بنزوات سدیم fic، یک ماده شیمیایی است که به عنوان نگهدارنده در صنعت مواد غذایی و آرایشی استفاده می شود.
بنزوات سدیم fic چیست؟
بنزوات سدیم fic، نوعی ماده ی نگه دارنده است که به نوشابه ها، غذا های بسته بندی شده و محصولات مراقبتی اضافه می شود تا مدت بیشتری مورد استفاده قرار بگیرند. عده ای از محققان معتقدند که استفاده از این ماده شیمیایی، بی ضرر و عده ای دیگر بنزوات سدیم را یکی از عوامل سرطان می دانند.
بنزوات سدیم fic، حاصل ترکیب اسید بنزوئیک و هیدروکسید سدیم است. این ماده شیمیایی، یک پودر بی رنگ و کریستالی شکل بوده و به طور طبیعی وجود ندارد. گرچه اسید بنزوئیک به تنهایی دارای خاصیت نگه دارندگی است اما هیدروکسید سدیم به حل شدن آن در محصولات مختلف کمک می کند.
ماده ی اولیه بنزوات سدیم یعنی اسید بنزوئیک، به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان مانند گوجه فرنگی، سیب، آلو، توت و … تولید می شود. همچنین بعضی از باکتری هایی که محصولات لبنی را تخمیر می کنند، این ماده ی شیمیایی را تولید می کنند. بنزوات سدیم نمک غیر فعال اسید بنزوئیک است. در آب محلول است و در pH پایین به اسید بنزوئیک، یعنی شکل فعال تبدیل می شود. بنزوئیک اسید بسیار وابسته به pH است. در حالی که مقدار فعالیت تا pH 6 (حدود 1.55٪) را نشان می دهد، در pH حدود 3 تا 94% فعال است.
بنزوات سدیم fic، به طور کلی بی خطر شناخته شده است و می تواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی و طعم دهنده در مواد غذایی با حداکثر استفاده 0.1٪ استفاده شود. همچنین زمانی که به عنوان نگهدارنده در خوراک استفاده می شود، به عنوان ماده ی ایمن (GRAS) شناخته می شود.
واردات بنزوات سدیم fic
طبق تحقیقات گزارش شده است که نگهدارنده بنزوات سدیم، بیش فعالی را در کودکان افزایش می دهد. همچنین، هنگامی که بنزوات سدیم با اسید آسکوربیک (ویتامین C) که در بیشتر نوشابه ها نیز وجود دارد ترکیب می‌شود، می‌تواند بنزن را تشکیل دهد. بنزن یک ماده سرطان‌زا است که به DNA سلول‌ها آسیب می‌رساند و پیری را تسریع می‌کند.
طبق تحقیقاتی که دانشمندان انجام داده اند، مشخص شد که این ماده شیمیایی می تواند احتمال ایجاد التهاب، استرس، بروز چاقی، ADHD و آلرژی را افزایش دهد. گرچه این ماده شیمیایی می تواند به بنزن، که یک ماده سرطان‌زای بالقوه است، تبدیل شود اما استفاده از آن در سطح مجاز، بی‌خطر است.
این ماده شیمیایی یک ماده آلی است که از جایگزینی پروتون از گروه کربوکسی اسید بنزوئیک توسط یون سدیم به دست می آید. آیا بنزوات سدیم جایگزین خوبی برای پارابن است؟ خیر. زیرا بنزوات سدیم فقط از قارچ ها محافظت می کند نه باکتری ها. نگهدارنده هایی مانند فنوکسی اتانول، بنزوات سدیم، سوربات پتاسیم، نئولون، اپتیفن پلاس، هیدانتوئین، گلیکاسیل، ناترولون و کلرید بنزتونیم همگی فاقد پارابن و فرمالدئید هستند. با این حال واردات بنزوات سدیم fic، امری ضروری است.
موارد مصرف بنزوات سدیم fic
بنزوات سدیم fic، در غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده، برخی داروها، لوازم آرایشی، محصولات مراقبتی و محصولات صنعتی نیز وجود دارد. بنزوات سدیم اولین نگهدارنده ای است که FDA استفاده از آن را در مواد غذایی مجاز دانسته و هنوز هم یک افزودنی غذایی پر مصرف به شمار می رود.
این ماده شیمیایی در سطح بین‌المللی به‌عنوان یک افزودنی غذایی تأیید شده است و شماره شناسایی 211 به آن اختصاص داده شده است. برای مثال، در محصولات غذایی اروپایی به عنوان E211 شناخته می شود.
وجود بنزوات سدیم fic، باعث می شود تا باکتری های مضر و عامل کپک و همچنین میکروب ها نتوانند در محصولات غذایی و آرایشی رشد کنند. بنابراین وجود بنزوات سدیم در آب لیمو شرکتی، انواع نوشابه، کنسرو های غذایی، سس ها و … ضروری است.
فرمول سدیم بنزوات
از دیگر کاربرد های بنزوات سدیم، صنایع دارویی است. این ماده شیمیایی در بسیاری از دارو ها به ویژه شربت گلودرد وجود دارد. همچنین بنزوات سدیم به تجزیه سریع دارو و دفع آمونیاک در بدن کمک می کند.
بنزوات سدیم معمولاً به عنوان نگهدارنده در لوازم آرایشی و بهداشتی و اقلام مراقبت شخصی مانند محصولات مو، دستمال مرطوب کودک، خمیر دندان و دهانشویه استفاده می شود. نکته پایانی این است که اگرچه بنزوات سدیم جایگزین مطمئن تری برای برخی دیگر از مواد نگهدارنده شیمیایی در محصولات مراقبت از پوست است، اما هنوز بهترین انتخاب نیست و استفاده طولانی مدت آن نگرانی هایی را ایجاد می‌کند.
این ماده شیمیایی مصارف صنعتی هم دارد. یکی از بزرگترین کاربرد های بنزوات سدیم، جلوگیری از خوردگی خنک کننده های موتورهای اتومبیل است. علاوه بر این، ممکن است از این ماده شیمیایی برای بهبود استحکام برخی از انواع پلاستیک استفاده شود.
واردات با شرکت ام تی رویال
بنزوات سدیم یک نگهدارنده پرکاربرد در صنعت مواد غذایی و یک بازدارنده از تولید کپک است. این ماده شیمیایی در محصولات پخته شده مانند نان، کیک و … یافت می شود.
با توجه به مصارف زیاد این ماده شیمیایی، واردات بنزوات سدیم fic، ضروری محسوب می شود. شرکت ام تی رویال وارد کننده بنزوات سدیم fic و سایر مواد اولیه شیمیایی است. بنابراین به راحتی می توانید از بنزوات سدیم در محصولات خود استفاده کنید.
