پودر کاکائو یک محصول پرکاربرد در صنعت غذایی است که از دانه‌های کاکائو تولید می‌شود. این پودر دانه‌های کاکائو را پس از فرآیندهایی مانند خشک کردن و پودر کردن به دست می‌آورد. پودر کاکائو به عنوان یک ماده طعم دهنده و افزودنی غذایی در تولید محصولات مختلف مصرف می‌شود و به دلیل طعم بسیار خاص و شیرین متمایل به تلخی‌اش، در تولید شکلات، کیک، کوکی، بستنی، نوشیدنی‌های شکلاتی و غیره به کار می‌رود.
مهمترین نکات در مورد پودر کاکائو عبارتند از:
- مراقبت از نگهداری: پودر کاکائو باید در محیط خنک و خشک نگهداری شود تا از جذب رطوبت جلوگیری شود. اگر به رطوبت بیفتد، ممکن است بی‌درخش شود یا تشکیل گلوبول‌هایی به نام “گلوتون” از خود بدهد که می‌تواند تأثیرات منفی بر روی کیفیت طعم داشته باشد.
- کاهش چربی: بسیاری از پودرهای کاکائو، چربی را کاهش داده و به شکل کاکائو خالص بازتاب می‌دهند. برای تهیه شکلاتها و دسرهایی که نیاز به پودر کاکائو دارند، معمولاً پودر کاکائو با کمترین مقدار چربی انتخاب می‌شود.
- استفاده در مواد نوشیدنی: پودر کاکائو معمولاً به عنوان ماده پودری در نوشیدنی‌های شکلاتی مانند هات چاکلت و کاکائو گرم مصرف می‌شود. این مواد نوشیدنی ممکن است با شیر یا آب تهیه شوند و با افزودن شکر و دیگر افزودنی‌ها به میزان مورد نظر تهیه شوند.
- محتویات مغذی: پودر کاکائو غنی از مواد مغذی مانند پتاسیم، مس، آهن، فسفر، و فیبر است. همچنین، در مقایسه با شکر، کمتر کالری دارد.
پودر کاکائو به دلیل طعم خاص و ویژگی‌هایش در تولید محصولات غذایی مختلف و در آشپزی خانگی استفاده و مورد تقدیر قرار می‌گیرد
شرکت ام تی رویال MT ROYAL COMPANY
شرکت ام تی رویال با 15 سال سابقه و تخصص در زمینه واردات و صادرات بین المللی در خدمت مشتریان عزیز می باشد.
دلایل انتخاب شرکت ام تی رویال برای تجارت
1-شرکت رسمی با عضویت در اتاق بازرگانی و تجارت ترکیه
2-ارسال سریع سفارش از انبارهی مناطق اراد شرکت در مرسین ترکیه
3-دارای شرکت های زیر مجموعه در آلمان ازبکستان
4-امکان تجارت با شرکت ام تی رویال به صورت ال سی و یوزانس
5-ازسال مدارک مورد تایید گمرک
