توضیحات
پروتئین گندم، که بیشتر با نام گلوتن (Gluten) شناخته می‌شود، یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی در صنعت غذایی است و نقش کلیدی در تولید انواع محصولات غذایی و صنعتی ایفا می‌کند. فروش پروتئین گندم گلوتن در ام تی رویال با تمرکز بر تأمین نیاز تولیدکنندگان داخلی و صنایع غذایی در مقیاس عمده انجام می‌شود. این محصول با کیفیت بالا، قابلیت ارتجاعی، چسبندگی و حفظ ساختار را در فرمولاسیون نان، شیرینی، گوشت‌های گیاهی، سوسیس و سایر محصولات فرآوری‌شده فراهم می‌سازد.
گلوتن گندم به‌ویژه در صنایعی که نیاز به بافت مستحکم و انسجام‌پذیر دارند، مانند صنایع نانوایی، گوشت جایگزین و خوراک دام‌های خاص، بسیار کاربردی است. ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این محصول از منابع معتبر، آماده همکاری با کارخانه‌داران و واحدهای صنعتی سراسر کشور است.
پروتئین گندم (گلوتن) پروتئینی گیاهی است که به‌طور طبیعی در دانه‌های گندم یافت می‌شود و با فرآیندهای جداسازی خاص از نشاسته جدا شده و به شکل پودر قهوه‌ای مایل به زرد یا بژ فرآوری می‌شود. این پودر دارای چسبندگی بالا و خاصیت ارتجاعی منحصر به فرد است، که آن را به انتخاب اول تولیدکنندگان نان‌های صنعتی و فرآورده‌های گوشتی تبدیل کرده است.
در فرمولاسیون‌های تخصصی، این ماده بافت و حجم‌دهی مطلوبی فراهم کرده و پایداری ساختاری بالایی در پخت ایجاد می‌کند.
🌟 ویژگی‌ها و مزایای پروتئین گندم (گلوتن)
- منبع غنی از پروتئین گیاهی با خلوص بالا (حدود ۷۵ تا ۸۰ درصد)
- دارای خاصیت کشسانی و ارتجاع‌پذیری بالا برای تولید نان و فرآورده‌های خمیری
- افزایش انسجام و بافت در محصولات گوشتی و گوشت‌های گیاهی
- بهبود دهنده ساختار در مواد غذایی خشک و فرآوری‌شده
- پایداری بالا در برابر حرارت و پخت
- فاقد کلسترول و چربی‌های مضر – گزینه‌ای سالم و گیاهی
- مناسب برای تغذیه دام و آبزیان خاص به دلیل ارزش پروتئینی بالا
🌟 کاربردهای صنعتی پروتئین گندم گلوتن
پروتئین گندم در صنایع متعددی جایگاه ویژه‌ای دارد. از نانوایی و شیرینی‌پزی گرفته تا محصولات آماده، سوسیس، گوشت گیاهی و حتی تغذیه حیوانات خانگی و آبزی‌پروری. در ادامه، مهم‌ترین کاربردهای آن در صنعت آورده شده است:
- صنعت نان و شیرینی: افزایش کشسانی خمیر، بهبود پف‌کردگی و افزایش ماندگاری محصول نهایی.
- گوشت‌های گیاهی و فرآوری‌شده: نقش ساختاری برای انسجام و ایجاد بافت مشابه گوشت.
- صنایع غذایی و آماده‌سازی غذا: به‌عنوان عامل اتصال‌دهنده و افزایش‌دهنده حجم.
- خوراک دام و طیور: افزودنی ارزشمند به خوراک برای بالا بردن سطح پروتئین و قابلیت هضم.
- تولید مکمل‌ها و بارهای پروتئینی: به‌دلیل پروفایل آمینواسیدی مناسب برای ورزشکاران.
جدول مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار یا توضیح |
|---|---|
| نوع محصول | پروتئین گندم (گلوتن) خشک |
| درصد پروتئین | 75–80٪ |
| رنگ | زرد مایل به قهوه‌ای |
| شکل ظاهری | پودر نرم |
| رطوبت | < 8٪ |
| گلوتن مرطوب | حداقل 28٪ |
| قابلیت انحلال | متوسط |
| بسته‌بندی | کیسه‌های 25 کیلوگرمی چندلایه |
| کشور مبدا | ترکیه، چین یا هند (بسته به موجودی) |
چرا خرید از ام تی رویال؟
خرید گلوتن از ام تی رویال مزایای متعددی برای تولیدکنندگان صنعتی به همراه دارد که فراتر از یک خرید ساده، یک همکاری تجاری حرفه‌ای محسوب می‌شود:
- واردات مستقیم از تولیدکنندگان معتبر بین‌المللی
- عرضه باثبات و تضمین کیفیت در حجم‌های عمده و صنعتی
- قیمت رقابتی ویژه مشتریان B2B و کارخانجات
- مشاوره فنی برای انتخاب محصول مناسب با فرمولاسیون شما
- ارسال سریع و انبارداری بهینه در سراسر کشور
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.