توضیحات
قهوه روبوستا ماداگاسکار گرید یک یکی از خاص‌ترین قهوه‌های آفریقایی با طعم قدرتمند، عطر خاکی و بدنه‌ای غلیظ است که به دلیل کیفیت بالا و ثبات در فرآوری، جایگاه ویژه‌ای در صنایع تولید قهوه فوری، اسپرسو و محصولات غذایی دارد. این قهوه با گرید ۱ به‌معنای بالاترین سطح کیفیت فرآوری و انتخاب دانه، نماد استاندارد ممتاز در میان قهوه‌های روبوستا محسوب می‌شود.
شرکت ام تی رویال (MT Royal) به‌عنوان تأمین‌کننده مستقیم مواد اولیه صنعتی از سراسر جهان، این محصول را مستقیماً از مزارع ماداگاسکار تأمین می‌کند و در اختیار تولیدکنندگان، کارخانه‌ها و صنایع غذایی در ایران قرار می‌دهد.
قهوه روبوستا ماداگاسکار گرید یک حاصل شرایط اقلیمی خاص این جزیره در اقیانوس هند است؛ خاک‌های آتشفشانی غنی، رطوبت بالا و دمای یکنواخت در طول سال، محیطی ایده‌آل برای رشد دانه‌های روبوستا باکیفیت فراهم می‌کند. این قهوه به روش سنتی و طبیعی (Natural Process) فرآوری می‌شود تا تمامی روغن‌ها و ترکیبات معطر در دانه حفظ شوند.
نتیجه، قهوه‌ای با بدنه قوی، طعم تلخ ملایم و عطر خاکی-چوبی با ته‌مایه شکلات تلخ و مغزها است. دانه‌های درشت و براق با رطوبت کنترل‌شده، این محصول را برای آسیاب صنعتی و فرآوری در خطوط تولید انبوه ایده‌آل می‌سازد.
از نظر حسی، قهوه روبوستا ماداگاسکار گرید یک در مقایسه با سایر روبوستاهای آفریقایی، طعمی نرم‌تر و متعادل‌تر دارد و در ترکیب با قهوه‌های عربیکا، عمق و قدرت طعمی فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.
ویژگی‌ها و مزایا
- کیفیت ممتاز گرید ۱: فرآوری دقیق و جداسازی کامل دانه‌های معیوب برای دستیابی به محصولی کاملاً یکنواخت.
- پروفایل طعمی متعادل: ترکیبی از نت‌های خاکی، چوبی و شکلات تلخ با بدنه‌ای غلیظ و کرمای پایدار.
- کافئین بالا (۲.۳ تا ۲.۶٪): گزینه‌ای ایده‌آل برای نوشیدنی‌های انرژی‌زا و اسپرسوهای صنعتی.
- سازگاری عالی با تجهیزات صنعتی: عملکرد بهینه در آسیاب‌های اتوماتیک و خطوط تولید قهوه فوری.
- پایداری بالا در تولید انبوه: ثبات در طعم، عطر و کیفیت حتی در حجم‌های بزرگ تولید.
مزایای استفاده در صنایع
- افزایش کرما و بدنه در اسپرسوها و محصولات ترکیبی.
- بهبود کیفیت حسی و ماندگاری طعم در قهوه‌های فوری.
- کاهش ضایعات در تولید به‌دلیل یکنواختی و خلوص بالا.
- مناسب برای فرمولاسیون‌های قهوه بلِند صنعتی و محصولات غذایی طعم‌دار با قهوه.
- گزینه‌ای اقتصادی و قدرتمند برای کارخانه‌های تولید قهوه صنعتی.
کاربردها و موارد مصرف در محیط‌های صنعتی
- کارخانه‌های تولید قهوه فوری: دانه‌های خشک و روغنی روبوستا ماداگاسکار باعث استخراج بهتر طعم و عطر در فرآیند اسپری درای یا فریز درای می‌شوند.
- تولید اسپرسوهای صنعتی: بدنه قوی و کرمای بالا این قهوه را برای اسپرسوهای پرقدرت و ماندگار ایده‌آل می‌سازد.
- نوشیدنی‌های انرژی‌زا و ترکیبی: کافئین زیاد و عطر خاص آن موجب افزایش انرژی و پایداری طعم در ترکیبات نوشیدنی می‌شود.
- صنایع شکلات و کیک: نت‌های خاکی و شکلاتی باعث ایجاد هماهنگی طعمی عمیق با محصولات شکلاتی و قهوه‌ای می‌شود.
- مراکز بسته‌بندی و صادرات: پایداری در عطر، رطوبت و کیفیت فیزیکی باعث شده برای بسته‌بندی بلندمدت و صادرات بسیار مناسب باشد.
جدول مشخصات فنی
| مشخصه | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نوع دانه | روبوستا |
| مبدأ | ماداگاسکار (آفریقا) |
| درجه | گرید 1 |
| فرآوری | خشک (Natural Process) |
| اندازه دانه | اسکرین 17–18 |
| رطوبت | 10–12٪ |
| میزان کافئین | 2.3–2.6٪ |
| پروفایل طعمی | خاکی، چوبی، شکلات تلخ |
| کاربرد صنعتی | اسپرسو، قهوه فوری، نوشیدنی ترکیبی، شکلات و بیسکویت |
چرا خرید از ام تی رویال؟
- تأمین مستقیم از مزارع معتبر ماداگاسکار با نظارت کیفی مرحله‌به‌مرحله.
- قیمت رقابتی و عرضه عمده برای کارخانه‌ها و تولیدکنندگان B2B.
- پشتیبانی فنی و مشاوره تخصصی در انتخاب نوع قهوه مناسب خطوط تولید.
- تحویل سریع و منظم با ثبات تأمین در طول سال.
- تمرکز بر نیازهای صنایع غذایی، نوشیدنی و فرآوری قهوه در مقیاس بالا.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.