توضیحات
قهوه عربیکا کاستاریکا یکی از شناخته‌شده‌ترین قهوه‌های ممتاز آمریکای مرکزی است که با طعم متعادل، عطر میوه‌ای و کیفیت ثابت در فرآوری، در میان تولیدکنندگان صنعتی و برندهای بین‌المللی قهوه جایگاه ویژه‌ای دارد. این قهوه با اسیدیته درخشان، نت‌های مرکبات و شکلات شیری، یکی از انتخاب‌های محبوب برای تولید قهوه فوری، اسپرسو و بلِندهای صنعتی است.
شرکت ام تی رویال (MT Royal) به‌عنوان تأمین‌کننده مستقیم مواد اولیه از سراسر جهان، قهوه عربیکا کاستاریکا را مستقیماً از مزارع مرتفع این کشور تهیه کرده و در اختیار کارخانه‌ها، تولیدکنندگان قهوه و صنایع غذایی ایران قرار می‌دهد.
قهوه عربیکا کاستاریکا در ارتفاعات ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ متری از سطح دریا، در خاک‌های آتشفشانی غنی رشد می‌کند. این شرایط بی‌نظیر، همراه با بارندگی منظم و دمای معتدل، موجب رشد دانه‌هایی می‌شود که طعم، عطر و کیفیتی استثنایی دارند.
دانه‌های این قهوه معمولاً به روش شسته (Washed Process) فرآوری می‌شوند؛ فرآیندی که موجب طعم تمیز، روشن و بافتی نرم در فنجان نهایی می‌گردد. پروفایل طعمی قهوه عربیکا کاستاریکا شامل نت‌هایی از مرکبات، عسل، کارامل و شکلات شیری است و اسیدیته‌ی آن دلپذیر و متعادل است.
این قهوه به‌دلیل ثبات کیفی بالا، عملکرد عالی در خطوط صنعتی آسیاب و استخراج دارد. ترکیب دانه‌های یکنواخت، رطوبت کنترل‌شده و تراکم مناسب، آن را برای تولید صنعتی قهوه فوری، کپسول قهوه و اسپرسوهای ترکیبی به گزینه‌ای ایده‌آل تبدیل کرده است.
ویژگی‌ها و مزایا
- کیفیت ممتاز دانه‌ها: انتخاب از بهترین مناطق کشت قهوه کاستاریکا با کنترل کیفی دقیق.
- پروفایل طعمی منحصربه‌فرد: ترکیبی از عسل، مرکبات و شکلات شیری با اسیدیته متعادل.
- فرآوری شسته برای طعم تمیز و شفاف: حفظ ترکیبات معطر و کاهش تلخی ناخواسته.
- تراکم بالا و رطوبت کنترل‌شده: مناسب برای آسیاب و استخراج در خطوط تولید صنعتی.
- پایداری عملکرد در تولید انبوه: حفظ طعم، عطر و کرما در تولید مداوم و بلندمدت.
مزایای استفاده در صنایع
- افزایش کیفیت طعمی و عطری در قهوه‌های فوری و بلِندهای اسپرسو.
- کاهش نوسان در کیفیت تولید به‌دلیل ثبات فیزیکی دانه‌ها.
- مناسب برای تولید محصولات غذایی و نوشیدنی با عطر طبیعی قهوه.
- ایجاد پایه‌ای ایده‌آل برای ترکیب با روبوستا در فرمولاسیون‌های صنعتی.
- بهبود ماندگاری طعم و رنگ در محصولات نهایی.
کاربردها و موارد مصرف صنعتی
- تولید قهوه فوری (Instant Coffee): طعم تمیز و روشن این قهوه موجب افزایش کیفیت عصاره در فرایند خشک‌سازی می‌شود.
- کارخانه‌های تولید اسپرسو و بلِندهای قهوه: با روبوستا ترکیب می‌شود تا بدنه قوی‌تر و کرمای بهتر به دست آید.
- صنایع تولید کپسول قهوه: عطر میوه‌ای و شیرینی طبیعی آن برای قهوه‌های تک‌منشأ بسیار مناسب است.
- تولید نوشیدنی‌ها و دسرهای صنعتی: ترکیب طبیعی از طعم شیرین و اسیدیته‌ی ملایم باعث جذابیت بیشتر محصولات نهایی می‌شود.
- کاربرد در صنایع غذایی صادراتی: کیفیت پایدار این قهوه، آن را برای بسته‌بندی و صادرات نیز ایده‌آل کرده است.
جدول مشخصات فنی
| مشخصه | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نوع دانه | عربیکا |
| مبدأ | کاستاریکا |
| ارتفاع کشت | 1200–1800 متر |
| روش فرآوری | شسته (Washed) |
| اندازه دانه | اسکرین 17–18 |
| رطوبت | 10–12٪ |
| میزان کافئین | 1.2–1.4٪ |
| پروفایل طعمی | مرکبات، عسل، کارامل، شکلات شیری |
| کاربرد صنعتی | قهوه فوری، اسپرسو بلِند، کپسول قهوه، دسر و نوشیدنی صنعتی |
چرا خرید از ام تی رویال؟
- تأمین مستقیم از بهترین مزارع قهوه کاستاریکا با تضمین ثبات کیفیت.
- قیمت رقابتی ویژه برای خریدهای عمده و صنعتی.
- تحویل سریع و پایدار در طول سال.
- مشاوره تخصصی برای انتخاب قهوه متناسب با کاربرد صنعتی.
- همکاری با تولیدکنندگان معتبر در صنایع قهوه، غذایی و نوشیدنی.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.