توضیحات
روغن جانشین کره کاکائو CBS (Cocoa Butter Substitute) یک روغن گیاهی فرآوری‌شده است که معمولاً از روغن‌های هسته خرما یا نارگیل تهیه می‌شود و به عنوان جایگزین مستقیم کره کاکائو در فرآورده‌های شکلاتی و آب‌نبات‌ها به کار می‌رود.
از آنجایی که CBS دارای نقطه ذوب ثابتی است، در دهان به سرعت ذوب می‌شود و بافتی روان و دلپذیر ایجاد می‌کند. این ویژگی آن را برای تولید انواع شکلات بدون نیاز به تمپرینگ (temper-free) بسیار ایده‌آل کرده است.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
در ادامه به مهم‌ترین مزایای استفاده از روغن CBS در تولیدات صنعتی اشاره می‌کنیم:
- صرفه‌جویی در هزینه تولید نسبت به استفاده از کره کاکائو طبیعی
- عدم نیاز به تمپرینگ در فرآیند تولید شکلات
- نقطه ذوب یکنواخت برای ایجاد بافت روان در دهان
- پایداری حرارتی بالا و مقاوم در برابر اکسیداسیون
- ماندگاری بیشتر محصولات نهایی بدون ایجاد بلوم چربی
- مناسب برای تولید شکلات‌های قالبی، پوششی و مغزدار
کاربردها در صنایع تولیدی
روغن جانشین کره کاکائو CBS در صنایع مختلف غذایی، به‌ویژه در حوزه شیرینی و شکلات، نقش کلیدی دارد. برخی از کاربردهای متداول آن عبارتند از:
- تولید شکلات‌های تخته‌ای و قالبی
- روکش شکلاتی برای ویفر، بیسکویت، بستنی و اسنک‌ها
- پرکننده شکلات مغزدار
- تولید آب‌نبات‌های کاکائویی و پوششی
- تولید شیرینی‌های فانتزی و کیک‌های مغزدار صنعتی
این روغن با توجه به عملکرد پایدار و قیمت مناسب، انتخابی حرفه‌ای برای خطوط تولید در مقیاس بالا محسوب می‌شود.
📊 جدول مشخصات فنی
| ویژگی فنی | مقدار تقریبی |
|---|---|
| نوع روغن | CBS (Cocoa Butter Substitute) |
| منبع روغن | هسته خرما / نارگیل |
| نقطه ذوب | 32 تا 34 درجه سانتی‌گراد |
| پایداری اکسیداتیو | بالا |
| ظاهر | جامد در دمای اتاق، سفید یا زرد روشن |
| قابلیت نگهداری | ۱۲ ماه در شرایط خشک و خنک |
| مناسب برای تمپرینگ | نیازی ندارد (temper-free) |
🤝 چرا خرید از ام تی رویال؟
شرکت MT Royal با تجربه‌ای تخصصی در حوزه واردات مواد اولیه غذایی، روغن جانشین کره کاکائو CBS را به صورت رسمی از ترکیه به ایران وارد می‌کند و با تمرکز بر مشتریان صنعتی، خدماتی فراتر از فروش ارائه می‌دهد.
برخی از مزایای خرید از ام تی رویال عبارتند از:
- واردات مستقیم از تولیدکننده معتبر ترکیه
- قیمت‌گذاری رقابتی ویژه تولیدکنندگان و خریداران عمده
- ارسال سریع و منظم به سراسر کشور
- ارائه مشاوره تخصصی قبل از خرید
- پشتیبانی فنی در انتخاب و استفاده از محصول
- موجودی مستمر و پاسخ‌گویی سریع به نیاز مشتریان صنعتی
ام تی رویال، شریک قابل اعتماد شما در تأمین روغن‌های تخصصی برای خطوط تولید است.
اگر تولیدکننده مواد غذایی، شکلات یا شیرینی هستید و به دنبال تامین مطمئن و اقتصادی روغن جانشین کره کاکائو CBS با کیفیت بالا می‌گردید، کارشناسان ما آماده مشاوره و ثبت سفارش شما هستند. برای دریافت قیمت به‌روز، دریافت نمونه یا مشاوره، با ما تماس بگیرید یا فرم سفارش آنلاین را تکمیل کنید. همکاری با ام تی رویال، یک گام مطمئن در مسیر رشد تولید شماست.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.