر کیک

یکی از دلایل استفاده از ژل امولسی فایر افزایش حجم کیک به کمک این تثبیت کننده است. در دستور پخت نان، به میزان لازم آب وجود دارد، اما روغن چندانی برای تهیه آن مورد استفاده قرار نمی گیرد. در نتیجه برای ترکیب این مواد نیاز چندانی به امولسیفایرها احساس نمی شود. با این وجود از این ماده در تهیه نان نیز استفاده می شود. در محصولاتی مانند نان، وجود امولسیفایرها در ترکیب آب و روغن با نشاسته موجب افزایش حجم فرآورده و بهبود پخت آن در دستگاه می شود.

از این خاصیت ژل امولسی فایر می توانید برای افزایش حجم کیک نیز استفاده کنید. به این ترتیب، ژل امولسیفایر از طریق پایداری حباب های کیک و انبساط یکنواخت آنها در طول پخت به ایجاد حجم قابل توجهی در محصول نهایی کمک می کند.

استفاده از ژل امولسیفایر برای تهیه انواع نان، کیک و شیرینی

پایداری خمیر کیک با استفاده از ژل امولسیفایر

علاوه بر خصوصیات یاد شده، ژل امولسی فایر به بهبود پایداری خمیر کیک نیز کمک می کند. البته تاثیر این پایداری تنها بر روی خمیر نبوده و به صورت فوق العاده برای تثبیت کیک آماده شده نیز تاثیرگذار است. برای این منظور، لازم است قبل از پخت کیک ژل امولسیفایر را به ترکیب آماده شده اضافه کرد. به این ترتیب یک لایه محافظ ایجاد می شود که باعث افزایش پایداری خمیر و بهبود بافت کیک و کلوچه خواهد شد.

از خصوصیات دیگر ژل امولسی فایر می توان به ویژگی هوادهی آنها اشاره کرد. امولسیفایرهای کریستالی آلفا می توانند زمان ترکیب شدن مواد با یکدیگر را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. به این ترتیب که موجب بهبود ترکیب هوای موجود در آب یعنی اکسیژن و هیدروژن می‌شوند. به علاوه امولسیفایرها مواد بسیار پایداری می باشند. این ویژگی موجب بروز نتایج فوق العاده ای در فرآیند تهیه محصولات مختلف مانند مخلوط کیک و بستنی می شود.

انواع ژل های امولسیفایر

ژل امولسی فایر مانند بسیاری از محصولات دیگر دارای انواع مختلفی می باشد که هر کدام از آنها به منظور خاصی مورد استفاده قرار می گیرند. مونوگلیسریدها، مونو استرهای پروپیلن گلیکول (PGME)، مونو گلیسیریدهای استیله، استرهای پلی گلیسرول و استرهای اسید لاکتیک همگی از انواع این ماده اولیه پرکاربرد می باشند. شرکت بازرگانی ام تی رویال مواد مورد نیاز متقاضیان را با بهترین کیفیت از برندهای معتبر دنیا وارد کرده و با هزینه بسیار منصفانه و مقرون به صرفه در اختیار ایشان قرار خواهد داد.

حفظ حباب های کیک با استفاده از ژل امولسیفایر

واردات ژل امولسیفایر توسط شرکت ام تی رویال

هلدینگ ام تی رویال یک شرکت بازرگانی با سابقه طولانی در امر واردات و صادرات مواد اولیه مورد نیاز برای تولید کنندگان و مصرف کنندگان داخلی می باشد. کارخانه ها و کارگاه های تولیدی انواع نان و شیرینی جات در داخل کشور می توانند برای ثبت سفارش تامین و واردات مواد اولیه مورد نیاز خود مانند انواع ژل امولسی فایر از طریق سایت اینترنتی این شرکت و یا ارتباط با کارشناسان فروش ما اقدام نمایید.

این شرکت مواد اولیه مورد نیاز شما از قبیل ژل امولسی فایر را در کوتاه ترین زمان ممکن از معتبرترین برندهای جهانی تهیه کرده و به آسان ترین روش در اختیار شما قرار خواهد داد. به علاوه همکاران ما دریافت و پرداخت ارز مورد نیاز شما را در سراسر دنیا امکان پذیر خواهند ساخت.

متقاضیان محترم می توانند برای اطلاع از هزینه به روز تعرفه گمرکی واردات خود، با شماره های درج شده در سایت اینترنتی https://mtroyal.com.tr/fa در تماس باشند. همچنین این شرکت به خریداران گرامی خود اطمینان می دهد، تمام خدمات ارائه شده توسط هلدینگ ام تی رویال با پایین ترین هزینه ممکن و در نظر گرفتن شرایط مصرف کنندگان عزیز داخل کشور انجام می شوند.