آنتی‌اکسیدان‌ها یا مواد ضد اکسایشی موادی هستند که اکسایش را در مواد غذایی مهار می‌کنند. این مواد از خوردگی و زنگ زدگی مواد غذایی جلوگیری می‌کنند و باعث افزایش ماندگاری آن‌ها می‌شوند. برخی از مواد آنتی‌اکسیدانی معمول در مواد غذایی شامل ویتامین C (اسکوربیک اسید)، ویتامین E (توکوفرول)، بتاکاروتن، فلاونوئیدها، لیکوپن، لوتئین، سلنیوم و رزوراترول می‌باشند. این مواد اغلب در مواد غذایی طبیعی یافت می‌شوند و همچنین به عنوان افزودنی‌های غذایی به مواد غذایی اضافه می‌شوند.
استفاده از آنتی‌اکسیدان‌ها در مواد غذایی می‌تواند به موارد زیر کمک کند:
۱. جلوگیری از خوردگی و زنگ زدگی: آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش فعالیت اکسیژن در مواد غذایی، موجب جلوگیری از خوردگی و زنگ زدگی آن‌ها می‌شوند.
۲. افزایش ماندگاری: با جلوگیری از اکسایش مواد غذایی، ماندگاری آن‌ها افزایش می‌یابد و می‌توانند در طولانی مدت تا حد ممکن تازه بمانند.
۳. حفاظت از ارزش غذایی: آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از از دست دادن ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگر در مواد غذایی جلوگیری کنند و ارزش غذایی آن‌ها را حفظ کنند.
۴. حفظ طعم و بوی طبیعی: با جلوگیری از اکسیداسیون چربی‌ها و دیگر مواد موجود در مواد غذایی، طعم و بوی طبیعی آن‌ها حفظ می‌شود.
توجه: استفاده از آنتی‌اکسیدان‌ها باید با دقت و با رعایت دستورالعمل‌های مربوطه صورت گیرد تا اثرات جانبی ممکنه برای سلامتی انسان‌ها ایجاد نشود
شرکت ام تی رویال
شرکت ام تی رویال با افتخار به عنوان یکی از پیشگامان در زمینه واردات و توزیع مواد غذایی در ترکیه، به عنوان وارد کننده مستقیم نگهدارنده‌های غذایی از تولیدکنندگان برتر و با تجربه در سراسر جهان فعالیت می‌کند. آنتی اکسیدانها به عنوان موادی مهم در صنعت غذایی شناخته می‌شوند که برای جلوگیری از فرایند اکسایش و فساد مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
هدف ما از واردات نگهدارنده‌های غذایی آنتی اکسیدانی، فراهم کردن مواد با کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای بین‌المللی است. ما تمامی محصولات را از منابع معتبر و با کیفیت تأمین می‌کنیم و آن‌ها را به دقت تحت کنترل کیفیت قرار می‌دهیم. این محصولات با رعایت استانداردهای بین‌المللی تولید و عرضه می‌شوند تا اطمینان حاصل شود که محصولات ما ایمن و مطابق با نیازهای مشتریان هستند.
با توجه به اهمیت نگهدارنده‌های غذایی در صنعت غذایی و تأثیر آن بر کیفیت و ماندگاری محصولات، ما به دقت به تأمین و ارائه محصولات با کیفیت بالا از بهترین برندها در این زمینه می‌پردازیم. به علاوه، ما به دقت به تغییرات مقررات و استانداردهای مربوط به ایمنی و کیفیت غذا توجه می‌کنیم تا اطمینان حاصل شود که تمامی محصولات ما با معیارهای صنعتی و حکومتی مطابقت دارند
واردات کالا از ترکیه 2024 کالاهای پرسود با سرمایه کم
قیمت بهترین پودر کاکائو خارجی در سال
