مونوسدیم سیترات یکی از افزودنیهای غذایی پرکاربرد و ضروری در صنایع غذایی، دارویی و آرایشیبهداشتی است. اگر به دنبال واردات مونوسدیم سیترات به ایران هستید، این راهنمای جامع تمام اطلاعات مورد نیاز شما از مشخصات فنی تا فرایند ترخیص گمرکی را پوشش میدهد. با مطالعه این مقاله، میتوانید یک واردات موفق و بدون دردسر را تجربه کنید.
مونوسدیم سیترات چیست؟ تعریف و مشخصات کامل
مونوسدیم سیترات با فرمول شیمیایی C₆H₇NaO₇ و شماره CAS 18996-35-5، نمک مونوسدیم اسید سیتریک است. این ترکیب به عنوان افزودنی غذایی با کد بینالمللی E331(i) شناخته میشود و در فهرست افزودنیهای مجاز سازمان غذا و داروی ایران و FDA آمریکا قرار دارد.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی
این ماده به صورت پودر کریستالی سفید رنگ یا بیرنگ عرضه میشود و دارای ویژگیهای زیر است:
- وزن مولکولی: ۲۱۴.۱۱ گرم بر مول
- نقطه ذوب: ۳۰۰ درجه سانتیگراد (تجزیه)
- حلالیت در آب: بسیار محلول (حدود ۶۵۰ گرم در لیتر در ۲۵ درجه)
- pH محلول ۵ درصد: ۳.۵ تا ۴.۵
- ظاهر: پودر یا گرانول کریستالی سفید
- بو: بدون بو
- طعم: ملایم، کمی شور و ترش
تفاوت مونوسدیم سیترات با دیسدیم و تریسدیم سیترات
خانواده سدیم سیتراتها شامل سه عضو اصلی است که هر کدام کاربردهای خاص خود را دارند:
- مونوسدیم سیترات (E331i): اسیدیترین نوع، مناسب برای محصولات نیازمند pH پایین
- دیسدیم سیترات (E331ii): pH متوسط، کاربرد گسترده در صنایع غذایی
- تریسدیم سیترات (E331iii): خنثیترین نوع، پرکاربردترین در صنعت
کاربردهای مونوسدیم سیترات در صنایع مختلف
این ماده چندمنظوره در طیف وسیعی از صنایع کاربرد دارد و دلیل اصلی تقاضای بالا برای واردات مونوسدیم سیترات همین تنوع کاربردی است.
صنایع غذایی و نوشیدنی
مهمترین حوزه مصرف مونوسدیم سیترات، صنایع غذایی است:
- نوشابهها و نوشیدنیهای گازدار: به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و طعمدهنده
- آبمیوهها: حفظ طعم طبیعی و افزایش ماندگاری
- محصولات لبنی: امولسیفایر و پایدارکننده در پنیرها
- مربا و ژله: کنترل pH و بهبود ژلاتینه شدن
- کنسروها: نگهدارنده طبیعی و آنتیاکسیدان
- سسها و چاشنیها: بهبود طعم و ماندگاری
صنایع دارویی
در صنعت داروسازی، مونوسدیم سیترات نقشهای متعددی ایفا میکند:
- بافرینگ: تنظیم pH در فرمولاسیونهای دارویی
- ضدانعقاد خون: در کیسههای خون و محلولهای دیالیز
- اگزیپینت: در قرصها و شربتها
- محلولهای تزریقی: تنظیمکننده اسمولاریته
صنایع آرایشیبهداشتی
در فرمولاسیون محصولات آرایشی و بهداشتی:
- تنظیم pH در شامپوها و نرمکنندهها
- بافر در کرمها و لوسیونها
- شلاتهکننده یونهای فلزی
فرایند واردات مونوسدیم سیترات به ایران
واردات این ماده شیمیایی مستلزم رعایت مقررات خاصی است که در ادامه به تفصیل شرح داده میشود.
تعرفه گمرکی و کد HS
مونوسدیم سیترات تحت کد تعرفه ۲۹۱۸۱۵۰۰ طبقهبندی میشود:
- حقوق گمرکی پایه: ۴ درصد
- مالیات بر ارزش افزوده: ۱۰ درصد
- عوارض گمرکی: متغیر بر اساس سال
- شرایط واردات: نیاز به مجوز از سازمان غذا و دارو (برای گرید خوراکی و دارویی)
مجوزهای لازم برای واردات
بسته به گرید محصول و کاربرد نهایی، مجوزهای مختلفی مورد نیاز است:
- گرید خوراکی (Food Grade):
- مجوز سازمان غذا و دارو
- گواهی بهداشت از کشور مبدأ
- گواهی آنالیز (COA)
- گرید دارویی (Pharma Grade):
- مجوز سازمان غذا و دارو
- گواهی GMP از تولیدکننده
- دفترچه دارویی (Drug Master File)
- گرید صنعتی (Technical Grade):
- مجوز وزارت صمت
- گواهی مبدأ
مراحل ترخیص گمرکی
فرایند ترخیص مونوسدیم سیترات از گمرک شامل مراحل زیر است:
- ثبت سفارش در سامانه جامع تجارت
- اخذ مجوزهای لازم
- حمل و ورود کالا به گمرک
- اظهار کالا و پرداخت حقوق گمرکی
- نمونهبرداری توسط سازمان غذا و دارو (در صورت نیاز)
- ترخیص نهایی
تأمینکنندگان معتبر جهانی مونوسدیم سیترات
انتخاب تأمینکننده معتبر یکی از مهمترین عوامل موفقیت در واردات است.
تولیدکنندگان اروپایی
- Jungbunzlauer (سوئیس/اتریش): بزرگترین تولیدکننده اروپایی با کیفیت بالا
- Cargill (هلند): غول کشاورزی با محصولات متنوع
- Tate & Lyle (انگلستان): تخصص در افزودنیهای غذایی
تولیدکنندگان آسیایی
- COFCO Biochemical (چین): بزرگترین تولیدکننده آسیایی
- Weifang Ensign (چین): تولیدکننده تخصصی سیتراتها
- TTCA (چین): کیفیت مناسب با قیمت رقابتی
- Gadot Biochemical (هند/اسرائیل): کیفیت بالا و گواهینامههای معتبر
نکات کلیدی برای واردات موفق مونوسدیم سیترات
برای اطمینان از یک واردات سودآور و بدون مشکل، نکات زیر را رعایت کنید:
۱. بررسی کیفیت محصول
- درخواست نمونه قبل از سفارش عمده
- بررسی گواهی آنالیز (COA) با استانداردهای FCC یا USP
- اطمینان از تطابق با استانداردهای سازمان غذا و دارو
۲. مدیریت لجستیک
- انتخاب بستهبندی مناسب (کیسههای ۲۵ کیلویی یا جامبوبگ)
- رعایت شرایط نگهداری (دور از رطوبت و نور مستقیم)
- انتخاب مسیر حمل بهینه (دریایی از چین حدود ۴۵ روز)
۳. مدیریت مالی
- مقایسه قیمت FOB و CIF از تأمینکنندگان مختلف
- محاسبه دقیق هزینههای گمرکی و حمل
- استفاده از LC یا TT بر اساس سطح اعتماد
مقایسه گریدهای مختلف مونوسدیم سیترات
| ویژگی | گرید خوراکی (FCC) | گرید دارویی (USP/BP) | گرید صنعتی |
|---|---|---|---|
| خلوص | ≥۹۹٪ | ≥۹۹.۵٪ | ≥۹۸٪ |
| فلزات سنگین | ≤۱۰ ppm | ≤۵ ppm | ≤۲۰ ppm |
| مجوز مورد نیاز | غذا و دارو | غذا و دارو + GMP | وزارت صمت |
| کاربرد اصلی | صنایع غذایی | داروسازی | صنایع شیمیایی |
| قیمت تقریبی ($/kg) | ۱.۵ – ۲.۵ | ۳ – ۵ | ۱ – ۱.۸ |
| بستهبندی استاندارد | کیسه ۲۵ کیلویی | بشکه فایبر ۲۵ کیلویی | جامبوبگ ۱۰۰۰ کیلویی |
پرسشهای متداول درباره واردات مونوسدیم سیترات
🔹 مونوسدیم سیترات چه تفاوتی با اسید سیتریک دارد؟
مونوسدیم سیترات نمک سدیم اسید سیتریک است. اسید سیتریک اسیدیتر است (pH حدود ۲)، در حالی که مونوسدیم سیترات pH بالاتری دارد (۳.۵-۴.۵) و به عنوان بافر عمل میکند. این ویژگی باعث میشود در کاربردهایی که نیاز به کنترل دقیق pH است، مونوسدیم سیترات انتخاب بهتری باشد.
🔹 آیا مونوسدیم سیترات بیخطر است؟
بله، مونوسدیم سیترات توسط FDA آمریکا، EFSA اروپا و سازمان غذا و دارو ایران به عنوان افزودنی GRAS (Generally Recognized as Safe) شناخته شده است. این ماده در بدن به راحتی متابولیزه میشود و هیچ اثر سمی شناختهشدهای ندارد.
🔹 حداقل میزان سفارش برای واردات چقدر است؟
معمولاً حداقل سفارش از تولیدکنندگان چینی یک کانتینر ۲۰ فوت (حدود ۲۰ تن) است. برخی شرکتهای بازرگانی امکان تأمین مقادیر کمتر (از ۱ تن) را نیز دارند، اما قیمت به ازای هر کیلوگرم بالاتر خواهد بود.
🔹 زمان ترخیص مونوسدیم سیترات چقدر است؟
در صورت کامل بودن مدارک و مجوزها، ترخیص معمولاً ۷ تا ۱۴ روز کاری طول میکشد. اگر نمونهبرداری از سوی سازمان غذا و دارو انجام شود، این زمان میتواند تا ۲۱ روز افزایش یابد.
🔹 بهترین کشور برای واردات مونوسدیم سیترات کجاست؟
چین با سهم بیش از ۷۰ درصد تولید جهانی، اصلیترین مبدأ واردات است. محصولات چینی معتبر مانند COFCO و Weifang Ensign کیفیت بالایی دارند. برای گرید دارویی، تولیدکنندگان اروپایی مانند Jungbunzlauer توصیه میشوند.
🔹 شرایط نگهداری مونوسدیم سیترات چیست؟
این ماده باید در محل خشک، خنک و دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. دمای مطلوب بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد و رطوبت زیر ۶۵ درصد است. در شرایط مناسب، تاریخ انقضا معمولاً ۲ سال از تاریخ تولید است.
🔹 آیا برای واردات نیاز به مجوز ماده اولیه دارویی داریم؟
اگر مونوسدیم سیترات برای مصرف در داروسازی وارد میشود، بله. باید گرید USP یا BP داشته باشد و از سازمان غذا و دارو مجوز ماده اولیه دارویی اخذ شود. برای مصرف در صنایع غذایی، گرید FCC و مجوز استاندارد کافی است.
جمعبندی: چرا واردات مونوسدیم سیترات فرصتی سودآور است؟
با توجه به رشد روزافزون صنایع غذایی و دارویی ایران، تقاضا برای مونوسدیم سیترات همواره رو به افزایش است. این ماده با کاربردهای گسترده و قیمت رقابتی، یکی از محصولات پرپتانسیل در حوزه واردات مواد شیمیایی محسوب میشود.
برای موفقیت در واردات مونوسدیم سیترات، سه نکته کلیدی را فراموش نکنید:
- انتخاب تأمینکننده معتبر با گواهینامههای بینالمللی
- اخذ مجوزهای لازم متناسب با گرید محصول
- همکاری با ترخیصکار مجرب در حوزه مواد شیمیایی
🚀 آماده شروع واردات هستید؟
تیم متخصص ما با سالها تجربه در واردات مواد شیمیایی، آماده مشاوره رایگان و همراهی شما در تمام مراحل از ثبت سفارش تا ترخیص نهایی است.
){kind=link}