توضیحات
آسه‌سولفام پتاسیم، که با نام تجاری Acesulfame K یا E950 نیز شناخته می‌شود، یک شیرین‌کننده مصنوعی بدون کالری است که قدرت شیرین‌کنندگی آن حدود ۲۰۰ برابر شکر معمولی می‌باشد. این شیرین‌کننده پیشرفته که از نمک پتاسیم اکسوتیازین-۴،۴-دی‌اکسید تشکیل شده است، با خصوصیات منحصربه‌فرد خود از جمله پایداری حرارتی فوق‌العاده، حلالیت بالا در آب و سازگاری عالی با سایر شیرین‌کننده‌ها، به یکی از پرکاربردترین افزودنی‌های صنایع غذایی و نوشیدنی تبدیل شده است.
⭐ ویژگی‌های برجسته آسه‌سولفام پتاسیم
آسه‌سولفام پتاسیم وارداتی شرکت ام تی رویال دارای خصوصیات برجسته‌ای است که آن را به انتخابی استراتژیک برای صنایع مختلف تبدیل کرده است:
- قدرت شیرین‌کنندگی بالا: حدود ۲۰۰ برابر شیرین‌تر از ساکارز
- صفر کالری: بدون تأثیر بر متابولیسم قند و انسولین بدن
- پایداری حرارتی فوق‌العاده: مقاوم در دماهای بالا تا ۲۲۵ درجه سانتیگراد
- مقاومت در محیط اسیدی: حفظ خواص در نوشیدنی‌های اسیدی و محصولات تخمیری
- ماندگاری طولانی: پایداری بالا در طول زمان نگهداری محصول نهایی
- حلالیت مناسب: انحلال سریع و کامل در سیستم‌های آبی
- اثر سینرژیک: ترکیب عالی با سایر شیرین‌کننده‌ها مانند آسپارتام و سوکرالوز
- پروفایل طعمی سریع: آزادسازی طعم شیرین در زمان کوتاه
🏭 کاربردهای صنعتی آسه‌سولفام پتاسیم
📌 صنایع نوشیدنی
آسه‌سولفام پتاسیم در تولید انواع نوشیدنی‌های کم‌کالری و بدون قند کاربرد گسترده‌ای دارد. نوشابه‌های گازدار رژیمی، آب‌های طعم‌دار، نوشیدنی‌های ورزشی، آبمیوه‌های کم‌کالری و نوشیدنی‌های انرژی‌زا از این شیرین‌کننده بهره می‌برند. پایداری بالای آسه‌سولفام پتاسیم در محیط اسیدی و دماهای فرآیند پاستوریزاسیون، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای صنعت نوشیدنی تبدیل کرده است.
📌 صنایع قنادی و شیرینی‌پزی
مقاومت حرارتی بالای آسه‌سولفام پتاسیم (تا ۲۲۵ درجه سانتیگراد) امکان استفاده از این شیرین‌کننده در فرآیندهای پخت را فراهم می‌کند. تولید انواع کیک، بیسکویت، شکلات، آب‌نبات و دسرهای کم‌کالری با استفاده از این شیرین‌کننده امکان‌پذیر است. آسه‌سولفام پتاسیم معمولاً در ترکیب با سایر شیرین‌کننده‌ها برای ایجاد پروفایل طعمی متعادل‌تر در محصولات قنادی استفاده می‌شود.
📌 صنایع لبنی
آسه‌سولفام پتاسیم در تولید محصولات لبنی کم‌چرب و بدون قند مانند ماست، بستنی، دسرهای لبنی و شیرهای طعم‌دار استفاده می‌شود. سازگاری این شیرین‌کننده با پروتئین‌های شیر و پایداری آن در فرآیندهای حرارتی لبنیات، آن را به گزینه‌ای مناسب برای این صنعت تبدیل کرده است.
📌 صنایع مکمل‌های غذایی و دارویی
در تولید قرص‌های جویدنی، شربت‌های دارویی، ویتامین‌های جویدنی و مکمل‌های پروتئینی، آسه‌سولفام پتاسیم برای بهبود طعم و پوشاندن تلخی برخی ترکیبات دارویی استفاده می‌شود. خلوص بالا و سازگاری این شیرین‌کننده با ترکیبات دارویی مختلف، آن را برای صنایع دارویی و مکمل ارزشمند ساخته است.
📌 صنایع آدامس و خوشبوکننده‌های دهان
آسه‌سولفام پتاسیم در تولید آدامس‌های بدون قند، قرص‌های خوشبوکننده دهان و نعناع‌های بدون شکر استفاده می‌شود. پروفایل طعمی سریع این شیرین‌کننده، احساس شیرینی فوری و مطلوبی به محصول می‌بخشد.
📌 محصولات غذایی مخصوص دیابتی‌ها
آسه‌سولفام پتاسیم به دلیل عدم تأثیر بر قند خون، گزینه‌ای امن برای استفاده در محصولات غذایی مخصوص بیماران دیابتی است. مصرف این شیرین‌کننده موجب افزایش سطح انسولین یا گلوکز خون نمی‌شود.
📋 مشخصات فنی آسه‌سولفام پتاسیم
| پارامتر | مقدار | استاندارد |
|---|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₄H₄KNO₄S | – |
| درجه خلوص | > ۹۹٪ | FCC/E950 |
| قدرت شیرین‌کنندگی | ~۲۰۰ برابر ساکارز | – |
| ظاهر | پودر کریستالی سفید | USP/EP |
| رطوبت | < ۱٪ | USP/EP |
| pH (محلول ۱۰٪) | ۵.۵-۷.۵ | USP/EP |
| فلزات سنگین | < ۱۰ ppm | USP/EP |
| نقطه ذوب | >۲۰۰ درجه سانتیگراد | USP/EP |
| حلالیت در آب (۲۰ درجه) | ~۲۷۰ گرم/لیتر | USP/EP |
| کالری | ۰ کالری | – |
| بسته‌بندی | کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی | – |
| مدت نگهداری | ۴۸ ماه در شرایط استاندارد | – |
💼 فرم‌های مختلف آسه‌سولفام پتاسیم
شرکت ام تی رویال انواع مختلف آسه‌سولفام پتاسیم را متناسب با نیازهای صنایع گوناگون عرضه می‌کند:
- پودر استاندارد: با خلوص بالا، مناسب برای اکثر کاربردهای صنعتی
- گرانول: برای سهولت در حمل و نقل و دوزینگ
- میکرونایز: با اندازه ذرات ریزتر برای انحلال سریع‌تر
- ترکیب با مالتودکسترین: برای سهولت در اندازه‌گیری و استفاده در مقادیر کم
- مخلوط سینرژیک: ترکیب با سایر شیرین‌کننده‌ها مانند آسپارتام یا سوکرالوز
- نوع مخصوص صنایع نوشیدنی: بهینه‌شده برای محیط‌های اسیدی
🔬 مزایای استفاده از آسه‌سولفام پتاسیم در فرمولاسیون‌های غذایی
- تنوع کاربرد: قابل استفاده در طیف گسترده‌ای از محصولات غذایی و نوشیدنی
- پایداری حرارتی: امکان استفاده در فرآیندهای پخت و پاستوریزاسیون
- اثر سینرژیک: بهبود پروفایل طعم در ترکیب با سایر شیرین‌کننده‌ها
- کاهش هزینه: به دلیل قدرت شیرین‌کنندگی بالا، مقدار مصرف بسیار کم است
- ثبات pH: عدم تغییر pH محصول نهایی
- بدون اثر بر دندان: برخلاف شکر، موجب پوسیدگی دندان نمی‌شود
- مناسب برای بیماران خاص: بدون تأثیر بر قند خون و مناسب برای دیابتی‌ها
🌟 چرا خرید از ام تی رویال؟
- واردکننده رسمی از ترکیه: دسترسی مستقیم به محصولات باکیفیت ترکیه بدون واسطه
- قیمت رقابتی: به دلیل واردات مستقیم، قیمت‌های ما بسیار مقرون به صرفه است
- پشتیبانی فنی: تیم متخصصان ما آماده ارائه مشاوره برای بهینه‌سازی فرمولاسیون محصولات شما هستند
- تحویل سریع: سیستم لجستیک پیشرفته برای تحویل به موقع سفارشات در سراسر ایران
- گواهینامه‌های معتبر: تمامی محصولات ما دارای گواهینامه‌های کیفی بین‌المللی هستند
- آزمایشگاه کنترل کیفیت: تمامی محموله‌های وارداتی در آزمایشگاه مجهز ما تست کیفی می‌شوند
- امکان سفارش نمونه: پیش از خرید عمده، امکان دریافت نمونه برای تست وجود دارد
🔄 ترکیب آسه‌سولفام پتاسیم با سایر شیرین‌کننده‌ها
یکی از مزایای منحصربه‌فرد آسه‌سولفام پتاسیم، قابلیت ترکیب سینرژیک آن با سایر شیرین‌کننده‌هاست. این ویژگی امکان ایجاد پروفایل طعمی متعادل‌تر و طبیعی‌تر را فراهم می‌کند:
- ترکیب با آسپارتام: افزایش پایداری و بهبود پروفایل طعم در نوشیدنی‌ها
- ترکیب با سوکرالوز: ایجاد شیرینی پایدارتر با پس‌طعم کمتر
- ترکیب با استویا: بهبود پروفایل طعمی و پوشاندن پس‌طعم استویا
- ترکیب با شیرین‌کننده‌های حجم‌دهنده: ایجاد بافت مناسب در محصولات جامد
📞 سفارش و مشاوره
برای فروش آسه‌سولفام پتاسیم به صورت عمده به واحدهای صنعتی و تولیدی، با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. ما آماده‌ایم تا بهترین پیشنهادات را متناسب با نیاز شما ارائه دهیم.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.