توضیحات
کولینگ تونل شکلات (Chocolate Cooling Tunnel) یکی از مهم‌ترین تجهیزات در خط تولید شکلات و فرآورده‌های مشابه است که نقش کلیدی در تثبیت بافت، افزایش کیفیت ظاهری و بهبود ماندگاری محصولات ایفا می‌کند. این دستگاه با استفاده از سیستم‌های سرمایشی پیشرفته، شرایطی کنترل‌شده و یکنواخت را برای خنک‌سازی محصولات پس از پوشش‌دهی، قالب‌گیری یا تزریق فراهم می‌کند تا شکلات در زمان مشخصی به حالت جامد پایدار (کریستالیزه) برسد و در عین حال دچار ترک، تغییر رنگ یا چسبندگی نشود.
کولینگ تونل با عبور دادن محصولات از داخل تونلی طولانی و مجهز به چندین ناحیه دمایی، خنک‌سازی مرحله‌ای و دقیق را فراهم می‌کند. این فرآیند نه‌تنها به حفظ ساختار کریستالی ایده‌آل شکلات کمک می‌کند، بلکه ظاهر براق و صاف آن را نیز تضمین می‌نماید. یکی از مزیت‌های کلیدی این دستگاه، جلوگیری از ایجاد لایه سفید رنگ یا اصطلاحاً “بلوم” روی سطح شکلات است که می‌تواند در اثر خنک‌سازی غیراصولی رخ دهد.
در صنایع غذایی و شیرینی‌سازی، به‌ویژه خطوط تولید صنعتی که با حجم بالا کار می‌کنند، استفاده از کولینگ تونل شکلات نه‌تنها باعث افزایش سرعت تولید می‌شود، بلکه فرآیندها را بهینه کرده و بهره‌وری را بالا می‌برد. این دستگاه در مدل‌های متنوع با عرض‌ها و طول‌های قابل تنظیم بسته به ظرفیت خط تولید عرضه می‌شود و قابلیت اتصال به سایر ماشین‌آلات مانند دستگاه تمپرینگ، نوار انتقال، دستگاه پرکن قالبی یا پوشش‌دهی را نیز دارد.
نکته مهم: استفاده از کولینگ تونل استاندارد، نه‌تنها کیفیت شکلات نهایی را بالا می‌برد، بلکه مصرف انرژی و ضایعات تولید را به شکل چشم‌گیری کاهش می‌دهد.
ام تی رویال این دستگاه را به‌صورت تخصصی از ترکیه وارد می‌کند و با تکیه بر تجربه فنی خود، مشاوره و پشتیبانی کامل برای راه‌اندازی و بهره‌برداری صنعتی آن را به تولیدکنندگان ایرانی ارائه می‌دهد. اگر در صنعت شیرینی، شکلات یا فرآوری مواد غذایی فعال هستید و به دنبال بهینه‌سازی فرآیند خنک‌سازی محصولات خود هستید، کولینگ تونل شکلات یک انتخاب حرفه‌ای و اقتصادی برای شما خواهد بود.
🌟 ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
کولینگ تونل شکلات Cooling Tunnel با فناوری روز و طراحی ماژولار خود، مزایای متعددی برای صنایع غذایی دارد:
- ساختار تمام‌استیل با قابلیت شست‌وشوی آسان
- قابلیت تنظیم دما در چندین ناحیه مستقل
- گردش هوای یکنواخت و کنترل دقیق رطوبت
- مصرف انرژی بهینه و عایق‌کاری حرارتی پیشرفته
- اتصال مستقیم به خطوط تولید شکلات، بیسکویت، ویفر و ترافل
- کنترل پنل دیجیتال با رابط کاربری ساده
- افزایش سرعت خشک شدن و کاهش زمان توقف تولید
کاربردها در صنایع غذایی
این دستگاه در طیف گسترده‌ای از صنایع شیرینی و شکلات‌سازی قابل استفاده است و برای محصولاتی که نیاز به ظاهر حرفه‌ای، سطح براق و بافت یکنواخت دارند، گزینه‌ای ایده‌آل است:
- خنک‌سازی شکلات‌های قالبی و پرشده
- تونل خنک‌کن برای محصولات روکش‌دار مانند بیسکویت و ویفر
- استفاده در خطوط تولید ترافل، نوقا و اسنک‌های کاوردار
- مناسب برای کارخانه‌های تولید انبوه با نیاز به ظرفیت بالا
مشخصات فنی دستگاه کولینگ تونل شکلات
| ویژگی فنی | مشخصات |
|---|---|
| جنس بدنه | استنلس استیل ضدزنگ |
| عرض نوار نقاله | از 400 تا 1200 میلی‌متر (سفارشی‌سازی بر اساس نیاز) |
| نوع سرمایش | سیستم تهویه مطبوع با کنترل دمای چندناحیه‌ای |
| محدوده دمای کاری | 0 تا 10 درجه سانتی‌گراد |
| سیستم کنترل | پنل دیجیتال با PLC |
| توان مصرفی | بسته به مدل، بین 5 تا 15 کیلووات |
| امکان اتصال | به خطوط قالب‌گیری، انروبر، و بسته‌بندی |
| ظرفیت تولید | متناسب با خطوط صنعتی متوسط تا بزرگ |
چرا خرید از MT Royal؟
خرید کولینگ تونل شکلات Cooling Tunnel از ام تی رویال، به‌عنوان واردکننده رسمی این تجهیزات از ترکیه، مزایای ویژه‌ای برای تولیدکنندگان صنعتی دارد:
- قیمت رقابتی به‌واسطه واردات مستقیم از سازندگان معتبر
- تحویل سریع و تضمین‌شده در سراسر ایران
- مشاوره تخصصی رایگان برای انتخاب مناسب‌ترین مدل بر اساس نوع محصول و خط تولید
- پشتیبانی فنی و آموزش کاربری توسط تیم متخصص داخلی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.