توضیحات
سیکلامات سدیم (Sodium Cyclamate) یکی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی پرکاربرد در صنایع غذایی و دارویی است که با داشتن قدرت شیرین‌کنندگی حدود ۳۰ تا ۵۰ برابر بیشتر از ساکارز، راه‌حلی اقتصادی و مؤثر برای کاهش قند در محصولات متنوع محسوب می‌شود. این ماده به‌ویژه در ترکیب با سایر شیرین‌کننده‌ها مانند آسه‌سولفام پتاسیم یا ساخارین، طعم شیرین‌تر و طبیعی‌تری ایجاد می‌کند و به همین دلیل در فرمولاسیون بسیاری از محصولات کم‌کالری، رژیمی و بدون قند به کار می‌رود.
ام تی رویال، واردکننده رسمی این محصول از ترکیه، سیکلامات سدیم با کیفیت بالا و گرید خوراکی را در اختیار تولیدکنندگان صنعتی در سراسر ایران قرار می‌دهد. این محصول با قابلیت انحلال سریع، پایداری حرارتی مطلوب و طعم خنثی، گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده در محیط‌های تولید صنعتی است. سیکلامات سدیم فاقد کالری بوده و بدون ایجاد پس‌طعم تلخ، شیرینی پایدار و یکنواختی را در محصولات نهایی ایجاد می‌کند.
سیکلامات سدیم یک شیرین‌کننده مصنوعی بدون کالری است که نخستین بار در سال ۱۹۳۷ کشف شد و امروزه در بسیاری از کشورها، از جمله ایران، در صنایع غذایی و نوشیدنی به کار می‌رود. این ماده به صورت پودر سفید، بی‌بو و محلول در آب عرضه می‌شود و با توجه به ثبات شیمیایی در دماهای بالا، در پخت و پز صنعتی و فرآوری مواد غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد.
سیکلامات به تنهایی یا در ترکیب با دیگر شیرین‌کننده‌ها استفاده می‌شود و معمولاً در فرمولاسیون نوشابه‌های بدون قند، آدامس، دسرهای رژیمی، پودرهای نوشیدنی فوری، محصولات لبنی کم‌قند و فرآورده‌های دارویی طعم‌دار به کار می‌رود. یکی از مزایای مهم آن، عدم تاثیر بر سطح انسولین یا قند خون است که آن را به گزینه‌ای مناسب برای محصولات ویژه افراد دیابتی تبدیل می‌کند.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- شیرین‌کنندگی تا ۵۰ برابر بیشتر از شکر
- بدون کالری و مناسب برای محصولات رژیمی
- پایداری حرارتی بالا؛ قابل استفاده در پخت و پز صنعتی
- بدون پس‌طعم فلزی یا تلخ
- سازگار با سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی
- حلالیت عالی در آب، بدون رسوب
- قیمت اقتصادی نسبت به سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی
- فاقد اثر قندی بر سطح گلوکز خون
کاربردهای صنعتی سیکلامات سدیم
سیکلامات سدیم در صنایع زیر به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد:
صنایع غذایی:
- تولید نوشابه‌های رژیمی و انرژی‌زا
- شیرین کردن دسرهای بدون قند و ژله‌ها
- آدامس، آب‌نبات، شکلات کم‌کالری
- لبنیات کم‌چرب و ماست‌های رژیمی
- افزودنی در پودرهای نوشیدنی فوری
صنایع دارویی:
- شیرین‌سازی شربت‌ها، قرص‌های جویدنی و مکمل‌های خوراکی
- بهبود طعم مکمل‌های ویتامینی و داروهای تلخ
سایر موارد:
- تولید خمیر دندان و محصولات مراقبت دهان با شیرینی پایدار
- مکمل در رژیم غذایی افراد دیابتی و کاهش وزن
جدول مشخصات فنی
| ویژگی فنی | مقدار / توضیح |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₆H₁₂NNaO₃S |
| شکل ظاهری | پودر سفید، بی‌بو |
| درصد خلوص | ≥ ۹۸٪ |
| نقطه ذوب | ۲۶۵ درجه سانتی‌گراد |
| حلالیت در آب | کاملاً محلول |
| میزان شیرین‌کنندگی | ۳۰ تا ۵۰ برابر ساکارز |
| گرید | خوراکی (Food Grade) |
| بسته‌بندی | کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی |
| کشور مبدأ | ترکیه |
چرا خرید از ام تی رویال؟
ام تی رویال به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان تخصصی مواد اولیه صنایع غذایی و دارویی، مزایای قابل توجهی برای مشتریان صنعتی فراهم کرده است:
- تأمین مستقیم و سریع از تولیدکننده معتبر ترکیه
- مشاوره تخصصی فنی برای انتخاب بهترین شیرین‌کننده
- تضمین کیفیت و ارائه آنالیز محصول
- قیمت رقابتی و پایدار برای تولیدکنندگان بزرگ
- امکان عقد قراردادهای تأمین بلندمدت
- پشتیبانی از تولیدکنندگان کوچک و متوسط در سراسر کشور
پرفروش ترین پودر کاکائو ها در بازار
لیست مواد اولیه صنایع غذایی وارداتی
واردات مواد اولیه قهوه 3 در 1 به قیمت ارز نیمایی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.