روغن سی بی اس aak واردات و فروش مستقیم

واردات و فروش مستقیم روغن CBS برند AAK با ام‌تی رویال

ام‌تی رویال به‌عنوان واردکننده مستقیم و بی‌واسطه روغن جانشین کره کاکائو CBS برند AAK از سوئد، این محصول را با بهترین شرایط قیمتی و اصالت تضمین‌شده در اختیار تولیدکنندگان صنایع شکلات‌سازی، ویفر و شیرینی‌جات قرار می‌دهد.

🔹 مزایای روغن CBS برند AAK:

• نقطه ذوب ایده‌آل برای محصولات شکلاتی بدون نیاز به تمپرینگ

• بافت نرم و یکنواخت در محصولات نهایی

• پایداری بالا در برابر اکسیداسیون

• مورد تأیید در صنایع بین‌المللی شکلات‌سازی

🔹 چرا خرید از ام‌تی رویال؟

• واردات مستقیم بدون واسطه

• قیمت رقابتی با شرایط پرداخت توافقی

• موجودی انبار آماده تحویل در ایران و ترکیه

• ارائه اسناد آنالیز و گواهی‌های بهداشتی بین‌المللی

• مناسب برای صادرات مجدد به کشورهای منطقه

📦 روغن CBS AAK در بسته‌بندی‌های صنعتی قابل عرضه بوده و آماده تحویل فوری می‌باشد.

برای دریافت قیمت روز، آنالیز محصول و شرایط همکاری، همین حالا با ام‌تی رویال تماس بگیرید یا از طریق واتساپ پیام دهید.

روغن جانشین کره کاکائو، به علت کاربردهای زیادی که در صنایع مختلف دارد توسط شرکت های مختلف وارد می شود. شرکت ام تی رویال وارد کننده مستقیم روغن سی بی اس aak   است.

سی بی اس چیست؟

روغن سی بی اس که اصطلاحا به آن روغن جانشین کره کاکائو می گویند، از استخراج روغن پالم کرونل به دست می آید. در زبان انگلیسی این روغنCocoa Butter Substitute،  نامیده می شود که به صورت اختصار به آن CBS  می گویند. CBS  یک اصطلاح پرکاربرد و رایج در بین تولیدکنندگان است.

این ماده، عطر و طعمی مانند شکلات دارد و برخلاف پودر کاکائو، حاوی مقدار بسیار کمی کافئین می باشد. همچنین این ترکیب ۴۰ تا ۶۰ درصد چربی اشباع شده دارد و نقطه ذوب آن بین ۳۴ تا ۳۸ درجه سانتی گراد می باشد.

روغن جانشین کره کاکائو با درجه خلوص مختلف تولید می شود و خالص ترین آن در صنایع غذایی به کار می رود. کاربرد این روغن در شکلات، باعث افزایش مقاومت شکلات در برابر حرارت می شود و از ذوب شدن سریع آن جلوگیری می کند. روغن جانشین کره کاکائو در دو نوع تولید می شود، CBE  و CBS . در کشور ما، روغن CBS  مورد استقبال بیشتری قرار گرفته است. همچنین این روغن در دو مدل روکشی و قالبی، توسط تولید کنندگان تولید می شود. از سی بی اس قالبی به عنوان افزودنی نگهدارنده استفاده می شود، و سی بی اس روکشی بیشتر برای براق شدن سطح محصولات و بهتر شدن بافت آن ها به کار می رود.

شرکت ام تی رویال وارد کننده مستقیم روغن سی بی اس aak می باشد، و این محصول را با بهترین کیفیت و در دو نوع قالبی و روکشی به بازار عرضه می کند.

دانه های کاکائو

ویژگی های فیزیکی کره کاکائو

نقطه ذوب روغن کره کاکائو بین ۳۴ تا ۳۸ درجه سانتی گراد یا ۹۳ تا ۱۰۱ درجه فارنهایت است. شکلات در دمای اتاق جامد است ولی به راحتی در دهان آب می شود. کره کاکائو دارای اشکال کریستالی با نقاط ذوب متفاوت می باشد. پایدارترین شکل کریستالی کره کاکائو، نقطه ذوبی برابر با ۵/۲۵ و شکلی یکنواخت و صاف دارد و با تمپر شکلاتی به دست می آید. ذوب کردن کره کاکائو در شکلات و سپس جامد شدن آن، بدون تلطیف، منجر به ایجاد اشکال چند شکلی ناپایدار کره کاکائو می شود. مثلا زمانی که تخته های شکلات در یک اتاق گرم قرار می گیرند، منجر به ایجاد لکه های سفید بر روی سطح شکلات می شود که به آن شکوفه چربی یا شکوفه شکلات می گویند. از جمله محصولاتی که می توانند جایگزین روغن کره کاکائو باشند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کره کاکائو خانگی، پودر کاکائو، خمیر کاکائو، کره، کره شیا، کره کووم، روغن نارگیل، کره نارگیل، روغن نخل، چربی هسته انبه، روغن پنبه دانه، لسیتین سویا، شکلات سفید.

از بین این جایگزین ها، روغن سی بی اس به علت خواص و ویژگی های مشابه با روغن کره کاکائو بیشتر مورد استفاده قرار گرفته است. در کشور ما نیز از این روغن به عنوان جایگزین کره کاکائو استفاده می کنند.

نحوه تولید روغن CBE  و CBS

CBE

این ماده ترکیبی از روغن خرما و چربی های گیاهی بسیاری است که به طور ویژه انتخاب شده، تکه تکه شده و با دقت تصفیه شده اند. مشخصات کریستالیزاسیون و ذوب آن با روغن کره کاکائو مشابه و سازگار است. این روغن برای شیرینی های شکلاتی عالی است و می تواند به صورت کامل یا جزئی، جایگزین کره کاکائو شود.

CBS

این روغن جانشین کره کاکائو، بر پایه لوریک و تحت شرایط انتخابی فرآیند تصفیه، سفید، بو زدایی و هیدروژنه تولید می شود. این ماده با توجه به سختی بسیار زیاد، جانشین مناسبی برای کره کاکائو می باشد. این ماده طعم خنثی دارد و در برابر اکسیداسیون پایدار است و مقاوم به حرارت می باشد. این محصول یک جایگزین عالی برای کره کاکائو در پوشش های شیرینی پزی و محصولات قنادی شکل دار است. شرکت ام تی رویال بهترین نوع این روغن یعنی روغن سی بی اس aak   را وارد و به بازار عرضه می کند.

فرآیند تولید روغن کره کاکائو

دانه های کاکائو را تحت فرآیند تخمیر، خشک کردن و برشته شدن و ترک خوردن قرار می دهند تا خمیر غلیظی به دست آید. پس از آن خمیر را تحت فشار قرار می دهند تا قسمت جامد آن از قسمت مایع جدا شود. قسمت مایع که همان روغن کره کاکائو است و با قسمت جامد آن پودر کاکائو درست می کنند.

ویژگی های روغن سی بی اس

از نکات مهم در تولید روغن سی بی اس، این است که این روغن با پودر کاکائویی که درصد چربی بالایی داشته باشد، سازگاری ندارد، به همین دلیل باید پودر کاکائویی مورد استفاده قرار بگیرد که، درصد چربی آن بین ۱۰ تا ۱۲ باشد. همچنین روغن سی بی اس سازگاری کمی با کره کاکائو دارد، پس باید مقدار کمی از آن را با کره کاکائو مخلوط کرد.

از ویژگی های این روغن می توان به هیدروژنه شدن آن اشاره کرد که باعث سالم تر شدن آن می شود و مقاومت حرارتی بالایی دارد.

روغن سی بی اس باید در جای خشک و خنک نگهداری شود و از تابش نور خورشید حرارت به دور باشد، زیرا کیفیت آن آفت می کند.

به طور کلی ویژگی های روغن جانشین کره کاکائو شامل موارد زیر می باشد:

• قابلیت قالب گیری زیاد
• خاصیت مقاوم بودن در برابر حرارت بالا
• خاصیت شکنندگی بسیار بالا
• ذوب نشدن در دمای بسیار بالا
• سازگار بودن با کره کاکائو
• این ماده بر حسب اسید لوریک است
• نقطه ذوب مشابه با روغن کره کاکائو
• تشابه داشتن در طعم و مزه با روغن کره کاکائو
• خاصیت براق بودن
• حاوی کریستالیزه سریع می باشد
• در دهان ماسیده نمی شود

کاربرد های سی بی اس

روغن سی بی اس از اصلی ترین مواد، در ترکیب شکلات می باشد، بنابراین از اهمیت بالایی برخوردار است.

همچنین روغن جانشین کره کاکائو کاربردهای زیادی در صنعت کیک و بیسکویت دارد. برای تولید انواع بیسکویت و کیک های شکلاتی، انواع کوکی ها و وافل، آب‌نبات های شکلاتی و حتی آجیل ها از روغن سی بی اس استفاده می شود. هم روغن کره کاکائو و هم روغن جانشین آن، ماندگاری دسرها و انواع شکلات را افزایش می دهند.

روغن سی بی اس aak، باعث درخشندگی و براق شدن سطح شکلات و همچنین پوشش عالی آن می شود. این روغن که نسبت به روغن کره کاکائو ارزان‌تر است، کیفیت محصولات را افزایش می دهد و با مصرف آنها باعث ایجاد احساس خنکی در دهان می شود. اگر ترکیبات روغن جایگزین کره کاکائو به درستی انجام شود، طعم و ظاهر روغن کاکائو، کاملا حفظ می شود. برای شیرین کردن کره کاکائو، معمولا از روغن هسته پالم یا روغن نارگیل استفاده می شود.

کاربرد روغن سی بی اس در انواع شکلات

سایر کاربردها

• استفاده در پوشش دهی فرآورده ایی چون ویفر، مارش مالو و بیسکویت و دسرها
• قابلیت جایگزین شدن به جای روغن حیوانی در خامه قنادی و پنیرهای پروسس
• همچنین به علت دارا بودن نقطه ذوب مناسب، می توان از این روغن، در صنعت داروسازی، برای تولید شیاف استفاده کرد.
• این روغن از پایدارترین چربی های است که تاکنون شناخته شده است، با توجه به آنتی اکسیدان های موجود در آن، مانع بروز زگیل می شود.
• خاصیت نرم کنندگی و خوشبو کنندگی این روغن، همراه با بافت نرم آن، باعث محبوبیت کاکائو در ساخت لوازم آرایش از جمله، صابون، لوسیون و غیره شده است.

تفاوت روغن سی بی اس با روغن کره کاکائو

روغن کره کاکائو یک نوع چربی کاملا طبیعی است و به وسیله فرآیند بروما از دانه های کاکائو به دست می آید، اما روغن سی بی اس از روغن پالم کرونل استخراج می شود. همچنین روغن کره کاکائو به خوبیCBS   نمی تواند از سفیده زدن شکلات جلوگیری کند و مقاومت در برابر حرارت آن کمتر از روغن سی بی اس است. از تفاوت های دیگر این دو روغن می توان به تفاوت قیمتی آن ها اشاره کرد. با توجه به این که روغن کره کاکائو از دانه های کاکائو استخراج می شود، و هر دانه کاکائو، مقدار کمی روغن دارد، برای تولید آن نیاز به تعداد زیادی دانه کاکائو است. به همین خاطر این روغن بسیار گران تر از روغن CBS    می باشد. قیمت بالای روغن کره کاکائو سبب شد که، روغن های سی بی اس به بازار عرضه شوند.

از تفاوت های دیگر این دو روغن می توان گفت که رنگ روغن کره کاکائو، زرد روشن است، اما رنگ روغن جایگزین آن روشن تر و مایل به سفید است.

تفاوت آخر، که می توان گفت روغن کره کاکائو، از لحاظ خواص آن مناسب تر می باشد.

مشکلات استفاده از روغن کره کاکائو

• ناپایدار بودن ساختار و خواص آن
• نیاز به فضای معتدل و ویژه برای دریافت ساختار بلوری پایدار
• براقیت ناپایدار در محصولات شکلاتی
• پیچیدگی فرآیند تکنولوژیکی تولید محصولات شکلاتی با استفاده از روغن کره کاکائو
• قیمت بالا و در دسترس نبودن آن

مزایای استفاده از روغن سی بی اس

• ارائه طعم و براقیت خوب به محصولات
• دارای ترکیب گلیسرید مشابه با کره کاکائو
• شکلات شیری را سفت تر، ترد تر و شکننده تر می کند
• مقاومت در برابر شکوفه چربی و افزایش ماندگاری محصول نهایی
• کاهش هزینه تمام شده محصولات به دلیل ارزان‌تر بودن نسبت به کره کاکائو

واردات روغن سی بی اس

روغن جانشین کره کاکائو به علت اینکه ماده اصلی همه انواع شکلات می باشد، به طور گسترده، مورد تقاضای تولید کنندگان می باشد. از طرفی این ماده به دلیل ارزان تر بودن، جانشین روغن کره کاکائو، شده است و شرکت های بسیاری اقدام به واردات این محصول، با کیفیت های مختلف کرده اند.

واردات روغن سی بی اس aak توسط شرکت ام تی رویال

شرکت ام تی رویال، وارد کننده مستقیم روغن سی بی اس aak  می باشد. این شرکت، واردات روغن سی بی اس aak را به صورت گسترده از کشورهای مالزی، سنگاپور و اندونزی انجام می دهد. شرکت ام تی رویال با ۱۵ سال سابقه در زمینه واردات و صادرات مواد اولیه صنایع مختلف، ارتباط گسترده ای با بازارهای جهانی دارد و بهترین مواد اولیه را از سراسر دنیا وارد می کند. روغن سی بی اس aak  وارد شده توسط شرکت ام تی رویال از نوع بسیار مرغوب و با کیفیت می باشد و شما می توانید این محصول را با تضمین کیفیت و با خیال راحت از شرکت ام تی رویال تهیه کنید.

فروش روغن اس بی اس aak

شرکت ام تی رویال، روغن سی بی اس akk را به صورت مستقیم وارد می کند و بهترین نوع این روغن را به فروش می رساند. این شرکت روغن سی بی اس aak را به صورت بسته های ۲۰ کیلویی و کارتنی، در دو نوع قالبی و روکشی، به بازار عرضه می کند. برای خرید و سفارش این روغن با کارشناسان این مجموعه در ارتباط باشید.

خرید روغن جانشین کره کاکائو

با توجه به کاربرد های زیاد روغن جانشین کره کاکائو در صنعت شکلات سازی، کارخانجات و تولید کنندگان شکلات، مشتریان اصلی این ماده هستند. ترکیب شکلات، شامل مواد جامد کاکائو، شکر و پودر شیر است که در ۳۰ تا ۴۰ درصد روغن پراکنده شده است. خواص فیزیکی کره کاکائو برای طعم شکلات بسیار مهم است، از این رو، این مشتریان به دنبال با کیفیت ترین نوع روغن با مناسبترین قیمت می گردند. اگر شما هم به دنبال خرید این محصول هستید، ما به شما روغن سی بی اس aak ، وارد شده توسط شرکت ام تی رویال را پیشنهاد می کنیم.

قیمت روغن اس بی اس aak

شرکت ام تی رویال از بزرگترین وارد کنندگان روغن سی بی اس   aakمی باشد. این شرکت با سابقه بلند مدت در امر واردات و آشنایی با شرایط واردات و تعرفه های گمرکی، این محصول را با قیمت مناسب به شما ارائه می کند. برای اطلاع دقیق از قیمت و سفارش این محصول به سایت شرکت مراجعه بفرمایید.

شرایط نگهداری روغن سی بی اس

این محصول باید در دمای ۲۰ درجه سانتی گراد یا ۶۸ درجه فارنهایت، در محیط خشک، خنک و بدون بو نگهداری شود. بهتر است روغن سی بی اس aak در بسته بندی اصلی و در محیطی که رطوبت نسبی آن زیر ۶۰ درصد باشد نگهداری شود.

تماس با شرکت ام تی رویال

00902122582323 دفتر مرکزی

00905377983495 موبایل واتس اپ

اینستاگرام شرکت:MTROYALCOMPANY

ثبت سفارش و درخواست مشاوره

www.mtroyal.com.tr/fa

کانال تلگرامی شرکت ام تی رویال

[email protected]

مطالب پیشنهادی شرکت ام تی رویال برای مطالعه

قیمت روغن سی بی اس