توضیحات
کره کاکائو بدون بو Deodorized نوعی چربی گیاهی طبیعی است که از دانه‌های کاکائو استخراج شده و در مرحله‌ای تخصصی، طی فرآیند «دی‌اودوریزه‌سازی» یا بی‌بو کردن، بو و طعم خاص کاکائو از آن حذف می‌شود. نتیجه‌ی این فرآیند، محصولی خنثی از نظر عطر و طعم است که بدون ایجاد مزاحمت حسی در فرمولاسیون، به‌راحتی در طیف گسترده‌ای از محصولات غذایی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
بر خلاف کره کاکائوی معمولی که دارای عطر طبیعی قوی کاکائو است، نسخه دی‌اودوریزه‌شده برای صنایعی که نیاز به کنترل کامل بر طعم و بوی محصول نهایی دارند، بسیار مناسب است. این ویژگی، این نوع کره کاکائو را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تولیدکنندگان شکلات سفید، فراورده‌های بدون طعم کاکائویی، و همچنین محصولات پوستی و دارویی تبدیل کرده است.
در دمای اتاق به‌صورت جامد و کرمی‌رنگ است، با بافتی نرم و صاف که به‌راحتی در عملیات تولید ذوب و ترکیب می‌شود. پایداری حرارتی بالا، نقطه ذوب مناسب، و ساختار اسید چرب متعادل، آن را برای استفاده در خطوط تولید صنعتی با عملکرد بالا کاملاً آماده می‌کند.
این محصول توسط ام تی رویال از ترکیه وارد می‌شود و به‌صورت عمده در اختیار صنایع فعال در حوزه‌های مختلف قرار می‌گیرد. خلوص بالا، کیفیت کنترل‌شده و امکان تأمین پایدار از جمله مزایای خرید این محصول برای شرکت‌های تولیدی، کارخانه‌ها و کارگاه‌های صنعتی است.
🌟ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- بدون رایحه و طعم اضافه برای افزایش سازگاری در فرمول‌های مختلف غذایی و بهداشتی
- پایداری بالا در دمای محیط؛ ایده‌آل برای شکلات‌های قالبی و پرالین‌ها
- پروفایل اسید چرب متعادل با عملکرد قابل پیش‌بینی در تولید
- نقطه ذوب مطلوب جهت خلق بافت نرم و یکنواخت در محصولات
- طول عمر بالا بدون نیاز به نگهداری خاص
با انتخاب عمده کره کاکائو بدون بو Deodorized، تولیدکنندگان می‌توانند فرمولاسیون‌هایی یکنواخت و بدون تغییرات ناخواسته ارائه دهند.
🌟کاربردها در صنایع مختلف
کره کاکائو بدون بو Deodorized یکی از پرکاربردترین چربی‌های گیاهی در صنایع مختلف است:
صنایع غذایی و شیرینی‌سازی
- تولید شکلات‌های قالبی، ترافل، گاناش و شکلات‌های پرشده
- تولید محصولات نانوایی لوکس، فیلینگ‌ها و روکش‌ها
- جایگزین چربی‌های حیوانی در محصولات رژیمی
صنایع آرایشی و بهداشتی
- پایه چرب برای تولید لوسیون‌ها، کرم‌های بدن و بالم لب
- فرمول‌های مراقبت از پوست و ماسک‌های طبیعی
- استفاده به‌عنوان روغن پایه طبیعی در صابون‌های دست‌ساز
صنایع دارویی و مکمل‌ها
- کپسوله‌سازی داروها و مکمل‌های روغنی
- کاربرد در شمع‌های دارویی و سیستم‌های رهایش کنترل‌شده
جدول مشخصات فنی محصول
| ویژگی فنی | مقدار/توضیح |
|---|---|
| ظاهر | جامد کرمی‌رنگ |
| بو و طعم | بدون بو و بدون طعم |
| نقطه ذوب | ۳۲–۳۶ درجه سانتی‌گراد |
| اسیدهای چرب اصلی | اسید استئاریک، پالمیتیک، اولئیک |
| رطوبت | کمتر از ۰.۱٪ |
| پایداری اکسیداتیو | بالا (بیش از ۱۲ ماه) |
| نوع بسته‌بندی | بلوک‌های ۲۵ کیلوگرمی با روکش محافظ |
| منبع | ترکیه |
چرا خرید از MT Royal؟
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده تخصصی مواد اولیه صنایع غذایی، مزایای قابل توجهی برای خریداران صنعتی فراهم کرده است:
- واردات مستقیم از ترکیه با اصالت تضمین‌شده
- قیمت‌های رقابتی ویژه خرید عمده
- ارسال سریع و منظم به سراسر ایران
- امکان تأمین مستمر بر اساس قراردادهای سالانه یا فصلی
با اطمینان از کیفیت، پایداری تأمین و پشتیبانی حرفه‌ای، می‌توانید مواد اولیه مورد نیاز خود را با خیال راحت از ام تی رویال تهیه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.