توضیحات
آلژینات پروپیلن گلیکول (Propylene Glycol Alginate) که به اختصار PGA نیز شناخته می‌شود، یک مشتق اصلاح‌شده از اسید آلژینیک است که از جلبک‌های قهوه‌ای دریایی استخراج می‌شود. این ماده پس از استریفیکاسیون با پروپیلن گلیکول و بخشی از نوترال‌سازی با یون‌های فلزی تولید می‌گردد. نتیجه این فرآیند، ماده‌ای است که ویژگی‌های منحصر‌به‌فردی همچون پایداری بالا در محیط‌های اسیدی، قابلیت ایجاد امولسیون پایدار، خاصیت ضخیم‌کنندگی و تشکیل ژل کنترل‌شده را به همراه دارد. PGA یکی از افزودنی‌های عملکردی پرکاربرد در صنایع غذایی و نوشیدنی‌ها، فراورده‌های لبنی، داروسازی و حتی پوشش‌های صنعتی و کشاورزی است.
این ترکیب به‌صورت پودری سفید یا کرم رنگ و با قابلیت انحلال در آب عرضه می‌شود و نقش مؤثری در بهبود بافت، پایداری، یکنواختی و افزایش عمر مفید محصولات نهایی دارد. برخلاف بسیاری از مواد افزودنی که تنها یک عملکرد دارند، Propylene Glycol Alginate همزمان می‌تواند به‌عنوان یک تثبیت‌کننده، امولسیون‌کننده، عامل معلق‌کننده، افزایش‌دهنده ویسکوزیته، و حتی عامل پوشش‌ساز عمل کند. این ویژگی چندمنظوره بودن، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای خطوط تولید صنعتی تبدیل کرده است که به دنبال بهینه‌سازی فرمولاسیون با حداقل پیچیدگی هستند.
در صنایع غذایی، PGA خصوصاً در محصولات اسیدی مانند نوشابه‌ها، آبمیوه‌های صنعتی، سس‌های سالاد، محصولات لبنی تخمیری، مرباها و سس‌های چرب کاربرد دارد. در عین حال، پایداری آن در برابر حرارت و اسید، کاربری‌اش را برای محیط‌هایی که افزودنی‌ها باید عملکردی پایدار در شرایط سخت داشته باشند، تضمین می‌کند.
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این محصول از ترکیه به ایران، Propylene Glycol Alginate را با تضمین کیفیت، اصالت، و تطابق کامل با استانداردهای بین‌المللی در اختیار صنایع تولیدی کشور قرار می‌دهد. این ماده با داشتن گواهی‌های ایمنی بین‌المللی (مانند FCC و E405) برای استفاده در کاربردهای غذایی و دارویی مناسب بوده و با رقابتی‌ترین قیمت بازار در فروشگاه تخصصی MT Royal عرضه می‌شود.
آلژینات پروپیلن گلیکول از ترکیب پروپیلن گلیکول و زنجیره‌های اسید آلژینیک حاصل می‌شود و بسته به نسبت‌های استریفیکاسیون و یونیزاسیون، ویسکوزیته و عملکرد متفاوتی در محیط‌های مختلف خواهد داشت. ساختار آن به گونه‌ای طراحی شده که در محیط‌های اسیدی نسبت به آلژینات‌های معمولی پایداری بالاتری داشته باشد و از این رو انتخاب اول برای صنایع نوشیدنی محسوب می‌شود.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- پایداری بالا در pH پایین (مناسب برای نوشیدنی‌ها و سس‌های اسیدی)
- امولسیون‌کنندگی مؤثر برای ترکیبات چرب در محیط‌های آبی
- افزایش‌دهنده ویسکوزیته و بهبود بافت دهی
- قابلیت تعلیق ذرات جامد در مایعات
- پایداری حرارتی و عملکرد قابل پیش‌بینی در خطوط تولید صنعتی
- سازگار با مواد اولیه طبیعی و بدون اثر طعمی یا بویایی
کاربردهای صنعتی و موارد استفاده
Propylene Glycol Alginate به‌عنوان یک افزودنی چندمنظوره در صنایع مختلف به‌کار می‌رود:
صنایع غذایی و نوشیدنی:
- نوشابه‌های گازدار با طعم میوه
- آبمیوه‌های صنعتی
- سس مایونز و سس‌های سالاد
- مارمالاد، مربا، ژله
- لبنیات تخمیری مانند کفیر و ماست
صنایع دارویی:
- شربت‌های خوراکی با ویسکوزیته خاص
- پوشش قرص‌ها و گرانول‌های جویدنی
- ژل‌های خوراکی کنترل‌شده
سایر کاربردها:
- پوشش‌های خوراکی و غیرفرار در صنایع کشاورزی
- تولید مکمل‌های پودری محلول در آب
- صنعت چاپ مواد غذایی (Food-grade printing)
جدول مشخصات فنی
| ویژگی فیزیکی/شیمیایی | مقدار/توضیح |
|---|---|
| شکل ظاهری | پودر سفید تا کرم رنگ |
| حلالیت | محلول در آب سرد و گرم |
| مقدار رطوبت | کمتر از ۱۵٪ |
| pH محلول ۱٪ | 3.5 تا 4.5 |
| ویسکوزیته (در ۱٪) | 100–500 mPa.s |
| گرید | غذایی (Food Grade) |
| شماره E | E405 |
| بسته‌بندی | کیسه ۲۵ کیلویی |
| کشور مبدا | ترکیه |
چرا خرید از ام تی رویال؟
فروشگاه تخصصی MT Royal به‌عنوان واردکننده مستقیم Propylene Glycol Alginate از ترکیه، تجربه‌ای قابل اعتماد و حرفه‌ای برای تامین مواد اولیه صنایع غذایی و دارویی کشور فراهم می‌کند. برخی از مزایای خرید از ام تی رویال شامل موارد زیر است:
- واردات مستقیم و بدون واسطه از برندهای معتبر ترک
- قیمت رقابتی مناسب برای خریدهای عمده و صنعتی
- مشاوره تخصصی پیش از خرید برای انتخاب گرید مناسب
- ارسال سریع سفارشات به سراسر کشور
- ارائه آنالیز رسمی و گواهی کیفیت برای هر محموله
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.