سدیم متا بی سولفیت چیست؟

4 سال پیش

یکی از مواد شیمیایی پرکاربرد که با گریدهای متفاوت در انواع صنایع مورد استفاده قرار می گیرد سدیم متا بی سولفیت می باشد. این ماده به عنوان ضد عفونی کننده، نگهدارنده، جرم زدا و… مورد استفاده قرار می گیرد. نمک دی سدیم از رشد باکتری در مواد غذایی پیشگیری می کند.

فهرست مطالب

سدیم متا بی سولفیت چه ماده ای است؟

سدیم متا بی سولفیت جزو مواد شیمیایی غیر آلی بوده و در انواع گرید مورد استفاده قرار می گیرد. در واقع می توان این ماده را جزو پرکاربردترین مواد شیمیایی برشمرد. پیروسولفات سدیم، متا بی سولفیت سدیم، اسید پیرو سولفوروس، پیروسولفات سدیم و نمک بی سدیم دیگر اسامی نهاده شده بر این ماده هستند. خواص آنتی اکسیدانی، ضد عفونی کنندگی و نگهدارندگی از بارزترین مزایای نمک دی سدیم می باشد. این ماده در آب قابلیت حل شوندگی داشته و در ترکیبات آبی به سدیم بی سولفیت تبدیل می شود‌. اجزای تشکیل دهنده ی این ماده را گوگرد، اکسیژن و عنصر های نیتروژن تشکیل می دهند.

کاربرد های سدیم متا بی سولفیت

_ در تولید مواد خوراکی از این ماده در جهت پیشگیری از رشد باکتری ها، ممانعت از تغییر رنگ و حفظ طراوت و تازگی میوه ها و سبزیجات استفاده می کنند. محصولات فرآوری شده همچون سوسیس و کالباس، غذاهای دریایی مانند صدف ها و سس ها حاوی مقداری نمک‌ دی سدیم هستند.

_ در عملیات خشک کردن میوه ها از این ماده به منظور ممانعت از تغییر رنگ آنها بهره می برند. اگر دقت کرده باشید میوه های روشنی همچون سیب، گلابی، موز، زرد آلو و… به هنگام خشک شدن در منزل تغییر رنگ داده و قهوه ای می شوند این ماده رنگ طبیعی میوه ها را حفظ می کند.

_ برای تولید بیسکوییت های کم چرب و رژیمی از نمک دی سدیم به عنوان بهبود دهنده در خمیر استفاده می شود‌. این ماده به انعطاف و لطافت خمیر کمک بسیاری می کند. همچنین نمک دی سدیم در حفظ رنگ و طعم آبلیمو موثر بوده و در تولید آن به کار می رود. کارخانه های تولید نوشیدنی از این ماده به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد بهره می برند.

_ نمک دی سدیم یک جرم زدای قوی بوده و برای جرم زدایی و حذف رسوبات ایجاد شده در لوله های آب دستگاه های آب شیرین کن مورد استفاده قرار می گیرد.

_ یکی دیگر از گرید های این ماده گرید مخصوص صنایع نساجی و کاغذ است. نمک دی سدیم نیز مانند برخی از مواد های مشابه خاصیت سفید کنندگی و کلر زدایی دارد. برای سفید کردن کتان، پشم، انواع پارچه های پنبه ای و کاغذ از آن استفاده می کنند.

_ سدیم متا بی سولفیت در انواع مواد آرایشی همچون لوسیون ها، کرم ها، شامپو ها، ماسک ها و لاک های ناخن نقش اساسی دارد. این ماده در نقش آنتی اکسیدان و نگهدارنده به مواد نامبرده شده اضافه می شود.

_ شرکت ام تی رویال واردات نمک دی سدیم و دیگر مواد شیمیایی کاربردی را در دست دارد.