توضیحات
آگار آگار Marine Hydrocolloids (هند) یکی از معتبرترین و خالص‌ترین هیدروکلوئیدهای گیاهی است که از جلبک‌های قرمز استخراج شده و کاربردهای گسترده‌ای در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و آزمایشگاهی دارد. این ماده طبیعی با قدرت ژل‌کنندگی بالا و عملکرد پایدار، در تولید صنعتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. برند Marine Hydrocolloids از تولیدکنندگان پیشرو در هند است که محصولاتش در سطح جهانی به‌عنوان استانداردی برای کیفیت شناخته می‌شوند.
ام تی رویال به‌عنوان تأمین‌کننده تخصصی مواد اولیه صنعتی، این محصول را از منابع مطمئن جهانی تأمین کرده و آن را با شرایط ویژه به تولیدکنندگان ایرانی ارائه می‌دهد. با تکیه بر تجربه واردات گسترده و ارتباط مستقیم با تأمین‌کنندگان بین‌المللی، ام تی رویال نیازهای صنایع داخلی را با سرعت، دقت و قیمت رقابتی پاسخ می‌دهد.
آگار آگار Marine Hydrocolloids (هند) پودری سفید یا زرد کم‌رنگ، بدون بو و مزه است که از نوعی جلبک قرمز دریایی به‌دست می‌آید. این ترکیب دارای خاصیت ژل‌کنندگی بالا، پایداری حرارتی مناسب و عملکرد مطلوب در طیف گسترده‌ای از pH است. آگار آگار برخلاف ژلاتین حیوانی، گیاهی بوده و برای مصارف مختلف از جمله فرآوری محصولات غذایی با برچسب “وگان” بسیار مناسب است.
Marine Hydrocolloids با بهره‌گیری از فناوری پیشرفته و کنترل کیفی سخت‌گیرانه، آگار آگاری تولید می‌کند که دارای خلوص بالا، ویسکوزیته قابل تنظیم و سازگار با فرمول‌های صنعتی پیچیده است.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- ژل‌کنندگی قوی با دوز کم
- پایداری بالا در حرارت‌های مختلف
- سازگار با محصولات وگان و بدون گلوتن
- قابلیت انحلال سریع در آب گرم
- بدون بو، رنگ و مزه اضافی
- مناسب برای استفاده در شرایط اسیدی یا قلیایی متوسط
- طول عمر بالا در انبارداری
کاربردها و موارد مصرف صنعتی
آگار آگار Marine Hydrocolloids (هند) به‌دلیل خواص ژل‌کنندگی قوی، پایداری حرارتی بالا و منشأ گیاهی، در صنایع مختلف کاربردهای گسترده‌ای دارد. این ماده، جایگزینی مناسب برای ژلاتین حیوانی است و در محیط‌های صنعتی با عملکردی دقیق و قابل‌اطمینان شناخته می‌شود.
صنایع غذایی
- ژل‌کننده در دسرها، ژله‌ها و نوشیدنی‌های آماده
آگار آگار به‌راحتی در آب گرم حل شده و با خنک شدن، ژل شفافی ایجاد می‌کند. این خاصیت آن را برای تولید دسرهای آماده، ژله‌های میوه‌ای و نوشیدنی‌های ژله‌ای بسیار ایده‌آل می‌سازد. - پایدارکننده در فرآورده‌های لبنی مانند ماست و پنیر
در فرآوری ماست‌های هم‌زده، پنیر خامه‌ای و محصولات لبنی کم‌چرب، از آگار برای حفظ یکنواختی بافت و جلوگیری از آب‌انداختن استفاده می‌شود. - غلیظ‌کننده در سس‌ها و سوپ‌های آماده
افزایش ویسکوزیته و قوام مناسب در محصولات غذایی آماده از طریق آگار باعث بهبود تجربه مصرف و پایداری فرمولاسیون نهایی می‌شود. - جایگزین گیاهی ژلاتین در محصولات وگان
با توجه به منشاء گیاهی آگار، این ماده به‌عنوان انتخابی محبوب در تولید محصولات وگان، کوشر و حلال مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع دارویی
- حامل مؤثر برای داروهای خوراکی و مکمل‌ها
آگار به‌عنوان حامل بی‌اثر برای انتقال مواد مؤثره دارویی در قرص‌ها، پاستیل‌ها یا مکمل‌های جویدنی کاربرد دارد. - ایجاد پوشش ژلی در کپسول‌های دارویی
در فرمولاسیون کپسول‌های نرم یا داروهای با رهش کنترل‌شده، آگار برای ایجاد ساختار ژلی به‌کار می‌رود که به جذب بهتر و ماندگاری بیشتر کمک می‌کند.
صنایع آرایشی و بهداشتی
- ایجاد بافت ژلی در کرم‌ها، لوسیون‌ها و ماسک‌ها
ویژگی ژل‌ساز بودن آگار موجب افزایش حس مطلوب بافت در محصولات آرایشی و بهداشتی می‌شود. این ماده به کرم‌ها ساختار سبک، پایداری و جذب مناسب می‌دهد. - پایدارکننده در فرمولاسیون‌های حساس پوستی
در فرمول‌هایی که نیاز به ترکیب پایدار و یکنواخت دارند (مانند محصولات مخصوص پوست‌های حساس)، آگار نقش کلیدی در ممانعت از جدا شدن فازها ایفا می‌کند.
مصارف آزمایشگاهی
- پایه محیط کشت در میکروبیولوژی
آگار یکی از استانداردترین مواد پایه برای محیط کشت باکتری‌ها و قارچ‌ها در آزمایشگاه‌های میکروبیولوژی است. پایداری بالا، عدم تغذیه توسط میکروارگانیسم‌ها و سهولت استفاده، آن را تبدیل به انتخاب اول در این زمینه کرده است. - محیط‌های ژلی در تحقیقات سلولی و بیوتکنولوژی
در مطالعات سلولی، جداسازی DNA یا کشت بافت، از آگار برای ایجاد محیط‌هایی با ساختار ثابت و قابل‌کنترل استفاده می‌شود.
مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| شکل ظاهری | پودر سفید یا زرد روشن |
| منبع | جلبک قرمز دریایی |
| ژل‌کنندگی | قوی، در دمای ۳۵–۴۰ درجه سانتی‌گراد |
| ویسکوزیته (1.5% در 75°C) | 250–800 cps |
| pH محلول 1٪ | 5.5 – 7.0 |
| رطوبت | کمتر از 12٪ |
| حلالیت | محلول در آب گرم، نامحلول در الکل و روغن |
| ماندگاری | ۲ سال در شرایط خشک و خنک |
چرا خرید از MT Royal؟
- تأمین مستقیم از برندهای معتبر جهانی مانند Marine Hydrocolloids
- قیمت رقابتی و اقتصادی مناسب بازار ایران
- تحویل سریع از انبارهای داخلی و خارجی
- ارائه مشاوره فنی برای انتخاب گرید مناسب
- پشتیبانی تخصصی در حوزه فرمولاسیون صنعتی
- سابقه موفق همکاری با برندهای معتبر داخلی
ام تی رویال نه فقط یک واردکننده، بلکه یک شریک مطمئن برای تأمین مواد اولیه صنعتی است. ما با رویکردی B2B، پاسخگوی نیاز کارخانه‌داران، تولیدکنندگان صنایع غذایی و دارویی، و شرکت‌های دانش‌بنیان هستیم.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.