توضیحات
سوکرالوز یک شیرین‌کننده مصنوعی قدرتمند و بدون کالری است که حدود ۶۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر معمولی می‌باشد. این شیرین‌کننده پیشرفته که از دستکاری مولکولی ساکارز (شکر معمولی) به دست می‌آید، طعم شیرینی بسیار مشابه با شکر ارائه می‌دهد، اما بدون کالری و تأثیر بر قند خون. شرکت ام تی رویال به عنوان واردکننده رسمی سوکرالوز از ترکیه به ایران، این محصول را با بالاترین استانداردهای کیفی و درجه خلوص به تولیدکنندگان صنایع غذایی، نوشیدنی، دارویی و محصولات رژیمی عرضه می‌کند. سوکرالوز به دلیل پایداری حرارتی فوق‌العاده، طعم مطلوب بدون پس‌طعم، حلالیت عالی در آب و ماندگاری طولانی، به انتخابی استراتژیک برای تولیدکنندگان محصولات غذایی با شکر کاهش‌یافته یا بدون شکر تبدیل شده است.
⭐ ویژگی‌های برجسته سوکرالوز
سوکرالوز وارداتی شرکت ام تی رویال دارای خصوصیات منحصربه‌فردی است که آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای صنایع غذایی تبدیل کرده است:
- قدرت شیرین‌کنندگی فوق‌العاده: حدود ۶۰۰ برابر شیرین‌تر از ساکارز
- صفر کالری: ایده‌آل برای محصولات رژیمی و کنترل وزن
- طعم مشابه شکر: بدون پس‌طعم تلخ یا فلزی رایج در سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی
- پایداری حرارتی: مقاوم در فرآیندهای پخت، پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون
- پایداری در محیط اسیدی: عملکرد مطلوب در نوشیدنی‌های اسیدی و محصولات تخمیری
- عمر ماندگاری طولانی: پایداری بالا در طول زمان نگهداری محصول
- حلالیت عالی: انحلال کامل در سیستم‌های آبی
- سازگاری با سایر افزودنی‌ها: قابلیت ترکیب با طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌ها و سایر شیرین‌کننده‌ها
کاربردهای سوکرالوز در صنایع غذایی
نوشیدنی‌های کم‌کالری و بدون قند
سوکرالوز گزینه‌ای عالی برای تولید انواع نوشیدنی‌های رژیمی، آب‌های طعم‌دار، نوشابه‌های گازدار کم‌کالری، آبمیوه‌های با شکر کاهش‌یافته و نوشیدنی‌های ورزشی است. پایداری حرارتی و مقاومت در محیط اسیدی سوکرالوز موجب حفظ طعم و شیرینی محصول در طول فرآیند تولید و دوره نگهداری می‌شود.
محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی
برخلاف بسیاری از شیرین‌کننده‌های مصنوعی، سوکرالوز در دماهای بالای پخت پایدار می‌ماند و طعم خود را حفظ می‌کند. این ویژگی آن را برای تولید کیک‌ها، کلوچه‌ها، بیسکویت‌ها و سایر محصولات نانوایی کم‌کالری ایده‌آل می‌سازد. تولیدکنندگان می‌توانند محصولاتی با طعم مطلوب و مشابه نمونه‌های حاوی شکر تولید کنند.
لبنیات و دسرهای منجمد
سوکرالوز در تولید انواع ماست‌های کم‌چرب، بستنی‌های رژیمی، دسرهای لبنی و فرآورده‌های لبنی طعم‌دار استفاده می‌شود. حلالیت عالی و سازگاری با پروتئین‌های شیر، موجب یکنواختی طعم و بافت محصول نهایی می‌گردد.
سس‌ها و چاشنی‌ها
در تولید سس‌های سالاد کم‌کالری، کچاپ‌ها، سس مایونز رژیمی و سایر چاشنی‌ها، سوکرالوز جایگزین مناسبی برای شکر محسوب می‌شود. این شیرین‌کننده با تنظیم تعادل طعم ترش و شیرین، به بهبود طعم کلی محصول کمک می‌کند.
محصولات صبحانه
غلات صبحانه، گرانولا، مربا و عسل‌های رژیمی از دیگر محصولاتی هستند که می‌توانند از مزایای استفاده از سوکرالوز بهره‌مند شوند. مصرف‌کنندگان می‌توانند از طعم شیرین محصولات صبحانه لذت ببرند، بدون آنکه نگران دریافت کالری اضافی باشند.
محصولات مخصوص بیماران دیابتی
سوکرالوز به دلیل عدم تأثیر بر سطح قند خون، گزینه‌ای امن برای استفاده در محصولات غذایی مخصوص بیماران دیابتی است. این شیرین‌کننده امکان تولید شیرینی‌جات، نوشیدنی‌ها و سایر محصولات مناسب برای افراد دیابتی را فراهم می‌کند.
📋 مشخصات فنی سوکرالوز
| پارامتر | مقدار | استاندارد |
|---|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₁₂H₁₉Cl₃O₈ | – |
| درجه خلوص | > ۹۸٪ | FCC/E955 |
| قدرت شیرین‌کنندگی | ~۶۰۰ برابر ساکارز | – |
| ظاهر | پودر کریستالی سفید | USP/EP |
| رطوبت | < ۲٪ | USP/EP |
| pH (محلول ۱۰٪) | ۵.۰-۸.۰ | USP/EP |
| فلزات سنگین | < ۱۰ ppm | USP/EP |
| نقطه ذوب | ۱۳۰-۱۳۲ درجه سانتیگراد | USP/EP |
| حلالیت در آب (۲۵ درجه) | ~۲۸۳ گرم/لیتر | USP/EP |
| کالری | ۰ کالری | – |
| بسته‌بندی | کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی | – |
| مدت نگهداری | ۳۶ ماه در شرایط استاندارد | – |
💼 فرم‌های مختلف سوکرالوز
شرکت ام تی رویال انواع مختلف سوکرالوز را متناسب با نیازهای صنایع غذایی عرضه می‌کند:
- پودر خالص: با خلوص بالا، مناسب برای فرمولاسیون‌های دقیق
- گرانول: برای سهولت در حمل و نقل و استفاده
- محلول غلیظ: آماده برای استفاده در محصولات مایع
- ترکیب با مالتودکسترین: برای تسهیل در اندازه‌گیری و استفاده در حجم‌های کم
- سوکرالوز میکروانکپسوله: با پایداری بیشتر برای کاربردهای خاص
- نوع مخصوص پخت: بهینه‌شده برای استفاده در محصولات نانوایی
🌟 چرا خرید از ام تی رویال؟
- واردکننده رسمی از ترکیه: دسترسی مستقیم به محصولات باکیفیت ترکیه بدون واسطه
- قیمت رقابتی: به دلیل واردات مستقیم، قیمت‌های ما بسیار مقرون به صرفه است
- پشتیبانی فنی: تیم متخصصان صنایع غذایی ما آماده ارائه مشاوره برای بهینه‌سازی فرمولاسیون محصولات شما هستند
- تحویل سریع: سیستم لجستیک پیشرفته برای تحویل به موقع سفارشات در سراسر ایران
- گواهینامه‌های معتبر: تمامی محصولات ما دارای گواهینامه‌های کیفی بین‌المللی هستند
- آزمایشگاه کنترل کیفیت: تمامی محموله‌های وارداتی در آزمایشگاه مجهز ما تست کیفی می‌شوند
- امکان سفارش نمونه: پیش از خرید عمده، امکان دریافت نمونه برای تست وجود دارد
مزایای استفاده از سوکرالوز در فرمولاسیون‌های غذایی
- کاهش کالری محصول: امکان کاهش ۲۵٪ تا ۱۰۰٪ کالری ناشی از شکر
- بهبود پروفایل تغذیه‌ای: کاهش قند و کالری بدون تأثیر منفی بر طعم
- گزینه مناسب برای دیابتی‌ها: عدم تأثیر بر سطح انسولین و قند خون
- سازگاری با رژیم‌های کتوژنیک: بدون کربوهیدرات و مناسب برای رژیم‌های کم‌کربوهیدرات
- تاریخ انقضای طولانی‌تر: پایداری بالا در مقایسه با شکر در محصولات
- صرفه اقتصادی: با توجه به قدرت شیرین‌کنندگی بالا، مقدار مصرف بسیار کمتر از شکر است
📞 سفارش و مشاوره
برای فروش سوکرالوز به صورت عمده به واحدهای صنعتی و تولیدی، با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. ما آماده‌ایم تا بهترین پیشنهادات را متناسب با نیاز شما ارائه دهیم.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.