رنگهای خوراکی (Food Colors) از مهمترین افزودنیهای مجاز در صنایع غذایی هستند که نقش تعیینکنندهای در جذابیت ظاهری، یکنواختی رنگ و هویت بصری محصول دارند. انتخاب رنگ خوراکی با کیفیت و استاندارد، علاوه بر زیبایی محصول، به ثبات تولید و رضایت مصرفکننده کمک میکند.
شرکت MT ROYAL آماده واردات و تأمین مستقیم انواع رنگ خوراکی با کیفیت بالا و مدارک کامل میباشد.
انواع رنگهای خوراکی وارداتی
رنگهای مصنوعی (سنتتیک)
تارترازین (E102)
سانست یلو (E110)
آلورا رد (E129)
بریلیانت بلو (E133)
پونسو 4R (E124)
ویژگیها:
شدت رنگ بالا
پایداری مناسب در حرارت
مقرونبهصرفه برای تولید انبوه
رنگهای طبیعی
بتاکاروتن
کارمین
آنتوسیانین
کلروفیل
کورکومین
ویژگیها:
منشأ طبیعی
مناسب محصولات سلامتمحور
محبوب در بازارهای صادراتی
کاربرد رنگ خوراکی در صنایع مختلف
نوشیدنیها
نوشابههای گازدار
آبمیوهها
نوشیدنیهای انرژیزا
صنایع قنادی
کیک و بیسکویت
ژله و پودر دسر
شکلات و آبنبات
لبنیات
بستنی
ماستهای طعمدار
دسرهای لبنی
محصولات فرآوریشده
سسها
پودرهای آماده
تنقلات
اهمیت کیفیت در رنگ خوراکی
کیفیت رنگ خوراکی مستقیماً بر:
یکنواختی رنگ در هر بچ تولید
پایداری در فرآیند حرارتی
مقاومت در برابر نور
عدم تغییر طعم و بو
تأثیر میگذارد. رنگهای بیکیفیت میتوانند باعث تغییر طیف رنگی، رسوب یا کاهش جذابیت محصول شوند.
مزایای واردات مستقیم توسط MT ROYAL
تأمین از منابع معتبر بینالمللی
ارائه COA و MSDS
انطباق با استانداردهای غذایی
امکان تأمین در تناژ صنعتی
تحویل منظم و قابل برنامهریزی
همکاری بلندمدت با کارخانهها
بستهبندی و شرایط تأمین
رنگهای خوراکی بسته به نوع محصول بهصورت:
پودری
مایع
محلول در آب یا روغن
در بستهبندی صنعتی استاندارد عرضه میشوند.
ثبت سفارش و دریافت مشخصات فنی
اگر در حوزه تولید نوشیدنی، قنادی، لبنیات یا محصولات غذایی فعالیت میکنید و به دنبال واردات و تأمین مطمئن رنگ خوراکی هستید، با واحد فروش MT ROYAL تماس بگیرید.
تأمین مواد اولیه استاندارد، پایه تولید حرفهای و رقابتی شماست.
توضیح درباره واردات رنگ خوراکی
برای واردات رنگ خوراکی معمولا افراد رنگهای خاصی را با طعمهای خاصی مرتبط میکنند. رنگ غذا میتواند بر طعم هر چیزی از آب نبات گرفته تا آبمیوه تأثیر بگذارد. گاهی اوقات، هدف شبیهسازی رنگی است که مصرفکننده آن را طبیعی میداند. مانند افزودن رنگ قرمز به کمپوت گیلاس، اما گاهی اوقات این کار برای اثرگذاری است؛ مانند سس کچاپ سبز که شرکت هاینز در سال 2000 عرضه کرد. شرکت ام تی رویال به عنوان واردکننده اصلی رنگ های خوراکی آماده تامین مواد اولیه شرکت های مواد غذایی و کارخانجات تولید کننده چنین محصولاتی است. افزودنی های رنگی به دلایل زیادی در غذاها استفاده می شوند که از آن جمله موارد ذیل را می توان نام برد:
- برای اینکه غذا جذاب تر و اشتها آورتر شود.
- کاهش رنگ به دلیل قرار گرفتن در معرض نور، هوا، درجه حرارت شدید، رطوبت و شرایط نگهداری را جبران می کند.
- تغییرات طبیعی رنگ را اصلاح می کند.
- رنگ هایی که به طور طبیعی وجود دارند را تقویت می کند.
- به غذاهای بی رنگ، رنگ می دهد.
- به مصرفکنندگان اجازه می دهد تا محصولاتی مانند طعمهای آب نبات یا دوزهای دارویی را شناسایی کنند.
مقررات واردات رنگ خوراکی
بر اساس مقررات واردات رنگ خوراکی در کشورهای مختلف، در حالی که رنگهای مشتق شده طبیعی نیازی به تاییدیه تعدادی از نهادهای نظارتی در سراسر جهان (از جمله FDA ایالات متحده) ندارند، اما همچنان برای استفاده در کشور مربوطه باید تایید شوند. سازمان های گوناگون مرتبط با مقوله ایمنی غذا در اقصی نقاط دنیا برای تایید ایمنی غذایی رنگ های خوراکی، این مواد را مورد آزمایش قرار می دهند. معمولا ارگان های گوناگون نگرش های متفاوتی درباره ایمنی غذایی رنگ های خوراکی دارند. شرکت ام تی رویال با تکیه بر دانش و تجربه خود اقدام به واردات رنگ خوراکی برای صنایع مختلف می کند.
هماهنگی جهانی
در مورد واردات رنگ خوراکی از آغاز دهه 1960، JECFA توسعه استانداردهای بینالمللی برای افزودنیهای غذایی را نه تنها با ارزیابیهای سمشناختی خود، که به طور مداوم توسط WHO در “سری گزارشهای فنی” ترویج کرده است. معیارهایی که در دو جلد «مجموعه مشخصات افزودنی های غذایی» و مکمل های آنها آمده است. این مشخصات از نظر قانونی الزام آور نیستند، اما اغلب به عنوان یک اصل راهنما عمل می کنند، به ویژه در کشورهایی که هیچ کمیته تخصصی علمی ایجاد نشده است.
شرکت ام تی رویال تامین کننده رنگ خوراکی
به منظور تنظیم بیشتر استفاده از این افزودنی های ارزیابی شده، در سال 1962 WHO و FAO یک کمیسیون بین المللی به نام Codex Alimentarius ایجاد کردند که متشکل از مقامات، انجمن های صنایع غذایی و گروه های مصرف کننده از سراسر جهان است. در سازمان Codex، کمیته Codex برای افزودنیهای غذایی و آلایندهها مسئول تدوین توصیههایی برای کاربرد افزودنیهای غذایی است: استاندارد عمومی برای افزودنیهای غذایی. در پرتو موافقتنامه عمومی سازمان های تجارت جهانی در مورد تعرفه ها و تجارت (GATT)، استاندارد Codex اگرچه از نظر قانونی الزام آور نیست، اما بر مقررات رنگ مواد غذایی در سراسر جهان تأثیر می گذارد.
کاروتنوئیدها (E160، E161، E164)، کلروفیلین (E140، E141)، آنتوسیانین ها (E163)، و بتانین (E162) شامل چهار دسته اصلی از رنگدانه های گیاهی هستند که برای رنگ کردن محصولات غذایی رشد می کنند. برخی از رنگها یا مشتقات تخصصی این طبقه بندی های اصلی به شرح ذیل می باشد:
- Annatto E160b، رنگ نارنجی مایل به قرمز ساخته شده از دانه آچیوت
- رنگ کاراملی (E150a-d)، ساخته شده از شکر کاراملی
- کارمین (E120)، رنگ قرمز مشتق شده از حشره کوچینی (Dactylopius coccus)
- آب سنجد (E163)
- لیکوپن (E160d)
- پاپریکا (E160c)
- زردچوبه / کورکومین (E100)
رنگهای آبی به ویژه نادر هستند. یکی از رنگ های آبی ممکن که در حال حاضر استفاده می شود از اسپیرولینا مشتق شده است. طی پژوهش های اخیر صورت گرفته ارتباط آنتوسیانین ها با دیگر فنول ها یا یون های آلومینیوم را برای تولید رنگ آبی مورد تجزیه و تحلیل و پژوهش قرار داده اند.
در صنعت غذا
کلام آخر
شرکت ام تی رویال به عنوان هلدینگی بین المللی توانایی واردات رنگ خوراکی در مقیاس زیاد را دارا می باشد. مجموعه ام تی رویال این مواد کاربردی را برای تامین تولیدکنندگان فراهم آورده ایم تا از این طریق به فعال ماندن چرخ تولید کشور کمک کرده باشد.
واردات انواع مواد اولیه شکلات با بهترین قیمت و کیفیت مناسب
