بررسی سیترات سدیم کلرید کلسیم

4 سال پیش

سیترات سدیم کلرید کلسیم دو ماده ی شیمیایی غیر سمی هستند که در صنایع گوناگونی مورد استفاده قرار می گیرند. صنایع غذایی بالاترین میزان مصرف این دو ماده را به خود اختصاص داده است. از دیگر کاربرد های این دو ماده می توان به استفاده در صنایع پزشکی، داروسازی و تولید بتن اشاره کرد.

فهرست مطالب

سیترات سدیم کلرید کلسیم چه موادی هستند؟

سیترات سدیم کلرید کلسیم دو ماده ی شیمیایی پرکاربرد هستند که از خصوصیات نزدیک به یکدیگر برخوردار هستند این دو ماده در تولید مواد غذایی به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند.

سیترات سدیم چیست؟

سیترات سدیم یک ماده ی شیمیایی است که به شکل پودر یا گرانول تهیه و تولید می شود. این ماده که با اسامی دیگری همچون نمک تری سدیم، تری سدیم سیترات و سیتروسدین خوانده می شود به رنگ‌ سفید بوده و طعمی شور و ترش دارد. تری سدیم سیترات در آب کاملا محلول بوده و غیر سمی می باشد.

کلرید کلسیم چیست؟

کلرید کلسیم یا کلسیم کلراید با فرمول شیمیایی CaCL2 یک ماده ی متشکل از کلر و کلسیم است. این ماده جاذب رطوبت بوده و به عنوان نمک گیر شهرت دارد‌. کلسیم کلراید در بسیاری از صنایع به کار گرفته می شود.

کاربرد های سیترات سدیم کلرید کلسیم

موارد مصرف تری سدیم سیترات به شرح زیر می باشد:

پزشکی: تری سدیم سیترات، اسید موجود در خون را کاهش داده و به عنوان یک عامل ضد انعقاد خون شناخته می شود. همینطور پزشکان از آن برای جدا سازی پلاسما از خون نیز استفاده می کنند. این ماده در تولید داروهای ضد لختگی خون نقش اساسی دارد.

تولید پنیر های فرآوری شده: تری سدیم سیترات در تولید پنیر پیتزا جزو ترکیبات اصلی به شمار می آید. این ماده پی اچ پنیر را نرمال نگه داشته و به آن حالت کشسانی می بخشد.

دیگ های بخار: از سیترات سدیم در دیگ های بخار به عنوان یک عامل قوی در جهت حذف کربنات به جا مانده استفاده می کنند. این ماده در پاکسازی رادیاتور های اتومبیل از رسوبات نیز کاربرد دارد.

موارد مصرف کلرید کلسیم :

آکواریوم و استخر: کلسیم کلراید انحلال مواد کلسیومی موجود در ساختار بتن استفاده شده در استخر ها را کاهش می دهد. به همین منظور آن را در غلظت های بالا مورد استفاده قرار می دهند. همینطور این ماده در کاهش سختی آب موثر است. در آکواریوم ها نیز از آن در جهت تامین کلسیم بیولوژیکی که مورد نیاز تعدادی از آبزیان است استفاده می کنند.

صنایع غذایی: در صنایع غذایی از این ماده به عنوان افزودنی و نگهدارنده در تولید بستنی، دسرهای یخ زده، سبزیجات کنسرو شده، نوشیدنی ها، تنقلات استفاده میکنند. کلسیم کلراید نیز همانند تری سدیم سیترات در تولید پنیر پیتزا حضور دارد. کاربرد های این دو ماده بسیار فراتر از موارد نام برده شده بوده اما شرح تمام آنها در این پست نمی گنجد.

_ شرکت ام تی رویال واردات و فروش سیترات سدیم کلرید کلسیم را در مقادیر متفاوت بر عهده دارد.