توضیحات
صمغ گلان (Gellan Gum) یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی و سایر فرایندهای صنعتی است که به دلیل خواص ژل‌کنندگی، پایدارکنندگی و تغلیظ‌کنندگی عالی، محبوبیت گسترده‌ای در بین تولیدکنندگان به دست آورده است. ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این محصول از کشور ترکیه، راهکاری مطمئن برای تامین Gellan Gum باکیفیت و قیمت رقابتی در اختیار صنعت‌گران ایرانی قرار داده است.
با فروش Gellan Gum – صمغ گلان در فروشگاه تخصصی ام تی رویال، تولیدکنندگان می‌توانند به ماده‌ای دست یابند که علاوه بر عملکرد عالی، ایمنی و سازگاری بالایی با فرمول‌های صنعتی مختلف دارد. این محصول مناسب استفاده در مقیاس صنعتی بوده و می‌تواند کیفیت نهایی محصول شما را به‌طور چشمگیری بهبود دهد.
Gellan Gum نوعی پلی‌ساکارید طبیعی است که از طریق تخمیر میکروبی نوعی باکتری (Sphingomonas elodea) تولید می‌شود. این ماده به دلیل توانایی بالا در تشکیل ژل‌های حرارتی و غیرحرارتی، به‌ویژه در شرایط متفاوت pH و دما، کاربردهای وسیعی در صنایع گوناگون دارد.
این صمغ معمولاً به‌صورت پودر سفید یا کرم رنگ عرضه می‌شود و در مقادیر کم نیز عملکرد قابل‌توجهی دارد. صمغ گلان در فرمولاسیون‌هایی که نیاز به شفافیت، کنترل بافت، یا تعلیق مواد دارند، به‌خوبی عمل می‌کند.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی صمغ گلان
- قابلیت تشکیل ژل در غلظت‌های بسیار پایین
- پایداری حرارتی بسیار بالا
- سازگار با طیف وسیعی از pH (از ۳ تا ۱۰)
- ایجاد ژل شفاف و انعطاف‌پذیر یا شکننده (بسته به نوع استفاده)
- مناسب برای سیستم‌های وگان (منشأ گیاهی)
- عدم تغییر طعم، رنگ یا بو در محصول نهایی
- ایجاد تعلیق مناسب برای مواد جامد در مایعات
کاربردهای صنعتی Gellan Gum
صمغ گلان در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می‌گیرد و یکی از انتخاب‌های برتر برای فرمولاسیون‌های پیشرفته است:
صنایع غذایی
- ژل‌کننده در محصولات لبنی مانند نوشیدنی‌های ماستی و دسرها
- پایدارکننده در نوشیدنی‌ها و شربت‌ها
- جلوگیری از ته‌نشینی در آبمیوه‌ها یا نوشیدنی‌های گیاهی
- جایگزین پکتین یا آگار در فرمول‌های خاص
صنایع دارویی و مکمل‌سازی
- تنظیم ویسکوزیته در شربت‌های خوراکی و سوسپانسیون‌ها
- ایجاد بافت مناسب در قرص‌های جویدنی یا ژله‌های دارویی
سایر صنایع
- کاربرد در فرمولاسیون‌های مراقبت فردی مانند ژل مو و کرم‌های مراقبتی
- استفاده در صنایع آرایشی برای ایجاد ژل‌های شفاف
- کاربرد در تحقیقات زیستی (بیوتکنولوژی) به‌عنوان محیط کشت یا ماتریس ژلی
مزایای استفاده از Gellan Gum در صنایع
- کاهش هزینه به دلیل عملکرد مؤثر در مقادیر کم
- بهبود کیفیت حسی و فیزیکی محصولات نهایی
- افزایش ماندگاری فرمولاسیون در برابر تغییرات محیطی
- حفظ یکنواختی در محصولات مایع یا نیمه‌جامد
- قابل استفاده در محصولات گیاهی، وگان و بدون گلوتن
جدول مشخصات فنی Gellan Gum
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| ظاهر | پودر سفید یا کرم |
| حلالیت | محلول در آب داغ |
| pH مناسب | ۳ تا ۱۰ |
| دمای تشکیل ژل | ۸۰-۹۰ درجه سانتی‌گراد |
| منشأ | میکروبی، وگان |
| پایداری حرارتی | بالا |
| کاربرد صنعتی | غذایی، دارویی، آرایشی، بیوتکنولوژی |
چرا خرید از ام تی رویال؟
ام تی رویال، به‌عنوان واردکننده رسمی Gellan Gum از ترکیه، سال‌ها تجربه در زمینه تامین مواد اولیه صنعتی باکیفیت دارد. خرید از این مجموعه مزایای متعددی برای تولیدکنندگان و واحدهای صنعتی به همراه دارد:
- تضمین اصالت و کیفیت کالا
- قیمت‌گذاری رقابتی با توجه به خرید مستقیم
- دسترسی به مشاوره تخصصی برای انتخاب و فرمولاسیون
- ارسال سریع به سراسر ایران
- همکاری حرفه‌ای با صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.