توضیحات
Guar Gum یا صمغ گوار یکی از پرکاربردترین صمغ‌های گیاهی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی است. این ماده پلیمری طبیعی از دانه‌های گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) که بومی هند و پاکستان است استخراج می‌شود. صمغ گوار به دلیل توانایی بالای خود در افزایش ویسکوزیته حتی در غلظت‌های بسیار پایین، به‌عنوان یک عامل غلظت‌دهنده، تثبیت‌کننده، امولسیون‌کننده و معلق‌کننده نقش حیاتی در بسیاری از فرمولاسیون‌ها ایفا می‌کند.
ویژگی منحصربه‌فرد Guar Gum این است که در آب سرد نیز به‌سرعت حل شده و با تولید ویسکوزیته بالا، بافت نهایی محصول را به‌طور چشمگیری بهبود می‌بخشد. برخلاف بسیاری از پلیمرهای مصنوعی، صمغ گوار کاملاً طبیعی، زیست‌تجزیه‌پذیر و ایمن است. همین خصوصیات باعث شده این ماده نه‌تنها در تولید محصولات غذایی، بلکه در صنایع حساس‌تری مانند داروسازی و فرآوری نفت و گاز نیز جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.
در محصولات غذایی، Guar Gum برای ایجاد بافت یکنواخت، جلوگیری از ته‌نشینی ذرات، افزایش حس دهانی و بهبود پایداری کاربرد دارد. این ماده در بستنی‌ها، محصولات لبنی، انواع نوشیدنی، سس‌ها، سوپ‌ها، نان و شیرینی، و غذاهای فرآوری‌شده استفاده می‌شود. همچنین به دلیل ماهیت فیبری خود، می‌تواند به‌عنوان فیبر رژیمی محلول نیز به برچسب تغذیه‌ای محصولات افزوده شود.
در کاربردهای غیرغذایی، Guar Gum نقش مهمی در صنعت حفاری نفت دارد؛ جایی که برای کنترل ویسکوزیته مایعات حفاری استفاده می‌شود. همچنین در صنایع آرایشی، داروسازی، کاغذسازی، نساجی، و حتی منفجره‌های صنعتی نیز به‌کار می‌رود.
فروشگاه تخصصی MT Royal به‌عنوان واردکننده و تأمین‌کننده مستقیم Guar Gum در گریدهای مختلف، این ماده را با کیفیت تضمین‌شده و قابلیت استفاده در خطوط تولید صنعتی به‌صورت عمده عرضه می‌کند. Guar Gum ارائه‌شده توسط ام تی رویال، از معتبرترین برندهای هند وارد شده و با بسته‌بندی‌های استاندارد صنعتی (معمولاً کیسه‌های ۲۵ کیلویی) در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌گیرد.
Guar Gum از زنجیره‌های بلند گالاکتومانان تشکیل شده که از واحدهای مانوز و گالاکتوز ساخته شده‌اند. ساختار آن به‌گونه‌ای است که در حضور آب بلافاصله متورم شده و به ویسکوزیته بسیار بالا می‌رسد، بدون آن‌که نیاز به حرارت یا فرآیند خاصی داشته باشد. این ماده کاملاً محلول در آب و نامحلول در حلال‌های آلی است.
ویژگی‌ها و مزایا
- تولید ویسکوزیته بسیار بالا در غلظت کم (0.3% تا 1%)
- محلول در آب سرد بدون نیاز به حرارت
- پایداری مناسب در pHهای خنثی و کمی اسیدی
- بدون طعم یا بو، مناسب برای فرمولاسیون‌های حساس
- تقویت بافت و حس دهانی محصولات غذایی
- کاهش‌دهنده مصرف چربی و مواد امولسیون‌کننده مصنوعی
- بهبود پایداری امولسیون‌ها و تعلیق ذرات جامد
- دارای گریدهای مختلف: غذایی، دارویی و صنعتی
کاربردهای صنعتی
صنایع غذایی:
- بستنی و دسرهای منجمد
- نوشیدنی‌های فرآوری‌شده و آبمیوه‌ها
- سس‌ها، سوپ‌ها و غذاهای آماده
- محصولات لبنی مانند پنیر، دوغ، ماست
- نان، کیک و محصولات نانوایی برای بهبود رطوبت و بافت
صنایع دارویی:
- قرص‌ها و مکمل‌های فیبری
- ژل‌ها و سوسپانسیون‌های خوراکی
- کمک به کاهش گلیسمی ایندکس در محصولات رژیمی
صنایع آرایشی:
- کرم‌ها، لوسیون‌ها و ژلهای مو
- محصولاتی با بافت ژلی یا کرمی پایدار
صنایع نفت و گاز:
- مایع حفاری ویسکوز بالا برای حمل ذرات برش‌خورده
- کنترل‌کننده رئولوژی و پایداری مایعات حفاری
سایر صنایع:
- تولید کاغذ و نساجی
- مواد منفجره ژلهای صنعتی
- چسب‌های طبیعی
جدول مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار/توضیحات |
|---|---|
| شکل ظاهری | پودر سفید تا زرد کم‌رنگ |
| حلالیت | کاملاً محلول در آب سرد |
| ویسکوزیته (1%) | 3000–6000 mPa.s |
| رطوبت | کمتر از ۱۰٪ |
| pH محلول 1% | 5.5 تا 7.0 |
| گرید | غذایی، دارویی، صنعتی |
| شماره E | E412 |
| فیبر غذایی | بله (قابل ذکر در لیبل محصولات) |
| بسته‌بندی | کیسه ۲۵ کیلویی با لایه محافظ |
| کشور مبدأ | هند |
چرا Guar Gum MT Royal را انتخاب کنید؟
MT Royal با تمرکز بر کیفیت و تأمین پایدار، Guar Gum گرید بالا را مستقیماً از تولیدکنندگان معتبر هند وارد کرده و با قیمت رقابتی در اختیار صنایع ایرانی قرار می‌دهد. شما می‌توانید از مشاوره فنی قبل از خرید بهره‌مند شوید تا گرید مناسب با نیاز صنعتی‌تان را انتخاب کنید. این مزایا شامل:
- واردات مستقیم از برندهای تاییدشده
- ارائه آنالیز فنی و گواهی کیفیت معتبر
- مشاوره پیش از خرید برای انتخاب دقیق‌تر
- عرضه عمده با بسته‌بندی استاندارد
- پشتیبانی فنی در هنگام اجرا در خط تولید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.