لسیتین هندی snf یک نوع امولسیفایر است که در کنار فواید آن در آشپزی، خواص بسیاری نیز برای سلامتی انسان دارد.
اهمیت استفاده از لسیتین هندی snf
لسیتین هندی snf یک نوع امولسیفایر است که در کنار فواید آن در آشپزی، خواص بسیاری نیز برای سلامتی انسان دارد. با توجه به کاربرد این ماده اولیه در آشپزی و تاثیر مثبت آن در سلامتی مصرف کنندگان، شرکت بازرگانی ام تی رویال نسبت به تهیه این محصول کارا و مفید و عرضه آن به فعالان در عرصه صنایع غذایی کشور اقدام نموده است. در ادامه این مقاله به بیان کاربردها، فواید و همچنین نحوه تهیه و سفارش این ماده اولیه ارزشمند خواهیم پرداخت.
لسیتین هندی snf چیست؟
لسیتین هندی snf یکی از مواد اولیه در تهیه مواد غذایی است که برای ترکیب دو فاز غیر محلول آب و روغن مورد استفاده قرار می گیرد. لسیتین طبیعی در بافت بدن انسان نیز وجود دارد. این ماده متشکل از اسیدهای چرب بوده و برای مصارف تجاری و پزشکی کاربرد دارد.
لسیتین هندی snf به عنوان یک امولسیفایر خوراکی، از طریق معلق کردن ذرات روغن، مانع از ترکیب آنها با یکدیگر شده و اختلاط آن با آب را امکان پذیر می سازد. به علاوه، می توان از مکمل های پزشکی لسیتین در جهت کمک به درمان کلسترول بالای خون، تقویت توان شیردهی، درمان کولیت اولسراتیو و … استفاده کرد.
لسیتین چگونه تهیه می شود؟
لسیتینی که برای مصارف تجاری مورد استفاده قرار می گیرد، در اصل ترکیبی از فسفولیپیدهای موجود در روغن است که عمدتا از دانه های سویا تهیه می شود. بسته به اینکه لسیتین را از کدام منبع تهیه میکنید، ترکیب فسفولیپیدهای آن نیز متفاوت خواهد بود. برای تهیه لسیتین از دانه های سویا، ابتدا روغن دانه را استخراج کرده و سپس به کمک آب فرآیند صمغ گیری آن را انجام می دهند.
خاصیت لسیتین هندی snf
لسیتین هندی snf علاوه بر کاربردهای فوق العاده ای که در آماده سازی محصولات غذایی دارد، در بهبود سلامت بدن نیز مفید است. به عنوان مثال این ماده موجب افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد در خون می شود. به علاوه برای سلامت قلب و عروق به ویژه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا یا سایر بیماری های قلبی نیز مفید است. همچنین از آنجایی که هضم سویا برای معده زمان‌بر است، موجب می شود افراد مدت بیشتری احساس سیری کرده و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند.
لسیتین هندی snf از انسداد مجاری شیر مادران شیرده نیز جلوگیری می کند. این مادران همچنین می توانند برای بیشتر شدن شیر خود به صورت روزانه از یک قاشق غذاخوری لسیتین استفاده کنند.
لسیتین هندی snf به علاوه برای حفظ سلامت پوست نیز بسیار مفید است. لسیتین به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی خود در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست و یا لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.
موارد استفاده از لسیتین هندی snf
لسیتین هندی snf تهیه شده توسط شرکت بازرگانی ام تی رویال یک افزودنی خوراکی می باشد که میتوان برای اهداف متنوعی از آن استفاده کرد. به عنوان مثال از این ماده در تهیه پودر شیر به دلیل خواص جذب رطوبت و تسهیل حل شدن آن استفاده می شود. همچنین از لسیتین به عنوان یک آنتی اکسیدان و محافظ طعم نیز استفاده می شود.
بیشترین کاربرد لسیتین هندی snf در صنایع غذایی را میتوان استفاده به عنوان یک به امولسیفایر یا روان کننده دانست. با این حال به عنوان پوشش سطحی و همچنین افزایش مدت ماندگاری مواد غذایی نیز استفاده می شود. در ادامه به بیان هر کدام از این کاربردها خواهیم پرداخت.
استفاده از لسیتین به عنوان اموسیفایر
همانگونه که بیان شد، بیشترین علت استفاده از لسیتین هندی snf بهره مندی از خواص امولسیون کنندگی آن است. امولسیفایر در صنایع غذایی برای اختلاط دو ماده با فاز متفاوت که قابل حل شدن نیستند، مورد استفاده قرار می گیرد. این دو فاز در تهیه غذا عمدتاً آب و روغن می باشند. واضح است که این دو ماده بدون حضور امولسیفایر با یکدیگر ترکیب نخواهند شد.
در تهیه مارگارین و شکلات، استفاده از لسیتین هندی snf موجب جلوگیری از جدایی روغن از بقیه ترکیبات به کار رفته در محصول می شود. این ماده در تهیه انواع خمیر و همچنین محصولات پخته و آماده کاربرد مشابهی داشته و مانع از جدا شدن آب، روغن، و سایر مواد به کار رفته در آنها می شود.
استفاده از لسیتین در انواع خوراکی
استفاده از لسیتین به عنوان پوشش سطحی
از دیگر کاربردهای رایج لسیتین هندی snf استفاده به عنوان روان کننده یا پوشش سطحی مواد خوراکی است. به عنوان مثال ماده ای که در اکثر اسپری های نچسبی که در زمان آشپزی مورد استفاده قرار می گیرند، حاوی لسیتین می باشند. لسیتین موجب به وجود آمدن یک لایه مانع بین سطح ظروف تهیه غذای گرم شده و مواد غذایی در حال گرم شدن می شود.
همچنین میتوان از لسیتین هندی snf برای تهیه پوسته نسبتاً سختی که روی برخی از آبنبات ها و آدامس ها وجود دارد نیز استفاده کرد. لسیتین در این پوسته از چسبیدن محصولات به بسته بندی، سایر محصولاتی که در مجاورت آن هستند و همچنین دستگاه هایی که در آن آماده می شوند، جلوگیری می کند.
استفاده از لسیتین به عنوان لسیتین نگهدارنده
لسیتین هندی snf را می توان به عنوان نگهدارنده نیز برای افزایش مدت زمان ماندگاری محصولات غذایی استفاده کرد. این ویژگی در لسیتین به دلیل خاصیت امولسیون کنندگی آن می باشد. لسیتین از طریق جلوگیری از جدا شدن مواد موجود در محصول نهایی از یکدیگر، حالت اصلی غذای آماده شده را حفظ می کند.
به این ترتیب می توان از لسیتین هندی snf برای افزایش ماندگاری غذاهای منجمد، آبنبات ها، شکلات های تخته ای، آدامس ها و همچنین سایر محصولات پخته شده استفاده نمود. به علاوه، این محصول به حفظ آب و رطوبت در انواع خمیر و شیرینی کمک می کند. به این ترتیب از سفت شدن و خشک شدن این محصولات جلوگیری می کند.
واردات لسیتین هندی snf توسط شرکت ام تی رویال
هلدینگ ام تی رویال، یک شرکت بازرگانی شناخته شده در زمینه واردات و صادرات مواد اولیه صنعتی و کشاورزی می باشد. این شرکت به کمک تجربیات سال ها فعالیت خود در حوزه واردات و صادرات، با ساده ترین روش ها و در کوتاه ترین زمان ممکن، محصولات مورد نیاز متقاضیان را تهیه نموده و در اختیار آنها قرار می دهد. این شرکت مواد اولیه مانند لسیتین هندی snf را از معتبر ترین برند های دنیا تهیه نموده، همچنین امکان دریافت و پرداخت ارز مورد نیاز برای صادرات و واردات را در سراسر جهان فراهم می کند.
متقاضیان محترم می توانند با مراجعه به سایت اینترنتی این شرکت به آدرس https://mtroyal.com.tr/fa نسبت به دریافت مشاوره از کارشناسان فروش هلدینگ ام تی رویال، اطلاع از هزینه به روز تعرفه گمرکی و ثبت سفارش محصولات مورد نیاز خود اقدام نمایند.
