توضیحات
دستگاه پوشش‌دهی شکلات Enrobing Machine یکی از تجهیزات کلیدی در صنعت شکلات‌سازی و فرآوری مواد غذایی است که برای افزودن یک لایه یکنواخت از شکلات یا مواد مشابه بر روی سطح محصولات خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه‌ها عموماً در خطوط تولید صنعتی و نیمه‌صنعتی نصب می‌شوند و به شکلی طراحی شده‌اند که بتوانند عملیات پوشش‌دهی را با دقت، سرعت و بهداشت بالا انجام دهند.
فرآیند عملکرد این دستگاه به‌صورت پیوسته است؛ یعنی محصولات خوراکی مانند بیسکویت، ویفر، مغزها، میوه‌های خشک، ترافل و حتی برخی اسنک‌ها، از طریق یک نوار نقاله وارد منطقه پوشش‌دهی می‌شوند. در این بخش، شکلات ذوب‌شده به‌صورت روان از طریق یک پرده‌ی شکلاتی (Chocolate Curtain) روی سطح و اطراف محصول ریخته می‌شود و پوششی یکنواخت، زیبا و دقیق ایجاد می‌کند. در مرحله بعد، با عبور از زیر جریان هوا یا ویبره، شکلات اضافی از زیر محصول خارج شده و یک لایه‌ی نهایی مرتب و تمیز شکل می‌گیرد.
یکی از ویژگی‌های برجسته این دستگاه، قابلیت تنظیم دمای شکلات و ویسکوزیته آن است که باعث می‌شود نوع پوشش‌دهی بر اساس نوع محصول و فرمولاسیون شکلات کاملاً کنترل‌پذیر باشد. همچنین امکان تنظیم میزان پوشش و ضخامت لایه شکلات وجود دارد که به تولیدکننده اجازه می‌دهد محصولات متفاوتی را با یک دستگاه تولید کند.
در خطوط تولید پیشرفته، دستگاه Enrobing معمولاً به‌صورت یکپارچه با تونل خنک‌کننده (Cooling Tunnel) و سیستم‌های اتوماتیک بارگیری و تخلیه کار می‌کند که موجب بهبود اتوماسیون، کاهش نیاز به نیروی انسانی، افزایش سرعت تولید و یکدست بودن محصولات نهایی می‌شود.
از آنجایی که پوشش شکلات علاوه بر زیبایی ظاهری، در طعم، بافت و حتی ماندگاری محصول نهایی نقش اساسی دارد، استفاده از یک دستگاه پوشش‌دهی باکیفیت و دقیق، به‌عنوان یک سرمایه‌گذاری بلندمدت برای هر کارخانه یا کارگاه تولیدی مطرح است.
ام تی رویال با واردات مستقیم این دستگاه از ترکیه، امکان دسترسی سریع، باکیفیت و مطمئن به این تکنولوژی را برای تولیدکنندگان ایرانی فراهم کرده است. چه در حال طراحی یک خط تولید جدید باشید و چه در فکر ارتقاء تجهیزات فعلی، این دستگاه می‌تواند نقطه‌عطفی در افزایش ارزش افزوده محصولات شما باشد.
🌟 ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
دستگاه پوشش‌دهی شکلات Enrobing Machine مزایای متعددی برای کارخانه‌ها و خطوط تولید مواد غذایی دارد، از جمله:
- پوشش یکنواخت و دقیق: تضمین کیفیت نهایی محصول
- کنترل دما و ویسکوزیته شکلات: برای پوششی صاف و یکدست
- مصرف بهینه شکلات: کاهش ضایعات مواد اولیه
- قابلیت تنظیم سرعت نوار نقاله برای تطبیق با سایر اجزای خط تولید
- قابلیت شست‌وشوی آسان و بهداشت صنعتی بالا
- کاربری ساده با پنل کنترل دیجیتال
موارد کاربرد در صنایع مختلف
دستگاه پوشش‌دهی شکلات Enrobing Machine در صنایع غذایی مختلف کاربرد دارد و نقش مهمی در افزایش کیفیت و تنوع محصولات ایفا می‌کند. برخی کاربردهای رایج آن عبارت‌اند از:
- تولید شکلات‌های مغزدار یا لایه‌دار
- پوشاندن ویفر، کوکی، کراکر یا بیسکویت
- ایجاد روکش شکلات بر روی میوه‌های خشک یا مغزیجات
- تولید ترافل، شکلات دست‌ساز، بارهای انرژی‌زا
- تولید اسنک‌های پوشش‌دار برای بازارهای صادراتی
مشخصات فنی دستگاه
| ویژگی | مقدار یا توضیح |
|---|---|
| عرض نوار نقاله | 30 تا 60 سانتی‌متر (بسته به مدل) |
| ظرفیت تولید | 100 تا 500 کیلوگرم در ساعت |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ مواد غذایی (Food Grade) |
| کنترل دما | دیجیتال با دقت بالا |
| سیستم شست‌وشو | نیمه‌اتوماتیک |
| کشور سازنده | ترکیه |
| برق مصرفی | 380 ولت سه‌فاز |
چرا خرید از MT Royal؟
انتخاب ام تی رویال به‌عنوان تأمین‌کننده تجهیزات صنعتی، مزایای قابل توجهی برای کسب‌وکار شما دارد:
- واردات مستقیم از ترکیه و عرضه با قیمت رقابتی
- مشاوره تخصصی رایگان برای انتخاب بهترین مدل بر اساس خط تولید شما
- پشتیبانی فنی پس از فروش توسط تیم متخصص
- تحویل سریع و قابل‌اعتماد به تمام نقاط ایران
- تضمین کیفیت دستگاه‌ها و ارائه گارانتی معتبر
اگر به‌دنبال تجهیز خط تولید شکلات با دستگاهی کارآمد و حرفه‌ای هستید، ام تی رویال همراه مطمئن شماست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.