توضیحات
قهوه عربیکا دی‌کافئین مکزیک مانشن (Arabica Decaf Mexico Mansion) یکی از بهترین گزینه‌ها برای تولیدکنندگانی است که به‌دنبال محصولی با کیفیت بالا، طعم طبیعی و بدون کافئین هستند. این قهوه با حفظ عطر و طعم اصلی دانه‌های عربیکا و کاهش بیش از ۹۷٪ از میزان کافئین، انتخابی ممتاز برای تولید قهوه فوری، بلِندهای دی‌کاف، نوشیدنی‌های آماده و محصولات رژیمی است.
شرکت ام تی رویال (MT Royal) با تخصص در تأمین مستقیم مواد اولیه از سراسر جهان، این محصول را از مزارع مرتفع مکزیک تهیه کرده و با کیفیتی ثابت و قابل اعتماد در اختیار تولیدکنندگان صنعتی و برندهای بزرگ ایرانی قرار می‌دهد.
قهوه دی‌کافئین مکزیک مانشن از دانه‌های عربیکای مرغوب منطقه Chiapas در جنوب مکزیک به‌دست می‌آید؛ جایی که آب‌و‌هوای استوایی و خاک آتشفشانی، بستری ایده‌آل برای رشد دانه‌های متراکم و خوش‌عطر فراهم کرده است.
فرآیند دی‌کافئین‌سازی این قهوه به روش Swiss Water Process انجام می‌شود — روشی طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی که در آن کافئین به‌طور کامل حذف می‌شود، در حالی که ترکیبات عطری و طعمی دانه‌ها حفظ می‌گردند. نتیجه، قهوه‌ای است با پروفایل طعمی کاراملی، شکلاتی و آجیل‌گونه که از نظر حس دهانی (mouthfeel) بسیار شبیه به قهوه‌های معمولی است، اما بدون اثرات محرک کافئین.
این ویژگی باعث می‌شود قهوه عربیکا دی‌کافئین مکزیک مانشن در صنایع غذایی و نوشیدنی، انتخابی ایده‌آل برای تولید محصولات سالم، کم‌کافئین و مناسب مصرف عمومی باشد.
ویژگی‌ها و مزایا
فرآیند دی‌کافئین‌سازی طبیعی Swiss Water
در این روش، از آب خالص و فیلتراسیون کربنی برای جداسازی کافئین استفاده می‌شود. به همین دلیل، برخلاف روش‌های شیمیایی، هیچ‌گونه ماده افزودنی یا باقیمانده شیمیایی در دانه وجود ندارد. نتیجه، قهوه‌ای طبیعی با حفظ کامل عطر و طعم اصلی عربیکا است.
طعم متعادل و طبیعی
با وجود حذف کافئین، این قهوه طعمی شکلاتی، کاراملی و کمی آجیلی دارد که در فرآورده‌های صنعتی باعث ایجاد حس غنا و ماندگاری طعم می‌شود. این ویژگی در تولید قهوه فوری و نوشیدنی‌های آماده بسیار ارزشمند است.
مناسب برای مصرف صنعتی و انبوه
دانه‌های یکدست و پایدار این قهوه برای roasting صنعتی، آسیاب مکانیزه و فرآوری انبوه طراحی شده‌اند. کیفیت ثابت در هر بچ تولیدی باعث کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری در خطوط تولید می‌شود.
مناسب برای فرمولاسیون رژیمی و سلامت‌محور
به‌دلیل نبود کافئین، این محصول برای تولید محصولات دی‌کاف، رژیمی، نوشیدنی‌های سالم و برندهایی که به دنبال تنوع در سبد سلامت هستند، بسیار کاربردی است.
پایداری در فرآیند تولید و انبارداری
دانه‌های این قهوه به‌گونه‌ای فرآوری شده‌اند که در برابر تغییرات رطوبت و حرارت مقاوم‌اند و کیفیت خود را در طول نگهداری و حمل‌ونقل حفظ می‌کنند.
کاربردها و موارد مصرف صنعتی
- تولید قهوه فوری دی‌کافئین: طعمی طبیعی و ماندگار بدون تلخی یا افت کیفیت.
- بلِندهای اسپرسو بدون کافئین: ایجاد طعم متعادل در ترکیب با سایر قهوه‌های عربیکا.
- نوشیدنی‌های آماده و سرد (RTD): مناسب تولید نوشیدنی‌های قهوه‌ای سلامت‌محور.
- محصولات رژیمی و بدون کافئین: کاربرد در فرمولاسیون نوشیدنی‌های کم‌تحریک یا مصرف شبانه.
- پودرهای قهوه ترکیبی و محصولات غذایی: استفاده برای طعم‌دهی در شکلات‌ها، بستنی‌ها و دسرهای صنعتی.
جدول مشخصات فنی
| مشخصه | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نوع دانه | عربیکا |
| مبدأ | مکزیک (منطقه Chiapas) |
| فرآیند دی‌کافئین‌سازی | Swiss Water Process |
| درصد حذف کافئین | بیش از 97٪ |
| میزان رطوبت | 10–12٪ |
| طعم غالب | شکلات، کارامل، مغزها |
| بدنه | متوسط تا کامل |
| اسیدیته | متعادل |
| کاربرد صنعتی | قهوه فوری، بلِند دی‌کاف، نوشیدنی آماده، محصولات رژیمی |
چرا خرید از ام تی رویال؟
- تأمین مستقیم از مزارع معتبر مکزیک با استانداردهای جهانی.
- ثبات کیفی بالا در تأمین برای خطوط تولید صنعتی.
- ارائه در بسته‌بندی‌های صنعتی با حفظ تازگی و رطوبت مناسب.
- قیمت رقابتی ویژه خرید عمده B2B.
- پشتیبانی فنی و مشاوره در انتخاب قهوه مناسب فرآیند تولید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.