توضیحات
آلژینات پروپیلن گلیکول (Propylene Glycol Alginate – PGA) یک مشتق مهم و عملکردی از آلژینات طبیعی است که با اصلاح شیمیایی اسید آلژینیک به‌دست می‌آید. این ماده با داشتن خواص منحصر‌به‌فرد مانند پایداری در pH اسیدی، مقاومت در برابر یون‌های کلسیم و عملکرد چندگانه به‌عنوان امولسیفایر، پایدارکننده و قوام‌دهنده، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی و نوشیدنی دارد.
در مقایسه با آلژینات سدیم، PGA ساختاری اصلاح‌شده دارد که آن را برای فرمولاسیون‌های حساس بسیار مناسب می‌سازد. این ماده در محیط‌های اسیدی عملکرد بهتری دارد و ژل‌های یکنواخت‌تری تولید می‌کند. آلژینات پروپیلن گلیکول اغلب در محصولاتی مانند نوشیدنی‌های گازدار، سس‌های اسیدی، مارمالادها، فرآورده‌های لبنی، مکمل‌های خوراکی و محصولات دارویی استفاده می‌شود.
ام تی رویال آلژینات PGA را با تضمین کیفیت، وارداتی از برندهای معتبر و مناسب برای فرمولاسیون‌های صنعتی عرضه می‌کند. این ماده به‌صورت پودری سفید یا کرم روشن، با استانداردهای غذایی و دارویی (FCC, E405) ارائه می‌شود.
Propylene Glycol Alginate (PGA) یک پلی‌ساکارید نیمه‌سنتزی است که از طریق استری‌سازی جزئی زنجیره‌های آلژینات طبیعی با پروپیلن گلیکول ساخته می‌شود. نتیجه این واکنش، پودری محلول در آب است که خاصیت قوام‌دهندگی، امولسیون‌کنندگی و پایداری بسیار خوبی در محیط‌های اسیدی دارد.
این ویژگی‌ها PGA را به انتخابی عالی برای محصولاتی تبدیل می‌کند که نیاز به ثبات در pH پایین دارند. برخلاف برخی قوام‌دهنده‌ها که در محیط‌های اسیدی عملکرد خود را از دست می‌دهند، PGA می‌تواند ویسکوزیته پایدار و ساختار ژل یکنواختی ایجاد کند.
در صنعت نوشیدنی، PGA در فرمول‌های نوشیدنی‌های اسیدی مانند نوشابه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی، و انواع چای سرد استفاده می‌شود. همچنین در سس‌ها، مارمالادها، دسرهای لبنی، محصولات یخ‌زده و مکمل‌های غذایی نیز نقش پایداری و کنترل بافت را ایفا می‌کند.
از منظر دارویی و تغذیه‌ای، PGA زیست‌سازگار و ایمن در نظر گرفته می‌شود. این ماده در استانداردهای بین‌المللی با شماره E405 شناخته می‌شود و در بسیاری از کشورها به‌عنوان افزودنی مجاز غذایی مورد تایید قرار گرفته است.
ام تی رویال آلژینات پروپیلن گلیکول را در بسته‌بندی‌های صنعتی با آنالیز کامل فنی و پشتیبانی کارشناسی برای کاربردهای مختلف عرضه می‌کند.
ویژگی‌های کلیدی آلژینات PGA
- ساختار اصلاح‌شده از آلژینات طبیعی با پیوندهای پروپیلن گلیکول
- پایدار در محیط‌های اسیدی (pH 3–5)
- عملکرد چندگانه: قوام‌دهنده، امولسیون‌کننده، پایدارکننده
- سازگار با یون‌های فلزی و مقاوم در برابر تجزیه
- قابلیت تولید ژل یکنواخت بدون جداشدگی فاز
- محلول در آب با ویسکوزیته قابل کنترل
- مناسب برای محصولات خوراکی، دارویی، آرایشی و نوشیدنی
کاربردهای صنعتی آلژینات پروپیلن گلیکول
صنایع غذایی و نوشیدنی
- نوشیدنی‌های اسیدی مانند نوشابه و آبمیوه‌های طعم‌دار
- سس‌های روغنی، سس مایونز، و مارمالادهای صنعتی
- بستنی، دسرهای لبنی، شیر طعم‌دار
- مکمل‌های غذایی مایع یا ژل‌شده
- بهبود بافت و جلوگیری از جداشدگی فاز در مواد غذایی بسته‌بندی‌شده
صنایع دارویی
- فرمول‌های خوراکی نیمه‌جامد با رهایش کنترل‌شده
- شربت‌های دارویی، ژل‌ها، محصولات OTC
- کنترل ویسکوزیته در محلول‌های خوراکی مکمل‌ها
- استفاده در پوشش‌دهی قرص‌ها و کپسول‌ها برای کنترل آزادسازی
سایر کاربردها
- فرمولاسیون‌های آرایشی حساس به pH
- ژل‌های موضعی با قابلیت جذب بالا
- پایه‌ای برای سرم‌ها یا ماسک‌های ژلی
مشخصات فنی محصول
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نام شیمیایی | Propylene Glycol Alginate |
| شماره افزودنی غذایی | E405 |
| شکل ظاهری | پودر سفید تا کرم روشن |
| محلولیت | محلول در آب |
| ویسکوزیته محلول 1% | 100 – 600 cP (بسته به گرید) |
| pH عملکردی | 3 تا 6 |
| منبع | مشتق جلبک دریایی |
| کاربرد | غذایی، دارویی، آرایشی |
| بسته‌بندی | کیسه‌های ۲۵ کیلویی یا سفارشی |
مزایای همکاری با ام تی رویال
- دسترسی به منابع معتبر جهانی تولید PGA
- تحویل سریع با امکان ارسال مستندات فنی
- پشتیبانی تخصصی در انتخاب گرید مناسب کاربرد شما
- تضمین کیفیت، اصالت کالا و قیمت رقابتی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.