توضیحات
کاراگینان آیوتا نیمه‌تصفیه‌شده (Iota Semi-refined Carrageenan) یک افزودنی پرکاربرد در صنایع غذایی، لبنی، نوشیدنی و فرآورده‌های دریایی است که به عنوان عامل ژل‌کننده، پایدارکننده و غلظت‌دهنده شناخته می‌شود. این نوع کاراگینان، از جلبک‌های قرمز استخراج شده و با ساختاری خاص، توانایی ایجاد ژل‌های نرم، الاستیک و مقاوم به یخ‌زدگی را دارد. شرکت ام‌تی رویال به عنوان واردکننده رسمی این محصول از تأمین‌کنندگان معتبر بین‌المللی، آماده عرضه مستقیم این افزودنی با کیفیت بالا به صنایع ایرانی است.
ترکیب عملکرد فنی بالا، پایداری در طیف وسیعی از pH، و قابلیت استفاده در محصولات لبنی و دریایی، موجب شده کاراگینان آیوتا نیمه‌تصفیه‌شده در میان تولیدکنندگان حرفه‌ای جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. این ماده ضمن افزایش کیفیت محصول نهایی، بهره‌وری فرآیندهای تولید را نیز بهبود می‌بخشد.
کاراگینان آیوتا از گروه پلی‌ساکاریدهای طبیعی است که عمدتاً از جلبک قرمز استخراج می‌شود. نوع نیمه‌تصفیه‌شده‌ی آن، با حفظ خواص عملکردی و قیمت مناسب‌تر نسبت به نوع تصفیه‌شده، گزینه‌ای به‌صرفه و کاربردی برای صنایع مختلف محسوب می‌شود.
ساختار این نوع کاراگینان باعث ایجاد ژل‌هایی نرم، ارتجاعی و مقاوم به برش و فریز می‌شود. این ژل‌ها معمولاً در حضور کلسیم شکل می‌گیرند و برای محصولات لبنی مانند دسر، پنیر فرآوری‌شده، و نوشیدنی‌های پروتئینی بسیار ایده‌آل هستند.
ام‌تی رویال این محصول را با درجه خلوص صنعتی و گرید غذایی، با بسته‌بندی استاندارد و امکان ارائه آنالیز دقیق، برای تولیدکنندگان داخلی ارائه می‌دهد.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- ایجاد ژل نرم و کشسان در حضور یون‌های کلسیم
- مقاومت بالا در برابر فریز شدن و ذوب شدن
- پایداری حرارتی خوب در محصولات لبنی و دریایی
- قابلیت استفاده در سیستم‌های با pH خنثی تا کمی اسیدی
- عملکرد قوی در تثبیت فازهای مایع و جلوگیری از ته‌نشینی
- جایگزینی اقتصادی برای سایر هیدروکلوئیدها در برخی فرمولاسیون‌ها
- سازگاری با سایر هیدروکلوئیدها مانند گوار و زانتان گام
کاربردهای صنعتی
کاراگینان آیوتا نیمه‌تصفیه‌شده به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد ژل‌سازی و پایداری بالا، در بسیاری از محصولات صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
صنایع غذایی:
- پنیر فرآوری‌شده
- دسرهای لبنی و نوشیدنی‌های پروتئینی
- ژله‌های خوراکی
- بستنی‌ها و فراورده‌های فریزری
- سس‌ها و محصولات امولسیونی
صنایع فرآورده‌های دریایی:
- تثبیت‌کننده برای فیله ماهی یا میگو
- ژل‌کننده در فرآوری غذاهای دریایی منجمد
نوشیدنی‌های غنی‌شده:
- جلوگیری از ته‌نشینی پروتئین‌ها و فیبرها
- افزایش ویسکوزیته و حس دهانی بهتر
جدول مشخصات فنی محصول
| ویژگی فنی | مقدار/توضیح |
|---|---|
| نوع محصول | کاراگینان آیوتا نیمه‌تصفیه‌شده |
| منبع استخراج | جلبک قرمز (Eucheuma denticulatum) |
| شکل ظاهری | پودر خاکستری تا قهوه‌ای روشن |
| قابلیت ژل‌سازی | ژل نرم و ارتجاعی در حضور یون کلسیم |
| pH محلول 1٪ | حدود 7 ± 0.5 |
| حلالیت | محلول در آب گرم |
| بسته‌بندی | کیسه‌های 25 کیلوگرمی |
| گرید | غذایی / صنعتی |
| کشور مبدأ | وارداتی از تأمین‌کنندگان معتبر آسیا |
چرا خرید از ام‌تی رویال؟
شرکت ام‌تی رویال به عنوان واردکننده رسمی و تأمین‌کننده تخصصی افزودنی‌های صنعتی، مزایای زیادی برای خرید این محصول به همراه دارد:
- واردات مستقیم از تأمین‌کنندگان معتبر آسیایی
- ارائه آنالیز فنی، برگه مشخصات (COA) و مشاوره تخصصی فرمولاسیون
- قیمت رقابتی در مقایسه با بازار داخلی
- تحویل سریع به سراسر ایران
- خدمات پشتیبانی و فنی برای تولیدکنندگان بزرگ
- ارائه محصولات پایدار با کیفیت یکنواخت در هر پارت
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.