توضیحات
پودر کاکائو ایکام ایتالیا – نچرال و آلکالایز یکی از محصولات شاخص و پرطرفدار در صنایع غذایی و شکلات‌سازی جهان است که به واسطه کیفیت ممتاز، رنگ غنی و طعم منحصربه‌فرد خود شناخته می‌شود. برند ICAM در ایتالیا با سال‌ها تجربه و بهره‌گیری از فناوری‌های مدرن فرآوری دانه‌های کاکائو، محصولی ارائه کرده که نه تنها استانداردهای اروپایی را رعایت می‌کند، بلکه به‌عنوان یک مرجع کیفی برای تولیدکنندگان در سطح بین‌المللی شناخته می‌شود.
این پودر در دو نوع اصلی تولید می‌شود:
- نوع نچرال (Natural): این نوع بدون فرآیند آلکالایزاسیون عرضه می‌شود و دارای رنگ روشن‌تر و طعم اصیل و قوی کاکائو است. نچرال به دلیل حفظ اسیدیته طبیعی، برای تولید محصولاتی که نیاز به طعم خالص و طبیعی دارند مانند کیک‌ها، بیسکویت‌های خاص یا نوشیدنی‌های داغ، بسیار مناسب است.
- نوع آلکالایز (Alkalized): در این نوع، پودر کاکائو تحت فرآیند آلکالایزاسیون قرار می‌گیرد که طی آن اسیدیته کاهش یافته و رنگی تیره‌تر و طعمی ملایم‌تر ایجاد می‌شود. همین ویژگی باعث می‌شود آلکالایز انتخاب اول بسیاری از تولیدکنندگان شکلات و نوشیدنی‌های فوری باشد؛ زیرا علاوه بر رنگ یکدست و جذاب، ثبات بالایی در محصول نهایی ایجاد می‌کند.
یکی از ویژگی‌های کلیدی پودر کاکائو ایکام ایتالیا – نچرال و آلکالایز این است که در خطوط تولید صنعتی به‌خوبی عمل می‌کند. این محصول با درصد چربی استاندارد (۱۰–۱۲٪)، قابلیت انحلال بالا و پایداری در برابر حرارت، برای کاربردهای مختلف از جمله شکلات، بستنی، دسرهای منجمد، نوشیدنی‌های کاکائویی و شیرینی‌پزی صنعتی کاملاً ایده‌آل است.
استفاده از این پودر در صنایع، علاوه بر ایجاد رنگ و طعم مطلوب، به افزایش ماندگاری محصولات نهایی کمک می‌کند. همچنین به دلیل کیفیت یکنواخت، تولیدکنندگان می‌توانند در هر بار تولید، نتیجه‌ای ثابت و قابل پیش‌بینی به دست آورند که برای برندهای معتبر بسیار اهمیت دارد.
شرکت ام تی رویال با بهره‌گیری از تخصص خود در سورسینگ جهانی، این محصول را از معتبرترین منابع ایتالیایی تأمین کرده و در اختیار صنایع غذایی ایران قرار می‌دهد. این مزیت به تولیدکنندگان ایرانی کمک می‌کند بدون نگرانی از نوسان‌های بازار یا مشکلات تأمین، دسترسی مطمئن و پایدار به پودر کاکائو ایکام ایتالیا – نچرال و آلکالایز داشته باشند و در رقابت بازار داخلی و خارجی، همواره محصولات باکیفیت و استاندارد عرضه کنند.
ویژگی‌ها و مزایا
- کیفیت پایدار و استاندارد اروپایی
- دو نوع نچرال و آلکالایز متناسب با کاربردهای متفاوت
- رنگ و طعم یکنواخت در محصولات نهایی
- پایداری بالا در فرآیندهای صنعتی
- سازگاری با خطوط تولید مختلف بدون نیاز به تغییر در تجهیزات
- بهبود طعم، رنگ و ماندگاری محصول نهایی
کاربردها در صنایع مختلف
پودر کاکائو ایکام ایتالیا – نچرال و آلکالایز در طیف گسترده‌ای از صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
- صنایع شکلات‌سازی: تولید شکلات تخته‌ای، شکلات صبحانه و شکلات پوششی
- صنایع کیک و بیسکویت: استفاده در خمیر، کرم میانی و تزئینات
- صنایع نوشیدنی: تولید پودر نوشیدنی‌های فوری کاکائویی، شیرکاکائو و دسرهای گرم و سرد
- بستنی و دسرهای منجمد: ایجاد رنگ و طعم غنی و ماندگار
- صنایع لبنی و قنادی: استفاده در محصولات متنوع با هدف ارتقای کیفیت و جذابیت حسی
جدول مشخصات فنی پودر کاکائو ایکام ایتالیا – نچرال و آلکالایز
| ویژگی فنی | توضیحات |
|---|---|
| برند | ICAM – ایتالیا |
| نوع محصول | نچرال (Natural) / آلکالایز (Alkalized) |
| درصد چربی | 10–12% (بسته به نوع) |
| رنگ | قهوه‌ای روشن تا قهوه‌ای تیره |
| طعم | طبیعی و غنی / ملایم و متعادل |
| بسته‌بندی | کیسه‌های 25 کیلوگرمی صنعتی |
| موارد مصرف اصلی | شکلات، کیک، بیسکویت، بستنی، نوشیدنی و شیرینی‌پزی صنعتی |
چرا خرید از MT Royal؟
انتخاب تأمین‌کننده‌ای قابل اعتماد برای مواد اولیه صنعتی، نقشی کلیدی در موفقیت تولیدکنندگان دارد. ام تی رویال با سال‌ها تجربه در حوزه تأمین جهانی مواد اولیه غذایی، امکان دسترسی پایدار و مطمئن به پودر کاکائو ایکام ایتالیا – نچرال و آلکالایز را فراهم کرده است.
مزایای خرید از ام تی رویال:
- تأمین مستقیم از منابع معتبر بین‌المللی
- قیمت رقابتی متناسب با شرایط بازار ایران
- مشاوره تخصصی و پشتیبانی فنی
- تضمین اصالت و کیفیت محصول
- تحویل سریع و به‌موقع سفارش‌ها
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.