در صنعت شیرینیپزی و تولید محصولات قنادی، کیفیت روغن شورتنینگ کرم فیلینگ میتواند تفاوت میان یک محصول معمولی و یک برند موفق را رقم بزند. واردکنندگان و تولیدکنندگان حرفهای میدانند که انتخاب اشتباه تأمینکننده، نهتنها هزینههای مالی سنگینی به همراه دارد، بلکه میتواند اعتبار برند و رضایت مشتریان را تحت تأثیر قرار دهد. در این راهنمای جامع، تمام آنچه برای واردات مستقیم روغن شورتنینگ با کیفیت از ترکیه نیاز دارید، ارائه شده است.
روغن شورتنینگ کرم فیلینگ چیست؟
روغن شورتنینگ کرم فیلینگ یک چربی نیمهجامد تخصصی است که بهطور ویژه برای تولید انواع کرمهای قنادی، فیلینگهای شیرینی، گاناش و باترکریم طراحی شده است. این روغن با ترکیب منحصربهفرد خود، قابلیت هوادهی بالا، پایداری حرارتی عالی و بافت کرمی یکنواخت را در محصول نهایی ایجاد میکند.
ویژگیهای فنی روغن شورتنینگ کرم فیلینگ
- نقطه ذوب کنترلشده: معمولاً بین ۳۲ تا ۴۲ درجه سانتیگراد
- قوام پلاستیکی: مناسب برای پایپینگ و تزئین
- خاصیت هوادهی: افزایش حجم کرم تا ۳ برابر
- بدون ترانسفت: مطابق استانداردهای بهداشتی بینالمللی
- طعم خنثی: عدم تداخل با سایر مواد طعمدهنده
- ماندگاری بالا: شلفلایف ۱۲ تا ۱۸ ماه
کاربردهای صنعتی روغن شورتنینگ در صنایع غذایی
روغن شورتنینگ کرم فیلینگ در طیف گستردهای از محصولات قنادی و شیرینیپزی صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد:
۱. تولید کرمهای قنادی
باترکریم، کرم فوندانت، کرم پاتیسیر و انواع کرمهای تزئینی که نیاز به پایداری ساختاری و قابلیت نگهداری دارند.
۲. فیلینگ بیسکویت و ویفر
خطوط تولید صنعتی بیسکویت ساندویچی و ویفر به روغن شورتنینگی نیاز دارند که قوام یکنواخت در دماهای مختلف حفظ کند.
۳. پوششهای شکلاتی و کامپاند
در ترکیب با کاکائو برای تولید کوتینگهای صنعتی و پوششهای مقاوم به دما.
۴. نانهای صنعتی و دونات
ایجاد بافت نرم، افزایش ماندگاری و بهبود خواص ارگانولپتیک محصول.
مزایای واردات مستقیم روغن شورتنینگ از ترکیه
ترکیه بهعنوان یکی از قطبهای تولید روغنهای تخصصی صنایع غذایی، مزایای متعددی برای واردکنندگان ایرانی ارائه میدهد:
✅ مزایای کلیدی واردات از ترکیه
- مجاورت جغرافیایی: کاهش هزینه حمل و زمان ترانزیت
- کیفیت اروپایی: استانداردهای تولید مطابق EU
- تنوع برندها: دسترسی به برندهای معتبر جهانی
- قیمت رقابتی: نسبت به تولیدکنندگان اروپایی
- سهولت تجارت: روابط تجاری قوی ایران و ترکیه
- اسناد گمرکی: صدور سریع گواهی مبدأ و استانداردها
انواع روغن شورتنینگ کرم فیلینگ و مشخصات فنی
بسته به نوع کاربرد و محصول نهایی، انواع مختلفی از روغن شورتنینگ در بازار موجود است:
| نوع شورتنینگ | نقطه ذوب (°C) | کاربرد اصلی | قابلیت هوادهی | بستهبندی |
|---|---|---|---|---|
| شورتنینگ کرم فیلینگ استاندارد | ۳۴-۳۸ | باترکریم، فیلینگ کیک | بالا (۲۵۰٪) | کارتن ۱۰ و ۲۰ کیلویی |
| شورتنینگ فیلینگ ویفر | ۳۶-۴۰ | ویفر، بیسکویت ساندویچی | متوسط (۱۸۰٪) | بشکه ۱۸۰ کیلویی |
| شورتنینگ تزئین (Icing) | ۳۲-۳۶ | تزئین کیک، پایپینگ | بسیار بالا (۳۰۰٪) | سطل ۱۵ کیلویی |
| شورتنینگ مقاوم حرارت | ۴۰-۴۴ | مناطق گرمسیری، صادرات | متوسط (۲۰۰٪) | کارتن ۲۰ کیلویی |
| شورتنینگ پالمفری | ۳۴-۳۸ | محصولات ارگانیک | بالا (۲۳۰٪) | سطل ۱۰ کیلویی |
معیارهای انتخاب روغن شورتنینگ باکیفیت
برای انتخاب بهترین روغن شورتنینگ کرم فیلینگ، توجه به معیارهای زیر ضروری است:
۱. آنالیز شیمیایی و فیزیکی
- عدد یدی (Iodine Value): نشاندهنده میزان اشباعنشدگی
- نقطه ذوب (Melting Point): متناسب با اقلیم منطقه
- محتوای ترانسفت: حداکثر ۲٪ (مطابق استاندارد)
- پایداری اکسیداتیو (OSI): حداقل ۱۵ ساعت
۲. گواهینامههای کیفی
- گواهی ISO 22000 یا FSSC 22000
- گواهی حلال از مراجع معتبر
- گواهی RSPO برای روغن پالم پایدار
- گواهی کوشر (در صورت نیاز به صادرات)
۳. مشخصات ارگانولپتیک
- رنگ: سفید تا کرم روشن
- بو: بدون بو یا طعم نامطلوب
- بافت: یکنواخت و بدون دانه
🏆 چرا MT ROYAL برای واردات روغن شورتنینگ؟
شرکت بازرگانی MT ROYAL با سابقهای درخشان در تأمین مواد اولیه صنایع غذایی، انتخاب اول واردکنندگان حرفهای است.
📜 سابقه رسمی و اعتبار بینالمللی
ثبت رسمی در ترکیه از سال ۲۰۱۴ | عضو رسمی اتاق بازرگانی و صنایع استانبول | اعتماد بیش از ۵۰۰ شرکت واردکننده
📋 ارائه کامل مدارک واردات
فاکتور تجاری | پکینگ لیست | گواهی مبدأ (Certificate of Origin) | گواهی بهداشت | آنالیز آزمایشگاهی | تمام اسناد مورد تأیید گمرک ایران
⚡ صدور سریع پروفرما و تضمین اصالت
صدور پیشفاکتور در کمتر از ۲۴ ساعت | گواهی مبدأ قابل استعلام | تضمین کتبی اصالت کالا
🚚 تحویل سریع از انبارهای فعال
موجودی دائمی در انبارهای استانبول و مرسین | امکان بارگیری فوری | هماهنگی با شرکتهای حمل معتبر
💰 بهترین قیمت با تأمین مستقیم
حذف واسطهها | ارتباط مستقیم با کارخانههای تولیدکننده | شرایط پرداخت انعطافپذیر برای مشتریان بینالمللی
فرایند واردات روغن شورتنینگ از ترکیه
واردات روغن شورتنینگ کرم فیلینگ نیازمند طی مراحل مشخص و رعایت ضوابط گمرکی است:
مرحله ۱: استعلام و دریافت پروفرما
تماس با تأمینکننده معتبر، بررسی مشخصات فنی محصول، دریافت نمونه آزمایشگاهی و صدور پیشفاکتور رسمی.
مرحله ۲: ثبت سفارش و افتتاح اعتبار
ثبت سفارش در سامانه جامع تجارت، افتتاح LC یا انتقال ارزی و هماهنگی با بانک عامل.
مرحله ۳: تولید و بازرسی
نظارت بر تولید، بازرسی پیش از حمل (PSI) و دریافت گواهینامههای لازم.
مرحله ۴: حمل و ترخیص
بارگیری، حمل زمینی یا دریایی، ترخیص گمرکی و تحویل به انبار خریدار.
تعرفه گمرکی و مقررات واردات
واردات روغنهای نباتی و شورتنینگهای صنعتی مشمول ضوابط خاصی است که واردکننده باید از آنها آگاه باشد:
- کد تعرفه HS: ۱۵۱۷ (چربیها و روغنهای نباتی)
- حقوق ورودی: بسته به نوع محصول و مبدأ (۵ تا ۲۰ درصد)
- مجوز بهداشت: الزامی از سازمان غذا و دارو
- استاندارد ملی: ISIRI مربوط به روغنهای خوراکی
پودر آب پنیر برای صنایع غذایی در افغانستان کاربرد، قیمت و خرید عمده
پودر کاکائو لاتامارکو برای فابریکههای شکلات و بسکویت افغانستان
شیرخشک برای صنایع غذایی در افغانستان؛ انتخاب نوع مناسب برای فابریکهها
واردات از چين به افغانستان چيست؟
واردات مواد اولیه صنایع غذایی از ترکیه به افغانستان
مواد اولیه شکلات و قنادی در افغانستان | تامین از ترکیه
ژلاتین حلال خوراکی برای فابریکه های افغانستان | تامین مستقیم
LATAMARKO LM60 – Premium Spanish-Origin Cocoa Powder
پودر کاکائو آلکالایز لاتامارکو LM60
برند های پر فروش روغن جانشین کره کاکائو cbs
پرفروش ترین پودر کاکائو ها در بازار
لیست مواد اولیه صنایع غذایی وارداتی
نکات مهم در نگهداری و انبارداری
حفظ کیفیت روغن شورتنینگ نیازمند رعایت اصول انبارداری است:
- دمای نگهداری: ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد
- دور از نور مستقیم آفتاب
- رطوبت نسبی: زیر ۶۵٪
- جداسازی از مواد با بوی تند
- رعایت اصل FIFO (اول وارد، اول خارج)
❓ پرسشهای متداول واردکنندگان
حداقل میزان سفارش (MOQ) برای واردات روغن شورتنینگ چقدر است؟
حداقل سفارش برای واردات اقتصادی معمولاً یک کانتینر ۲۰ فوت (حدود ۱۸ تن) است. البته MT ROYAL امکان سفارشهای کمتر با شرایط ویژه را نیز فراهم کرده است.
آیا امکان دریافت نمونه قبل از سفارش عمده وجود دارد؟
بله، ارسال نمونه آزمایشگاهی رایگان همراه با برگه آنالیز (COA) برای ارزیابی کیفیت قبل از سفارش امکانپذیر است.
زمان تحویل سفارش از ترکیه به ایران چقدر است؟
برای کالای موجود در انبار: ۷ تا ۱۰ روز کاری (حمل زمینی) | برای سفارش تولید: ۳ تا ۴ هفته شامل تولید و حمل.
چه گواهینامههایی همراه محصول ارائه میشود؟
گواهی مبدأ، گواهی بهداشت، گواهی حلال، آنالیز آزمایشگاهی (COA) و تمام اسناد مورد نیاز گمرک ایران.
روشهای پرداخت قابل قبول کدامند؟
LC (اعتبار اسنادی)، T/T (حواله بانکی) و پرداخت مرحلهای برای مشتریان با سابقه همکاری.
آیا امکان برندینگ اختصاصی (Private Label) وجود دارد؟
بله، امکان تولید با برند اختصاصی شما، طراحی بستهبندی سفارشی و درج لیبل فارسی وجود دارد.
تفاوت شورتنینگ کرم فیلینگ با مارگارین چیست؟
شورتنینگ ۱۰۰٪ چربی است و آب ندارد، در حالی که مارگارین حاوی ۱۵-۲۰٪ آب است. شورتنینگ برای کرمسازی و هوادهی عملکرد بهتری دارد.
🎯 همین امروز قیمت روز را استعلام کنید!
با تیم متخصص MT ROYAL تماس بگیرید و پروفرمای رایگان دریافت کنید.
