9 مورد از پرمصرف ترین اسید های خوراکی برای واردات

3 سال پیش

مدیر

شرکت ام تی رویال

بدون دیدگاه

بررسی پرمصرف ترین اسید های خوراکی برای واردات و فروش

اسید های خوراکی معروف مورد استفاده در صنایع غذایی و آشامیدنی با توسعه صنعت غذا و نوشیدنی، به میزان قابل توجهی افزایش یافته است.و بسیاری از این مواد غذایی فرآوری شده به دلایل مختلف به اسید و مواد اسیدی نیاز دارند. در برخی از اقلام به عنوان نگهدارنده و در برخی به عنوان تقویت کننده طعم استفاده می شوند.

بیایید نگاهی به 9 مورد از متداول ترین اسیدها و اسیدولان ها در صنعت غذا و نوشیدنی بیاندازیم که پرفروش ترین اسید های خوراکی در جهان می باشند.

برای واردات و کسب اطلاعات بیشتر می توانید از مشاوره شرکت وارد کننده انواع اسید خوراکی توسط شرکت ام تی رویال مطلع شوید.

واردات انواع اسید سیتریک حشک و آبدار با برترین برندهی جهانی

اینساین

ای ای سی آ

پاستینو

منتظر تماس شما هستیم

اسید سیتریک Citric acid

1-اسید سیتریک Citric acid بیشترین استفاده را در صنایع غذایی و آشامیدنی دارد. در حالی که این اسید در گذشته از لیموترش و لیمو استخراج می شد، اکنون می توان آن را به صورت تجاری با کمک فرآیند تخمیر تولید کرد.

اسید سیتریک از افزودن طعم تند به شیرینی ها و نوشیدنی های سرد گرفته تا ایجاد شرایط بهینه برای تشکیل دسر، ژله و مربا، کاربرد گسترده ای دارد.

اسید استیک acetic acid

2. اسید استیک acetic acid غذایی از بوی تندش شناخته شده می شود و در سرکه یافت می شود. در صنعت ترشی‌سازی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، زیرا سرکه‌ای که به‌طور طبیعی تخمیر می‌شود دارای pH متغیر است و بنابراین از اسید استیک درجه غذایی برای تولید اب ترشی با اسیدیته مشخص استفاده می‌شود. همچنین در طعم دهنده ها و اقلام قنادی استفاده می شود.

فوماریک اسید Fumaric acid

3. فوماریک اسیدFumaric acid این یک اسیدیته کننده غذایی است که طعم بسیار قوی دارد. از آنجایی که زیاد محلول نیست، فقط کاربردهای محدودی در صنایع غذایی و نوشیدنی دارد. معمولاً در مخلوط چیزکیک، پودر دسر حاوی ژلاتین و نوشیدنی های پودری استفاده می شود. طعم قوی و قیمت مناسب اسید فوماریک آن را به گزینه ای عالی برای تهیه خوراک برای حیوانات تبدیل کرده است.

اسید لاکتیک Lactic acid

4. اسید لاکتیک Lactic acid معمولاً برای تولید شیرینی های بخار پز و غذاهای ترش استفاده می شود. همچنین به صورت ماده خام برای ساخت امولسیفایرهای صنعت نانوایی استفاده می شود. در حالی که می توان آن را به صورت مصنوعی و همچنین از طریق تخمیر تولید کرد، دومی معمولا توسط اکثر شرکت های تولید کننده مواد شیمیایی استفاده می شود.

اسید فسفریک Phosphoric acid

5. اسید فسفریک Phosphoric acid پس از اسید سیتریک، دومین اسید پرمصرف در صنایع غذایی و نوشیدنی، اسید فسفریک است. زیرا در تولید نوشیدنی های کولا که به طور گسترده در سراسر جهان فروخته می شود، استفاده می شود. این اسید به خاطر طعم گزنده و تندش که طعم کولا را کاملاً تکمیل می کند، شناخته شده است.

اسید مالیک Malic acid

6. اسید مالیک به طور طبیعی در گوجه‌فرنگی، سیب، موز، گیلاس و غیره یافت می‌شود. کاربردهای آن مشابه اسید سیتریک است و عموماً برای تهیه نوشیدنی‌هایی که دارای کالری کم هستند استفاده می‌شود. با این حال، در مقایسه با اسید سیتریک گران است.

اسید تارتاریک tartaric acid

7. اسید تارتاریک tartaric acid در گذشته بسیار رایج بود. با این حال، اکثر کاربردهای آن اکنون با اسید سیتریک جایگزین شده است. رایج ترین کاربرد آن استفاده در ماده اولیه برای تولید امولسیفایرهای بهبود دهنده نان است. می توان آن را به صورت مصنوعی و همچنین طبیعی تولید کرد.موارد فوق از اسیدها و مواد اسیدی هستند که در صنایع غذایی و نوشیدنی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. اگر به دنبال خرید آنها هستید، اطمینان حاصل کنید که یک تامین کننده معتبر را برای دریافت محصولات با کیفیت بالا انتخاب کنید.

اسید اگزالیک Oxalic acid

8. اسید اگزالیک Oxalic acid که با نام شیمیایی اتاندیوئیک اسید نیز شناخته می شود، یک اسید طبیعی است که در طیف وسیعی از سبزیجات یافت می شود. در خالص ترین شکل، اسید اگزالیک به صورت پودری بی رنگ و متبلور ظاهر می شود. هنگامی که در دوزهای بالا مصرف می شود، خواص خورنده و سفید کننده مانند را ایجاد می کند.

اسیدهای موجود در سبزیجات

9.اسیدهای موجود در سبزیجات در میوه‌ها نیز وجود دارند – تفاوت اصلی این است که سبزیجات در حالت طبیعی خود اسیدی نیستند و اگر با رفلکس اسید یا اسیدیته بالای معده دست و پنجه نرم می‌کنید، آنها را به منبع بالقوه ایمن‌تری از اسیدهای کلیدی تبدیل می‌کند. مقداری متقاطع در اسیدهای آلی موجود در غذا وجود دارد. هم میوه ها و هم سبزیجات شامل اسید سیتریک (که در گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و حتی کاهو یافت می شود)، اسید اگزالیک و اسید بنزوئیک (قدیمی ترین نگهدارنده شناخته شده مواد غذایی) هستند.

سبزیجاتی که به طور طبیعی دارای اسیدیته pH پایین هستند عبارتند از: مارچوبه لوبیا ذرت خیارها سیر لوبیا سبز سبزیجات (کاهو، کلم پیچ، کلم، اسفناج و غیره) پیازها نخود فرنگی کدو تنبل کدو حلوایی (انواع تابستانی یا زمستانی) اگرچه این سبزیجات به طور طبیعی دارای اسیدیته pH پایینی هستند، اما به دلیل محتوای پروتئینی که دارند، همچنان دارای اسیدهای آمینه ضروری هستند.