توضیحات
مالتودکسترین (Maltodextrin) یک پلی‌ساکارید محلول در آب است که به‌عنوان افزودنی عملکردی در بسیاری از صنایع به‌ویژه صنایع غذایی، دارویی، نوشیدنی و مکمل‌های ورزشی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ترکیب که معمولاً از نشاسته ذرت یا گندم از طریق هیدرولیز جزئی تولید می‌شود، بدون طعم قوی، بی‌بو و با بافتی پودری عرضه می‌شود و به‌دلیل ویژگی‌های تثبیت‌کنندگی، حجم‌دهندگی و بهبود بافت، در فرمولاسیون محصولات صنعتی نقش کلیدی دارد.
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این ماده از تأمین‌کنندگان معتبر ترکیه، مالتودکسترین صنعتی با کیفیت بالا را در اختیار تولیدکنندگان ایرانی قرار می‌دهد. این محصول با خلوص کنترل‌شده، قابلیت انحلال سریع و پایداری بالا، انتخابی مطمئن برای کارخانجات فعال در صنایع مختلف است.
مالتودکسترین نوعی کربوهیدرات پیچیده است که ساختاری بین دکستروز و نشاسته دارد و درجه‌ی DE (Dextrose Equivalent) آن، ویژگی‌های کاربردی آن را تعیین می‌کند. بسته به میزان DE، مالتودکسترین می‌تواند طعمی نزدیک به شیرین داشته باشد یا کاملاً بی‌مزه باشد. این ویژگی باعث شده که این ماده در طیف وسیعی از کاربردها، از جمله جایگزینی شکر، بهبود قوام محصول، افزایش پایداری، کنترل رطوبت و بهینه‌سازی بافت استفاده شود.
به‌دلیل ماهیت بی‌طعم و بی‌بو، مالتودکسترین انتخابی ایده‌آل برای حفظ طعم اصلی فرمول‌ها بدون ایجاد تغییر در مزه نهایی محصول است.
🌟 ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- حجم‌دهنده و بافت‌دهنده قوی در فرمولاسیون محصولات غذایی و نوشیدنی
- کنترل‌کننده رطوبت و پایدارکننده امولسیون‌ها
- قابلیت انحلال بالا در آب، مناسب برای نوشیدنی‌ها و مکمل‌ها
- فاقد طعم و رنگ، مناسب برای حفظ پروفایل طعمی اصلی
- قابلیت استفاده در محصولات بدون گلوتن (در نوع پایه ذرت)
🌟کاربردهای صنعتی مالتودکسترین
مالتودکسترین به‌دلیل ساختار منحصر به‌فرد و عملکرد چندگانه، در حوزه‌های صنعتی گوناگونی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
صنایع غذایی:
- به‌عنوان پرکننده در نوشیدنی‌های فوری و پودرهای آماده
- بهبود بافت و حجم در شیرینی‌ها، بیسکوییت و محصولات پخت
- کنترل رطوبت در سس‌ها، سوپ‌های آماده و غذاهای منجمد
- افزایش ماندگاری محصولات با خاصیت ضدکلوخه
مکمل‌های تغذیه‌ای و ورزشی:
- منبع انرژی فوری در مکمل‌های کربوهیدراتی
- بهبود قوام و جذب در پودرهای پروتئینی و انرژی‌زا
صنعت داروسازی:
رقیق‌کننده بی‌اثر برای قرص و کپسول
عامل حجم‌دهنده و پوشش‌دهنده در قرص‌ها
📊 جدول مشخصات فنی مالتودکسترین
| ویژگی فنی | مقدار یا توضیح |
|---|---|
| نام محصول | مالتودکسترین (Maltodextrin) |
| شکل ظاهری | پودر سفید یا کرم رنگ، بدون بو |
| منبع | نشاسته ذرت / نشاسته گندم |
| میزان DE (دکستروز اکی‌والنت) | 10 تا 20 (بسته به نوع مورد نیاز) |
| حلالیت | کاملاً محلول در آب |
| pH محلول 10% | 4.5 تا 6.5 |
| مقدار رطوبت | حداکثر 6% |
| خاکستر سولفاته | حداکثر 0.6% |
| استاندارد بسته‌بندی | کیسه‌های 25 کیلوگرمی چندلایه با پوشش پلی‌اتیلن داخلی |
| کشور تولیدکننده | ترکیه |
| انبارداری | در محیط خشک، خنک و دور از نور خورشید |
چرا خرید از ام تی رویال؟
ام تی رویال با سال‌ها تجربه در واردات مواد اولیه صنعتی، شریک قابل اعتمادی برای تأمین مالتودکسترین مورد نیاز تولیدکنندگان ایرانی است. برخی از مزایای خرید از ام تی رویال عبارتند از:
واردات مستقیم از تأمین‌کنندگان معتبر ترکیه با کیفیت تضمین‌شده
قیمت‌گذاری رقابتی و شفاف در مقایسه با بازار داخلی
تحویل سریع و پایدار از انبارهای مطمئن در ایران
پشتیبانی فنی و مشاوره تخصصی برای فرمولاسیون‌های صنعتی
همکاری اختصاصی با برندهای تولیدی و صنعتی در سراسر کشور
امکان تأمین مداوم و قراردادهای تأمین پایدار برای خطوط تولید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.