معرفی شرکت ام تی رویال به‌عنوان تولیدکننده ژلاتین حلال باکیفیت
شرکت ام تی رویال یکی از تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان تخصصی و باسابقه در زمینه مواد اولیه صنایع غذایی، دارویی و آرایشی در منطقه است. این شرکت با بیش از ۱۸ سال تجربه در حوزه واردات و تولید، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی و بین‌المللی به‌دست آورد. یکی از حوزه‌های کلیدی فعالیت شرکت ام تی رویال، تولید انواع پودر ژلاتین حلال با منشأ گاوی، مرغی و ماهی می‌باشد.
ژلاتین‌های تولیدی این شرکت دارای گواهینامه‌های بین‌المللی بهداشتی، مجوز HALAL، و قابلیت صادرات به کشورهای مسلمان‌نشین، اروپایی و آسیایی هستند. در ادامه، با انواع ژلاتین حلال تولیدی شرکت ام تی رویال به‌صورت دقیق و صنعتی آشنا می‌شویم.
1. ژلاتین گاوی (Halal Bovine Gelatin Powder)
منشأ و ویژگی‌ها
ژلاتین گاوی یکی از رایج‌ترین و پراستفاده‌ترین انواع ژلاتین در صنایع غذایی و دارویی است. این نوع ژلاتین در شرکت ام تی رویال از پوست و استخوان گاوهای حلال‌ذبح شده تولید می‌شود و کاملاً مطابق با استانداردهای HALAL و اصول تولید پاک و ایمن است. فرآیند استخراج به‌گونه‌ای طراحی شده است که بالاترین میزان پروتئین خالص، قدرت ژل‌دهی و پایداری حرارتی حاصل شود.
مشخصات اصلی ژلاتین گاوی ام تی رویال:
منشأ: پوست و استخوان گاوهای جوان حلال
رنگ: شفاف بسیار روشن، زرد روشن، زرد تیره (بسته به نیاز مشتری)
طعم و بو: خنثی و بی‌بو
حلالیت: بالا در آب گرم
ایمنی: بدون ناخالصی، دارای COA و MSDS کامل
انواع ژلاتین گاوی بر اساس قدرت ژل‌دهی (Bloom Strength)
قدرت ژل‌دهی (Bloom) مهم‌ترین پارامتر کیفی ژلاتین محسوب می‌شود. شرکت ام تی رویال انواع ژلاتین گاوی را در بلوم‌های مختلف برای کاربردهای متنوع صنعتی تولید می‌کند:
◾ ژلاتین گاوی 80 بلوم
مناسب برای نوشیدنی‌های غلیظ، ژله‌های سبک و کاربردهای اقتصادی
ویژگی: غلظت ملایم، بافت نرم
◾ ژلاتین گاوی 120 بلوم
کاربرد: دسرهای خانگی، ژله‌های آماده، محصولات پودری
ویژگی: پایداری حرارتی مناسب
◾ ژلاتین گاوی 160 بلوم
کاربرد: مارشمالو، ماست، دسرهای لبنی
ویژگی: ژل‌دهی بالا، کیفیت صنعتی متوسط
◾ ژلاتین گاوی 200 بلوم
کاربرد: پاستیل، آب‌نبات ژله‌ای، روکش‌های دارویی
ویژگی: ساختار قوی، چگالی بالا، خاصیت کشسانی عالی
◾ ژلاتین گاوی 220–240 بلوم (درجه صنعتی ویژه)
کاربرد: ژله‌های صنعتی، صنایع دارویی، پوشش قرص‌ها، کپسول‌سازی
ویژگی: حداکثر قدرت ژل‌دهی، رنگ بسیار روشن، بی‌بو
کاربردهای ژلاتین گاوی
صنایع غذایی: ژله، پاستیل، ماست، نوشیدنی پروتئینی
صنایع قنادی و شیرینی‌پزی: مارشمالو، دسرهای تزئینی
صنایع دارویی: پوشش کپسول، قرص، مکمل‌ها
صنایع آرایشی-بهداشتی: ماسک‌های ژل، کرم‌های تقویتی
صادرات: به کشورهای عربی، CIS، اروپا با گواهی HALAL و سلامت کامل
آنالیز فنی ژلاتین گاوی (Halal Bovine Gelatin Powder)
| پارامتر | واحد | محدوده استاندارد | روش تست / مرجع |
|---|---|---|---|
| ظاهر | – | پودر یا گرانول، یکنواخت | بصری (Visual) |
| رنگ | – | شفاف، زرد روشن، زرد تیره | بصری + رنگ‌سنج |
| بو | – | بی‌بو یا بوی بسیار ملایم | حسی |
| رطوبت (Moisture) | % | ≤ 13.0 | ISO 1442 / USP |
| خاکستر (Ash) | % | ≤ 2.0 | ISO 936 / USP |
| نیتروژن کل | % | ≥ 14.5 (بر پایه خشک) | Kjeldahl / AOAC |
| پروتئین (N × 6.25) | % | ≥ 90.0 | محاسبه‌شده |
| pH (محلول 1%) | – | 5.5–6.5 | USP / ISO 4316 |
| ژل‌دهی (Bloom Strength) | Bloom | 80 – 240 | GBT 6783 / ISO 9665 |
| ویسکوزیته (Viscosity, 6.67%) | mPa.s | 2.5 – 6.0 | Brookfield at 60°C |
| شفافیت محلول | % | ≥ 80 | UV/Vis Spectrophotometer |
| زمان ژل‌شدن | ثانیه | ≤ 300 | استاندارد داخلی |
| فلزات سنگین (Lead, As, Hg, Cd) | ppm | ≤ 1.5 مجموع | ICP-MS / AOAC |
| سولفور دی‌اکسید (SO₂) | ppm | ≤ 30 | ISO 5522 |
| بار میکروبی کلی (TPC) | CFU/g | ≤ 1000 | ISO 4833 |
| کپک و مخمر | CFU/g | ≤ 100 | ISO 7954 |
| E. coli / Salmonella | – | عدم وجود در 25g | ISO 6579 / 16649 |
| حلالیت | – | کامل در آب گرم | تست عملکردی داخلی |
| وضعیت حلال | – | دارای گواهی HALAL | مجاز |
2. ژلاتین مرغی (Halal Poultry Gelatin Powder)
معرفی و مزایای ژلاتین مرغی
ژلاتین مرغی نوعی ژلاتین حلال با منشأ غیر گاوی است که از پوست و استخوان مرغ حلال‌ذبح شده تهیه می‌شود. این نوع ژلاتین گزینه‌ای اقتصادی، کارآمد و سالم برای تولیدکنندگانی است که به‌دنبال کاهش هزینه‌ها بدون افت کیفیت هستند. این ژلاتین به‌ویژه در صنایع گوشت فرآوری‌شده، ژله‌های ساده و محصولات ترکیبی کاربرد دارد.
مزایای ژلاتین مرغی:
قیمت مناسب‌تر نسبت به گاوی
تولید شده از ضایعات سالم مرغی
بدون خطر آلرژی رایج برخی ژلاتین‌ها
دارای ژل‌دهی ملایم و پروتئین خالص
انواع ژلاتین مرغی بر اساس بلوم
◾ ژلاتین مرغی 100 بلوم
کاربرد: ژله‌های نرم، غذاهای گوشتی، غذاهای کودک
ویژگی: بافت سبک، طعم خنثی
◾ ژلاتین مرغی 140 بلوم
کاربرد: سوسیس و کالباس، خوراک‌های آماده
ویژگی: انسجام بالا، حفظ رطوبت، خاصیت امولسیون‌کنندگی
◾ ژلاتین مرغی 180 بلوم
کاربرد: دسرهای ژله‌ای، ماست پروتئینی، پودینگ
ویژگی: قدرت ژل‌دهی مناسب، پایداری حرارتی
کاربردهای صنعتی ژلاتین مرغی
صنایع گوشت فرآوری‌شده
دسرهای ساده و خانگی
غذاهای کودک و فراسودمند
مواد اولیه صادراتی با قیمت اقتصادی
سوسیس و کالباس حلال
ژله‌های ساده در بازارهای اقتصادی
آنالیز فنی ژلاتین مرغی (Halal Poultry Gelatin Powder)
| پارامتر | واحد | محدوده استاندارد | روش تست / مرجع |
|---|---|---|---|
| ظاهر | – | پودر گرانول یکنواخت | بصری |
| رنگ | – | زرد مایل به سفید | بصری + طیف‌سنج رنگ |
| بو | – | بی‌بو یا بسیار خفیف | حسی |
| رطوبت | % | ≤ 12.0 | ISO 1442 |
| خاکستر | % | ≤ 3.0 | ISO 936 |
| نیتروژن | % | ≥ 13.5 | Kjeldahl |
| پروتئین | % | ≥ 84.0 | محاسبه‌شده |
| pH (محلول 1%) | – | 5.0 – 6.2 | ISO 4316 |
| بلوم | Bloom | 100 – 180 | GBT 6783 |
| ویسکوزیته | mPa.s | 3.0 – 5.0 | Brookfield |
| شفافیت محلول | % | ≥ 75 | Spectrophotometry |
| زمان ژل‌دهی | ثانیه | ≤ 350 | تست داخلی |
| فلزات سنگین | ppm | ≤ 2.0 مجموع | AOAC |
| سولفیت | ppm | ≤ 40 | ISO |
| میکروبیولوژی | – | مطابق با Codex | ISO 4833 / 6579 |
| حلالیت | – | عالی در آب گرم | تست عملکردی |
| گواهی حلال | – | دارا | رسمی (HALAL) |
3. ژلاتین ماهی (Halal Fish Gelatin Powder)
ویژگی‌های منحصربه‌فرد ژلاتین ماهی
ژلاتین ماهی نوعی ژلاتین با ارزش بالا است که از پوست ماهی‌های دریایی حلال‌خوراک تهیه می‌شود. این ژلاتین به‌طور خاص برای بازارهایی طراحی شده که به‌دنبال محصولات بدون منشأ پستاندار هستند، مانند:
بازارهای مسلمان (HALAL)
بازار یهودی (KOSHER)
رژیم‌های گیاه‌خواری محدود
ژلاتین ماهی دارای بوی خنثی، حلالیت بالا در دمای پایین و ویژگی‌های عملکردی منحصربه‌فرد در محصولات سرد است.
انواع بلوم ژلاتین ماهی
◾ ژلاتین ماهی 90–100 بلوم
کاربرد: ژله‌های نرم، دسرهای سرد
ویژگی: انحلال سریع، مناسب برای بسته‌بندی تک‌نفره
◾ ژلاتین ماهی 110–130 بلوم
کاربرد: نوشیدنی‌های پروتئینی، ماسک‌های آرایشی
ویژگی: غلظت متوسط، بافت لطیف، ظاهر شفاف
مزایای ژلاتین ماهی نسبت به سایر انواع
بدون آلرژی رایج ژلاتین گاوی و مرغی
مناسب برای بازارهای مذهبی خاص
عملکرد عالی در دمای پایین
طعم و بوی خنثی
منبع غنی از پروتئین‌های زیست‌فراهم
سازگار با فرمول‌های دارویی و آرایشی
کاربردهای ژلاتین ماهی
دسرهای سرد مانند موس و پاناکوتا
نوشیدنی‌های پروتئینی فوری
ماسک‌های آرایشی و کرم‌های ژلی
محصولات صادراتی به آسیای شرقی، اروپا، خاورمیانه
فرمول‌های بدون لبنی یا گیاهی
آنالیز فنی ژلاتین ماهی (Halal Fish Gelatin Powder)
| پارامتر | واحد | محدوده استاندارد | روش تست / مرجع |
|---|---|---|---|
| منشأ | – | پوست ماهی‌های دریایی حلال‌خوراک | قابل ردیابی |
| ظاهر | – | پودر سفید مایل به زرد | چشمی |
| رنگ | – | شفاف روشن یا زرد بسیار کم‌رنگ | طیف‌سنج رنگ |
| بو | – | بدون بوی ماهی | تست حسی |
| رطوبت | % | ≤ 12.0 | ISO |
| خاکستر | % | ≤ 2.0 | AOAC |
| نیتروژن | % | ≥ 14.0 | Kjeldahl |
| پروتئین | % | ≥ 87.5 | محاسبه‌شده |
| pH | – | 5.0 – 6.5 | ISO |
| بلوم | Bloom | 90 – 130 | GBT 6783 |
| ویسکوزیته | mPa.s | 2.0 – 4.5 | Brookfield |
| انحلال در دمای پایین | – | عالی (40–50°C) | عملکردی |
| فلزات سنگین | ppm | ≤ 1.0 مجموع | AOAC |
| میکروبیولوژی | – | مطابق با Codex / USP | ISO |
| سولفیت | ppm | ≤ 25 | ISO |
| وضعیت حلال | – | دارای گواهی رسمی HALAL و KOSHER | مستند |
چرا ژلاتین حلال شرکت ام تی رویال؟
✅ دارای گواهی‌نامه بین‌المللی HALAL، ISO، HACCP، و صادراتی
✅ امکان انتخاب بر اساس بلوم، رنگ، منشأ و کاربرد
✅ تحویل سریع از انبارهای استانبول و مرسین
✅ پشتیبانی فنی برای انتخاب ژلاتین مناسب هر پروژه
✅ قیمت رقابتی و شرایط پرداخت قابل مذاکره
✅ پاسخگویی سریع، مشاوره رایگان و ارائه آنالیز کامل
واردات و فروش پودر ژلاتین حلاوت با ام تی رویال
نتیجه‌گیری
شرکت ام تی رویال با تکیه بر توان تولید، دانش فنی، و استانداردهای بین‌المللی، انواع پودر ژلاتین حلال گاوی، مرغی و ماهی را برای طیف گسترده‌ای از صنایع غذایی، دارویی و آرایشی ارائه می‌دهد. چه به‌دنبال ژلاتینی با بلوم بالا برای پاستیل باشید، یا ژلاتینی ملایم برای ژله‌های رژیمی، یا گزینه‌ای بدون آلرژی برای بازارهای خاص، ام تی رویال پاسخ کامل نیاز شماست.
همین امروز با ما تماس بگیرید و از خدمات تخصصی تأمین ژلاتین صنعتی با تحویل سریع، کیفیت تضمینی و مدارک صادراتی کامل بهره‌مند شوید.
ژلاتین کاربرد-واردات-فروش با شرایط استثنایی
