توضیحات
استرهای گلیسرول رزین چوب (Glycerol Esters of Wood Rosin) ترکیباتی تخصصی و پرکاربرد هستند که در صنایع غذایی، نوشیدنی و دارویی به‌عنوان پایدارکننده، عامل ابری‌کننده و امولسیفایر مورد استفاده قرار می‌گیرند. این ماده از رزین طبیعی استخراج‌شده از درختان کاج تولید می‌شود که طی فرآیند استری شدن با گلیسرول، به محصولی بی‌بو، با رنگ روشن و حلالیت مناسب در روغن‌ها و چربی‌ها تبدیل می‌گردد. این افزودنی با کد بین‌المللی E445 شناخته می‌شود و استفاده از آن در نوشیدنی‌ها، طعم‌دهنده‌های مرکباتی، ویتامین‌های محلول در چربی و سایر محصولات غذایی کاملاً مجاز است.
ام‌تی رویال این محصول را به‌صورت عمده، با گرید غذایی (food grade)، خلوص بالا و تحت استانداردهای بین‌المللی به تولیدکنندگان صنعتی عرضه می‌کند.
استرهای گلیسرول رزین چوب از طریق واکنش شیمیایی بین گلیسرول و اسیدهای رزین حاصل از درختان کاج تولید می‌شوند. این فرآیند به تولید ماده‌ای زرد کم‌رنگ تا کهربایی با ثبات عالی، مقاومت در برابر اکسیداسیون و قابلیت انحلال در روغن‌های گیاهی منجر می‌شود. در صنعت، این ترکیب به‌عنوان یک ماده مهم برای پایدارسازی امولسیون‌ها در نوشیدنی‌های طعم‌دار استفاده می‌شود، به‌ویژه در فرمول‌هایی که روغن‌های مرکبات (مانند پرتقال یا لیمو) به‌کار رفته‌اند.
در کاربردهای خاص، این استر به‌عنوان یک ماده ابری‌کننده نیز عمل می‌کند و ظاهر نوشیدنی را طبیعی‌تر و جذاب‌تر نشان می‌دهد. یکی از مزیت‌های کلیدی این ماده، مقاومت آن در برابر ته‌نشینی، تغییر رنگ، و جداشدگی فاز است که به پایداری بلندمدت محصول نهایی کمک می‌کند.
مزایا و ویژگی‌های کلیدی
- پایداری امولسیون: جلوگیری از جدا شدن فاز روغن در نوشیدنی‌های طعم‌دار
- عامل ابری‌کننده مؤثر: ایجاد ظاهری طبیعی و جذاب در نوشیدنی‌های میوه‌ای
- سازگار با ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E، K)
- ایمنی بالا و تأیید شده توسط FAO/WHO و اتحادیه اروپا
- قابل استفاده در محصولات وگان و گیاهی
- طعم و بوی خنثی، بدون تأثیر منفی بر پروفایل محصول نهایی
- مقاوم در برابر اکسیداسیون و فساد شیمیایی
کاربردهای صنعتی
نوشیدنی‌های گازدار و بدون گاز:
- نوشابه‌های طعم‌دار با روغن‌های طبیعی مرکبات
- نوشیدنی‌های انرژی‌زا و ویتامینه
- شربت‌های غلیظ نوشیدنی‌های آماده مصرف
مکمل‌ها و داروسازی:
- پایدارسازی ویتامین‌های محلول در چربی
- امولسیون‌های دارویی خوراکی
صنایع غذایی دیگر:
- ابری‌کننده در آب‌میوه‌ها
- حامل چربی‌های طعم‌دهنده
- تثبیت روغن در رنگ‌های غذایی چرب
مشخصات فنی استرهای گلیسرول رزین چوب
| ویژگی فنی | مقدار یا توضیح |
|---|---|
| نام شیمیایی | Glycerol Esters of Wood Rosin |
| شماره افزودنی غذایی | E445 |
| شکل فیزیکی | جامد مومی یا گرانولی، زرد کم‌رنگ |
| نقطه ذوب | 80–88 درجه سانتی‌گراد |
| حلالیت | محلول در روغن‌ها، نامحلول در آب |
| اسیدیته | کمتر از 6.0 |
| کشور تولیدکننده | مالزی / چین / هند (بسته به موجودی) |
| نوع بسته‌بندی | کیسه 25 کیلوگرمی با لاینر داخلی |
| گرید | خوراکی (Food Grade) |
چرا از ام‌تی رویال خرید کنیم؟
شرکت MT Royal با تمرکز ویژه بر واردات تخصصی مواد اولیه صنایع غذایی و نوشیدنی، این محصول را با مشخصات فنی دقیق و تطابق کامل با استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌کند. مزایای خرید از ما شامل:
- تأمین مستقیم از تولیدکنندگان معتبر جهانی
- قیمت رقابتی برای سفارش‌های عمده صنعتی
- ضمانت کیفیت و اصالت کالا
- مشاوره فنی در خصوص استفاده بهینه در فرمولاسیون
- تحویل سریع در سراسر ایران
- همراهی فنی و تخصصی در تنظیم فرمول محصولات نوشیدنی.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.