توضیحات
در دنیای امروز صنایع نانوایی و شیرینی‌پزی، استفاده از مواد افزودنی تخصصی برای بهبود کیفیت، کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری امری حیاتی است. یکی از این ترکیبات کلیدی، سی ام سی CMC (کربوکسی متیل سلولز) است که با ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد خود توانسته جایگاه ویژه‌ای در فرمولاسیون تولیدکنندگان حرفه‌ای پیدا کند. فروش سی ام سی CMC لاتامارکو مخصوص نانوایی و شیرینی‌پزی، پاسخی دقیق به نیازهای این صنعت در ایران است.
این نوع خاص از CMC با دقت بالا برای کاربرد در فرآورده‌های آردی طراحی شده است. ویژگی‌هایی مانند قابلیت بالا در نگهداری آب، بهبود بافت خمیر، افزایش الاستیسیته، پایداری در برابر حرارت، و کمک به قوام‌دهی یکنواخت باعث شده که سی ام سی لاتامارکو به گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایان صنعتی، تولیدکنندگان کیک و کلوچه، و کارگاه‌های شیرینی‌پزی تبدیل شود.
در فرآیند تولید نان، این ماده نقش مهمی در کاهش نرخ ترک‌خوردگی پوسته، جلوگیری از خشک شدن سریع و افزایش حجم محصول نهایی دارد. همچنین در تولید کیک و شیرینی باعث بهبود یکنواختی بافت، افزایش زمان ماندگاری، کاهش ریزش خرده و بهبود تجربه مصرف‌کننده می‌شود. در واقع، CMC همان عاملی است که می‌تواند محصول شما را از رقبا متمایز کند.
ام تی رویال به عنوان واردکننده رسمی این محصول از کشور ترکیه، امکان تأمین مستقیم، مشاوره تخصصی و ارائه محصول باکیفیت و قیمت رقابتی را برای تولیدکنندگان ایرانی فراهم کرده است. این موضوع باعث می‌شود تولیدکنندگان داخلی به‌راحتی به یک ماده اولیه پایدار، دارای عملکرد تضمین‌شده و مناسب برای استفاده در خطوط تولید نیمه‌صنعتی و صنعتی دسترسی داشته باشند.
در انتخاب مواد اولیه‌ای مانند سی ام سی که تأثیر مستقیم بر عملکرد خط تولید و کیفیت محصول نهایی دارد، انتخاب برند معتبر اهمیت ویژه‌ای دارد. برند Lattamarco با سابقه درخشان در زمینه مواد اولیه صنایع غذایی، به‌واسطه کنترل کیفیت دقیق و عملکرد ثابت، گزینه‌ای مطمئن برای تولیدکنندگان حرفه‌ای محسوب می‌شود.
این محصول نه‌تنها از نظر فنی توانمندی بالایی دارد، بلکه از نظر اقتصادی نیز به تولیدکننده کمک می‌کند تا با مصرف مقدار بهینه، به حداکثر بازدهی برسد. فروش سی ام سی CMC لاتامارکو مخصوص نانوایی و شیرینی‌پزی، فرصتی مناسب برای آن دسته از تولیدکنندگانی است که به دنبال بهبود کیفیت، افزایش بهره‌وری و رضایت بیشتر مصرف‌کنندگان خود هستند.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- ایجاد بافت نرم، یکدست و حجیم در نان و کیک
- کاهش بیاتی و افزایش ماندگاری محصول نهایی
- بهبود جذب آب و ارتقاء رطوبت خمیر
- کمک به حفظ ساختار حین پخت و پس از آن
- عملکرد پایدار در دماها و فرمولاسیون‌های مختلف
- سازگار با سایر مواد افزودنی صنایع نانوایی
کاربردها در صنایع نانوایی
CMC لاتامارکو برای تولیدکنندگان نان و شیرینی صنعتی مزایای متعددی دارد. در شرایط تولید انبوه، قابلیت کنترل دقیق خواص خمیر اهمیت بالایی دارد. این محصول در موارد زیر کاربرد دارد:
کاربردهای صنعتی:
- تولید نان‌های حجیم (تست، باگت، ساندویچی)
- تولید کیک‌های صنعتی و اسفنجی
- شیرینی‌های خشک و نیمه‌خشک
- خمیرهای منجمد و نیمه‌آماده
- محصولات بدون گلوتن
مزایای عملکردی:
- افزایش حجم نان و جلوگیری از ریزش کیک پس از پخت
- بهبود ماندگاری بافت در زمان نگهداری
- کمک به یکنواختی پخت در فرهای صنعتی
جدول مشخصات فنی محصول
| ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نام تجاری | لاتامارکو Lattamarco |
| نوع CMC | مخصوص نانوایی و شیرینی‌پزی |
| منبع تولید | ترکیه |
| بسته‌بندی | کیسه‌های 25 کیلویی |
| محلولیت | محلول در آب سرد |
| ویسکوزیته | 1500-2500 mPa.s |
| شکل ظاهری | پودر سفید یکنواخت |
| کد گرید | Food Grade – Bakery |
| pH محلول 1% | 6.0–8.0 |
چرا خرید از MT Royal؟
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی و تامین‌کننده تخصصی مواد اولیه صنایع غذایی، همکاری گسترده‌ای با برند معتبر لاتامارکو در ترکیه دارد. مزایای خرید از ام تی رویال:
- واردات مستقیم و تأمین سریع و پایدار
- قیمت رقابتی و مقرون‌به‌صرفه برای خریداران عمده
- ارائه مشاوره فنی برای انتخاب بهترین گرید متناسب با فرمولاسیون شما
- همکاری با تولیدکنندگان صنعتی نان، کیک و شیرینی
- پاسخ‌گویی سریع و ارسال کالا در کوتاه‌ترین زمان ممکن
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.