توضیحات
پودر کاکائو بنسروپ Bensdorp کد 20/22 DP یک انتخاب حرفه‌ای و ممتاز برای تولیدکنندگان صنعتی محصولات غذایی است که به‌دنبال رنگ عمیق، عطر کاکائویی قوی و عملکرد پایدار در فرمولاسیون‌های خود هستند. این محصول با فرآیند قلیایی‌سازی پیشرفته تهیه شده و دارای درصد چربی بالا (۲۰–۲۲٪) است که بهبود بافت، رنگ و طعم محصولات نهایی را تضمین می‌کند. رنگ قهوه‌ای تیره، قابلیت انحلال بالا و سازگاری با انواع خطوط تولید، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای تولید شکلات‌های تخته‌ای، کیک، بیسکوییت، نوشیدنی‌های پودری، کرم‌ها و فیلینگ‌ها تبدیل کرده است.
ام تی رویال به‌عنوان واردکننده رسمی این محصول از ترکیه به ایران، آن را با کیفیت تضمین‌شده، قیمت رقابتی و پشتیبانی فنی حرفه‌ای در اختیار تولیدکنندگان ایرانی قرار می‌دهد.
پودر کاکائو بنسروپ Bensdorp کد 20/22 DP یکی از باکیفیت‌ترین محصولات برند جهانی بنسروپ هلند است که تحت مالکیت شرکت Barry Callebaut تولید می‌شود. این پودر با چربی ۲۰ تا ۲۲ درصد و فرآوری به روش آلکالایز، دارای رنگ قهوه‌ای تیره مایل به قرمز، طعم غنی کاکائویی و رایحه قوی است. ساختار ذرات آن بسیار ریز و یکنواخت بوده و برای استفاده در محصولات غذایی صنعتی طراحی شده که نیاز به رنگ‌دهی بالا و طعم پایدار دارند.
از آن‌جایی که این پودر از دانه‌های انتخاب‌شده‌ی کاکائو باکیفیت تهیه شده، در فرآیند تولید از کنترل کیفی دقیق و استانداردهای بین‌المللی بهره می‌برد و همین موضوع باعث شده تا یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در صنایع غذایی حرفه‌ای محسوب شود.
ویژگی‌ها و مزایای کلیدی
- درصد چربی بالا (۲۰–۲۲٪) برای بافت نرم‌تر و طعم غنی‌تر
- رنگ قهوه‌ای تیره برای ایجاد جلوه‌ی بصری جذاب در محصولات نهایی
- فرآوری آلکالایز شده برای کاهش اسیدیته و افزایش انحلال‌پذیری
- طعم کاکائویی قوی، یکنواخت و قابل‌اعتماد در هر تولید
- سازگاری با فرمولاسیون‌های صنعتی مختلف از جمله شکلات، کیک، دسر، نوشیدنی
- ساخت برند معتبر Bensdorp، زیرمجموعه Barry Callebaut
کاربردها در صنایع غذایی
پودر کاکائو بنسروپ کد 20/22 DP به دلیل کیفیت بالا و ویژگی‌های فنی ممتاز، در طیف وسیعی از محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
- تولید شکلات‌های تیره و تخته‌ای
- کیک و بیسکوییت صنعتی
- پودر نوشیدنی‌های گرم و فوری
- دسرهای لبنی، موس و کرم‌های کاکائویی
- گاناش، فیلینگ، مغزی و انواع خامه شکلاتی
- محصولات رژیمی و انرژی‌زا با نیاز به طعم قوی
این پودر قابلیت حفظ طعم و رنگ حتی در فرآیندهای حرارتی را دارد و به همین دلیل برای تولید در مقیاس صنعتی ایده‌آل است.
جدول مشخصات فنی
| ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نوع پودر | کاکائو قلیایی‌شده (Alkalized) |
| درصد چربی | ۲۰–۲۲٪ |
| رنگ | قهوه‌ای تیره با ته‌رنگ قرمز |
| pH | بین ۷.۲ تا ۷.۸ |
| مش‌بندی | بسیار ریز، مناسب خطوط صنعتی |
| قابلیت انحلال | بالا |
| برند تولیدکننده | Bensdorp (تحت مالکیت Barry Callebaut) |
| کشور تولیدکننده | هلند |
| بسته‌بندی | کیسه‌های چندلایه ۲۵ کیلویی |
چرا خرید از MT Royal؟
ام تی رویال با سال‌ها تجربه در واردات مواد اولیه غذایی تخصصی، همراهی مطمئن برای تولیدکنندگان حرفه‌ای ایرانی است. مزایای همکاری با ام تی رویال:
- واردات مستقیم از ترکیه با کیفیت تضمین‌شده
- عرضه محصول با قیمت رقابتی و شرایط ویژه برای خرید عمده
- پشتیبانی فنی و مشاوره تخصصی برای انتخاب مناسب‌ترین گزینه
- تحویل سریع و مطمئن با پوشش سراسری
- همراهی در توسعه فرمولاسیون‌های خاص و سفارشی‌سازی محصول
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.