توضیحات
مالتیتول با قیمت وارداتی یکی از جایگزین‌های پرکاربرد شکر در صنایع غذایی و دارویی است که به‌دلیل خواص عملکردی بی‌نظیر، در سال‌های اخیر با تقاضای روزافزون مواجه شده است. این پلی‌ال با حفظ شیرینی مطلوب، کالری کمتری نسبت به ساکارز دارد، بر قند خون تأثیر زیادی نمی‌گذارد و بافت نرم و پایداری خوبی به محصولات نهایی می‌دهد.
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این محصول از ترکیه، مالتیتول صنعتی را با کیفیت بالا، اصالت تضمین‌شده و قیمت رقابتی به بازار ایران عرضه می‌کند. اگر در حوزه تولید شکلات بدون شکر، آدامس، محصولات رژیمی، داروهای جویدنی یا مکمل‌های غذایی فعالیت می‌کنید، این محصول گزینه‌ای اقتصادی و حرفه‌ای برای شما خواهد بود.
مالتیتول (Maltitol) یک الکل قندی یا پلی‌ال است که از هیدروژناسیون مالتوز (مشتق‌شده از نشاسته ذرت) به‌دست می‌آید. این ترکیب دارای شیرینی حدود ۷۵ تا ۹۰ درصد شکر است، اما کالری کمتری تولید می‌کند (در حدود ۲.۱ کیلوکالری در هر گرم).
پایداری حرارتی مناسب، عدم واکنش با دیگر ترکیبات حساس و قابلیت استفاده در محصولات حرارت‌دیده یا با ماندگاری بالا، آن را به یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های جایگزین در صنایع غذایی و دارویی تبدیل کرده است.
🌟 ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
مالتیتول با قیمت وارداتی عرضه‌شده توسط ام تی رویال، مجموعه‌ای از خصوصیات فنی و عملکردی دارد که آن را به یکی از محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های جایگزین در صنایع غذایی و دارویی تبدیل کرده است. این ماده نه تنها مزایای عملکردی چشمگیری دارد، بلکه از لحاظ اقتصادی نیز راه‌حلی هوشمندانه برای تولیدکنندگان محسوب می‌شود:
شیرینی طبیعی نزدیک به ساکارز
یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های مالتیتول، شیرینی آن است که بسیار به ساکارز (شکر معمولی) شباهت دارد. این ویژگی به تولیدکنندگان این امکان را می‌دهد که در محصولات رژیمی، بدون شکر یا کم‌کالری، طعمی بسیار نزدیک به محصولات معمولی ارائه دهند بدون آن‌که پس‌طعم ناخوشایند یا تلخی در دهان باقی بماند. مالتیتول به‌طور میانگین ۷۵ تا ۹۰ درصد شیرینی شکر را دارد، اما برخلاف شکر، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود و به همین دلیل گزینه‌ای مناسب برای محصولات ویژه افراد دیابتی است. این مزیت در تولید شکلات‌های بدون قند، بیسکویت‌های رژیمی، شیرینی‌های بدون شکر و مکمل‌های دارویی جویدنی بسیار کاربردی است.
شاخص گلیسمی پایین – مناسب برای افراد دیابتی
مالتیتول دارای شاخص گلیسمی بسیار پایین‌تری نسبت به ساکارز است، که آن را برای مصرف در محصولات مخصوص بیماران دیابتی یا افراد با رژیم کنترل قند خون بسیار مناسب می‌سازد. برخلاف شکر، مالتیتول به‌آرامی جذب شده و تأثیر محدودی بر قند خون دارد.
پایداری حرارتی بالا – مناسب پخت و فرآیندهای حرارتی
یکی دیگر از مزایای قابل توجه مالتیتول با قیمت وارداتی، پایداری آن در برابر دماهای بالا است. این خاصیت، آن را برای استفاده در فرآیندهایی مانند پخت، خشک‌کردن، و تهیه شکلات‌های بدون شکر ایده‌آل می‌سازد. در طی فرایند حرارتی، مالتیتول به راحتی تجزیه نمی‌شود و طعم یا خواص آن تغییر نمی‌کند.
بدون ایجاد پوسیدگی دندان
برخلاف شکر، مالتیتول توسط باکتری‌های دهانی تخمیر نمی‌شود و از این رو خطر ایجاد پوسیدگی دندان را ندارد. این خاصیت باعث شده که از مالتیتول در فرمولاسیون آدامس بدون قند، آب‌نبات‌های رژیمی، و محصولات مخصوص بهداشت دهان‌ودندان به‌طور گسترده استفاده شود.
ایجاد بافت نرم و کش‌دار در محصولات شیرین
مالتیتول در صنایع غذایی نه تنها به‌عنوان شیرین‌کننده، بلکه به‌عنوان عامل بافت‌دهنده نیز نقش دارد. این ماده می‌تواند به ایجاد بافتی نرم، الاستیک و خوشایند در محصولات خوراکی کمک کند، بدون آن‌که به فرمولاسیون آسیب بزند یا نیاز به افزودنی‌های دیگر داشته باشد.
مرطوب‌کننده طبیعی برای حفظ تازگی
از دیگر خصوصیات مالتیتول، خاصیت رطوبت‌پذیری آن است. این ویژگی باعث می‌شود محصولات نهایی برای مدت بیشتری تازه، نرم و خوش‌طعم باقی بمانند. این خصوصیت در تولید کیک‌ها، شیرینی‌های بسته‌بندی‌شده و مواد غذایی آماده بسیار اهمیت دارد.
قابل استفاده در محصولات کم‌کربوهیدرات و رژیمی
مالتیتول کالری کمتری نسبت به ساکارز دارد و در کنار شاخص گلیسمی پایین، آن را به یک انتخاب بی‌نظیر برای تولید محصولات Low-Carb و رژیمی تبدیل می‌کند. تولیدکنندگان می‌توانند با استفاده از این ماده، فرمول‌هایی با ارزش تغذیه‌ای بهینه ارائه دهند که مورد پسند مصرف‌کنندگان سلامت‌محور است.
🌟کاربردهای صنعتی مالتیتول
مالتیتول با توجه به خواص عملکردی متنوع، در صنایع مختلف کاربرد دارد:
صنعت شیرینی‌سازی:
- شکلات‌های بدون قند
- تافی، آب‌نبات نرم و سفت
- مارمالاد و ژله‌های رژیمی
صنعت داروسازی:
- شربت‌های بدون شکر
- قرص‌های جویدنی
- مکمل‌های رژیمی
صنایع غذایی:
- کیک و کلوچه رژیمی
- آدامس بدون قند
- نوشیدنی‌های رژیمی و انرژی‌زا
جدول مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نوع محصول | مالتیتول پودری / مایع |
| درصد شیرینی | 75–90٪ شیرینی شکر |
| شاخص گلیسمی | 36 |
| کالری | 2.1 kcal/gr |
| حلالیت | بالا در آب |
| پایداری حرارتی | بالا |
| گرید | غذایی، دارویی |
| بسته‌بندی | کیسه 25 کیلوگرمی / بشکه 250 کیلوگرمی |
| کشور مبدأ | ترکیه |
چرا خرید از MT Royal؟
خرید مالتیتول با قیمت وارداتی از ام تی رویال به شما این مزایا را می‌دهد:
- واردات مستقیم از ترکیه با اصالت و گواهی معتبر
- قیمت رقابتی و مناسب برای خرید عمده صنعتی
- تحویل سریع در سراسر ایران با خدمات لجستیکی امن
- مشاوره تخصصی رایگان برای انتخاب مناسب‌ترین گرید
- پشتیبانی فنی برای صنایع غذایی و دارویی
ام تی رویال همراه مطمئن شما در مسیر تولید حرفه‌ای و مقرون‌به‌صرفه است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.