توضیحات
ژلاتین خوراکی (Edible Gelatine) یکی از افزودنی‌های کلیدی در صنایع غذایی و داروسازی است که به‌واسطه خواص ژل‌دهی، شفاف‌سازی، تثبیت‌کنندگی و ایجاد بافت مطلوب، در تولیدات صنعتی بسیار پرکاربرد است. این محصول با کیفیت بالا، توسط شرکت ام تی رویال از ترکیه وارد ایران شده و در اختیار تولیدکنندگان حرفه‌ای قرار می‌گیرد. اگر در حوزه صنایع غذایی، مکمل‌سازی، دسرهای صنعتی یا داروسازی فعال هستید، استفاده از ژلاتین خوراکی صنعتی می‌تواند ارزش افزوده قابل‌توجهی به محصولات شما ببخشد.
در ادامه، با مشخصات، کاربردها و مزایای این ماده حیاتی بیشتر آشنا شوید و دریابید چرا ام تی رویال، یکی از انتخاب‌های مطمئن برای تأمین ژلاتین خوراکی در بازار ایران است.
ژلاتین خوراکی یک پروتئین طبیعی است که از هیدرولیز کنترل‌شده کلاژن استخراج می‌شود و فاقد چربی، کلسترول و کربوهیدرات است. این ماده بی‌بو، بی‌طعم و محلول در آب گرم است و به‌دلیل خواص ژل‌کنندگی و تثبیت‌کنندگی، در انواع فرمولاسیون صنعتی جایگاه ویژه‌ای دارد.
این ژلاتین از منابع حیوانی (معمولاً پوست و استخوان گاو یا خوک) تهیه می‌شود، و در نوع حلال (Halal) نیز موجود است که برای تولیدکنندگان ایرانی اهمیت بالایی دارد. ژلاتین Edible ارائه‌شده توسط ام تی رویال، از تولیدکنندگان معتبر ترکیه تأمین می‌شود و از نظر کیفیت و استانداردهای بهداشتی، قابل رقابت با برندهای مطرح جهانی است.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی ژلاتین خوراکی
استفاده از ژلاتین خوراکی صنعتی در فرمولاسیون محصولات غذایی یا دارویی، نه‌تنها کیفیت نهایی را ارتقاء می‌دهد بلکه از نظر پایداری، بافت و ظاهر نیز نتایج بهتری ارائه می‌دهد. در ادامه، به برخی از مهم‌ترین مزایای این محصول اشاره می‌کنیم:
- ایجاد بافت ژل طبیعی و پایدار
- افزایش ویسکوزیته و بهبود قوام محصول
- شفاف‌سازی نوشیدنی‌ها و محلول‌های دارویی
- سازگار با استانداردهای Halal و Kosher (در صورت نیاز)
- فاقد گلوتن، چربی و کلسترول
- مناسب برای کاربردهای دمای پایین و بالا
کاربردها در صنایع مختلف
ژلاتین خوراکی صنعتی، ماده‌ای بسیار منعطف و چندمنظوره است که در طیف وسیعی از محصولات صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
صنایع غذایی:
- تولید دسرهای ژلهای، پاستیل، مارشمالو و شیرینی‌جات صنعتی
- فرمولاسیون ماست، پنیر خامه‌ای، بستنی و نوشیدنی‌های پروتئینی
- شفاف‌سازی آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های تخمیری
- تثبیت کف در فوم‌های شیرین یا محصولات کافی‌شاپی
صنایع دارویی و مکمل:
- پوشش‌دهی قرص‌ها و کپسول‌های نرم
- تولید مکمل‌های پروتئینی با هضم سریع
- فرمولاسیون داروهای محلول در دهان (Oral Dissolving Tablets)
صنایع آرایشی و بهداشتی:
- استفاده در ماسک‌های صورت، ژلهای آرایشی و فرمول‌های مراقبت از پوست
جدول مشخصات فنی ژلاتین خوراکی
| ویژگی | مقدار/توضیحات |
|---|---|
| نوع | ژلاتین خوراکی گاوی (Type B) |
| منبع | پوست و استخوان گاو |
| کشور تولیدکننده | ترکیه |
| بلوم (Bloom Strength) | 200 – 250 |
| رطوبت | < 14% |
| خاکستر | < 2.5% |
| رنگ | زرد روشن تا بی‌رنگ |
| حلالیت | محلول در آب گرم |
| گواهینامه‌ها | ISO، HACCP، Halal، Kosher |
چرا خرید از MT Royal؟
ام تی رویال به‌عنوان تأمین‌کننده رسمی و واردکننده ژلاتین خوراکی از ترکیه به ایران، مزایای متعددی برای مشتریان صنعتی فراهم می‌کند:
- واردات مستقیم از برندهای معتبر ترکیه با کیفیت ثابت و قابل اعتماد
- قیمت رقابتی و مقرون‌به‌صرفه برای سفارش‌های عمده صنعتی
- تحویل سریع به سراسر کشور از طریق زنجیره تأمین کارآمد
- پشتیبانی فنی و مشاوره تخصصی در انتخاب نوع ژلاتین متناسب با کاربرد
- امکان نمونه‌برداری پیش از خرید انبوه
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.