توضیحات
پلی‌دکستروز (Polydextrose) یک ترکیب پیچیده، محلول در آب و با پایه دکستروز است که در دسته الیاف غذایی محلول قرار می‌گیرد. این ماده با استفاده از فرآیندهای کنترل‌شده صنعتی از دکستروز، اسید سیتریک و سوربیتول تولید می‌شود و به‌عنوان یک افزودنی چندمنظوره در صنایع مختلف، به‌ویژه در صنعت غذا و دارو، کاربرد گسترده‌ای دارد. پلی‌دکستروز با ساختار پلیمری خود، نه‌تنها به‌عنوان فیبر رژیمی عمل می‌کند بلکه می‌تواند جایگزین مناسبی برای شکر و چربی در فرمولاسیون‌های غذایی باشد؛ بدون آن‌که طعم، بافت یا کیفیت محصول نهایی را تحت تأثیر منفی قرار دهد.
از ویژگی‌های شاخص این ترکیب می‌توان به کالری پایین (حدود 1 کیلوکالری به ازای هر گرم)، مقاومت بالا در برابر دمای پخت، سازگاری با pHهای مختلف، و تحمل گوارشی بالا اشاره کرد. همین خواص موجب شده‌اند که پلی‌دکستروز در تولید انواع مواد غذایی رژیمی، محصولات کم‌کالری، غذاهای دیابتی، نان‌ها، شیرینی‌ها، غلات صبحانه، نوشیدنی‌های عملکردی، لبنیات و مکمل‌های غذایی جایگاهی ویژه پیدا کند.
پلی‌دکستروز به‌دلیل خاصیت پری‌بیوتیکی خود، نقش موثری در بهبود سلامت دستگاه گوارش دارد و می‌تواند رشد باکتری‌های مفید روده را تحریک کند. این ماده همچنین از نظر تکنولوژیک به بهبود قوام، بافت، و حجم محصول کمک کرده و باعث افزایش ماندگاری برخی فرمولاسیون‌ها می‌شود.
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این محصول از کشور ترکیه، اقدام به تأمین مستقیم و ارائه پلی‌دکستروز با قیمت وارداتی نموده است. این مزیت رقابتی موجب شده که تولیدکنندگان صنعتی و شرکت‌های مواد غذایی بتوانند با بهره‌گیری از محصولی باکیفیت و با قیمت مناسب، کیفیت محصولات خود را ارتقاء دهند و در بازارهای داخلی و صادراتی عملکردی موفق‌تر داشته باشند.
اگر به‌دنبال یک راه‌حل بهینه برای کاهش قند و چربی در فرمولاسیون‌های صنعتی هستید، بدون تردید پلی‌دکستروز یک گزینه کلیدی است که می‌تواند با حفظ طعم و بافت مطلوب، به ارتقاء سلامت محصولات نهایی شما کمک کند.
.🌟 ویژگی‌ها و مزایای پلی‌دکستروز
- کالری بسیار پایین، مناسب برای محصولات کم‌کالری و بدون قند
- طعم ملایم و خنثی، بدون ایجاد پس‌طعم ناخوشایند
- فیبر محلول مؤثر در بهبود عملکرد گوارش
- پایداری بالا در شرایط مختلف حرارتی و pH
- بهبود بافت، حجم و ویسکوزیته در محصولات غذایی
- قابلیت جایگزینی با چربی یا قند در فرمولاسیون‌های تخصصی
- سازگار با فرآیندهای صنعتی و دستگاه‌های اتوماتیک تولیدی
🌟 کاربردهای صنعتی پلی‌دکستروز
پلی‌دکستروز با قیمت وارداتی، در بسیاری از صنایع به‌عنوان یک ماده مؤثر در فرمولاسیون به کار می‌رود:
صنایع غذایی:
- نوشیدنی‌های بدون شکر یا کم‌کالری
- محصولات نانوایی رژیمی (نان، کیک، بیسکوییت)
- شکلات و آب‌نبات‌های بدون قند
- ماست‌های پروبیوتیک و نوشیدنی‌های عملکردی
- دسرها و ژل‌های کم‌چرب
صنایع مکمل‌سازی:
- مکمل‌های فیبری و سلامت گوارش
- پودرهای پروتئینی با فیبر بالا
- محصولات تقویت‌کننده سیستم ایمنی
صنایع دارویی:
- قرص‌ها و کپسول‌های با هضم آهسته
- حامل فیبری برای انتقال مواد فعال دارویی
جدول مشخصات فنی پلی‌دکستروز
| ویژگی | مقدار | واحد |
|---|---|---|
| شکل فیزیکی | پودر سفید | – |
| درصد فیبر | >90 | ٪ |
| میزان رطوبت | <4 | ٪ |
| PH محلول 10٪ | 5-6 | – |
| حلالیت در آب | کامل | – |
| طعم | خنثی | – |
| مبدأ واردات | ترکیه | – |
| بسته‌بندی | کیسه‌های 25 کیلوگرمی | – |
چرا خرید از MT Royal؟
شرکت ام تی رویال با تجربه‌ای حرفه‌ای در واردات مواد اولیه غذایی، پلی‌دکستروز را مستقیماً از ترکیه تأمین کرده و در اختیار صنایع تولیدی قرار می‌دهد. دلایل انتخاب ام تی رویال:
- واردات مستقیم از تأمین‌کنندگان معتبر ترکیه
- قیمت رقابتی و شفاف برای مشتریان B2B
- تحویل سریع در سراسر کشور
- پشتیبانی فنی و مستندات کامل محصول
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.