مونوسدیم گلوتامات (Monosodium Glutamate یا MSG) یک نمک سدیمی از اسید آمینه‌ای به نام گلوتامات است. گلوتامات یکی از اسیدهای آمینه اصلی است که در مواد غذایی وجود دارد و در پخت و پز مواد غذایی به عنوان یک منبع طعم مهم مورد استفاده قرار می‌گیرد. MSG به عنوان یک افزودنی مواد غذایی در صنعت غذایی استفاده می‌شود و به محصولات غذایی به منظور افزودن طعم و عمق مزه معمولاً اضافه می‌شود.
ویژگی‌های MSG و کاربردهای آن عبارتند از:
- تقویت کننده طعم: MSG به محصولات غذایی عمق و غنایی در طعم می‌دهد و طعم طبیعی مواد غذایی را تقویت می‌کند. به عنوان مثال، در سس‌ها، حبوبات، حبه‌های پخته، مرغ، گوشت و سایر محصولات غذایی به عنوان یک تقویت کننده طعم استفاده می‌شود.
- تعادل طعم: MSG به عنوان یک تعادل‌دهنده طعم در محصولات غذایی عمل می‌کند و می‌تواند به تعادل مزه‌های مختلف مانند شوری، شیرینی، ترشی، و تلخی کمک کند.
- افزایش ماندگاری: MSG ممکن است به عنوان یک عامل افزودنی به مواد غذایی اضافه شود تا ماندگاری و عمر مفید آنها را افزایش دهد.
- استفاده در غذاهای پردرخواست: MSG به عنوان یک افزودنی معمول در رستوران‌ها و مکان‌های پردرخواست استفاده می‌شود، به ویژه در غذاهای آسیایی مانند سوشی، مکزیکی، چینی، و دیگر غذاها.
- تغذیه و سلامت: استفاده از MSG به میزان معقول و در محصولات غذایی تایید شده توسط مقامات بهداشتی معتبر عموماً ایمن است. افرادی که حساسیت به MSG دارند ممکن است در صورت مصرف زیاد با علائمی مانند سردرد یا حالت تهوع مواجه شوند. در این صورت، باید مصرف MSG را محدود کنند یا از محصولاتی که این ترکیب را حاوی نیستند استفاده کنند
شرکت ام تی رویال MT ROYAL COMPANY
شرکت ام تی رویال با 15 سال سابقه و تخصص در زمینه واردات و صادرات بین المللی در خدمت مشتریان عزیز می باشد.
دلایل انتخاب شرکت ام تی رویال برای تجارت
1-شرکت رسمی با عضویت در اتاق بازرگانی و تجارت ترکیه
2-ارسال سریع سفارش از انبارهی مناطق اراد شرکت در مرسین ترکیه
3-دارای شرکت های زیر مجموعه در آلمان ازبکستان
4-امکان تجارت با شرکت ام تی رویال به صورت ال سی و یوزانس
5-ازسال مدارک مورد تایید گمرک
 واردات و فروش مستقیم){kind=link}