صمغ زانتان (Xanthan Gum) یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از طریق فرماندهی باکتری Xanthomonas campestris به دست می‌آید. این ماده افزودنی مواد غذایی با کد “E415” در کاتولوگ افزودنی‌های مواد غذایی شناخته می‌شود و به عنوان یک ماده زینتی و افزودنی در محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ویژگی‌ها و کاربردهای صمغ زانتان عبارتند از:
- استفاده به عنوان افزودنی رقیق‌کننده و پایدارکننده: صمغ زانتان به عنوان یک ماده پلی‌ساکاریدی دارای توانایی زیادی برای رقیق کردن و پایدارسازی مواد غذایی عمل می‌کند. این ویژگی به محصولات چسبندگی و ترکیبات همگنی اضافه می‌کند.
- ترتیب دهنده و بسته‌بندی: صمغ زانتان به عنوان یک ماده ژله‌ای و رقیق‌کننده در ترتیب دهنده و بسته‌بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- افزایش ماندگاری: این ماده می‌تواند ماندگاری محصولات غذایی را افزایش دهد و از جداشدن و تغییر در ساختار آنها جلوگیری کند.
- گوجه‌فرنگی و سس‌ها: صمغ زانتان به عنوان یک افزودنی در تولید سس‌ها و گوجه‌فرنگی وجود دارد تا به ترکیبات آب و روغن افزایش دهد و از جدا شدن آب و روغن جلوگیری کند.
- بدون گلوتن: از آنجا که صمغ زانتان بدون گلوتن است، در محصولات بدون گلوتن برای ایجاد قوام و ترکیبات همگن به عنوان یک جایگزین مناسب برای گلوتن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
توجه: صمغ زانتان معمولاً برای ایجاد قوام و ترکیبات همگن در محصولات غذایی استفاده می‌شود و معمولاً به مقادیر کم مصرف می‌شود. به عنوان یک ماده افزودنی طبیعی، از نظر ایمنی غذایی معمولاً ایمن است، اما افراد حساس به این ماده ممکن است واکنش‌های آلرژیکی نشان دهند
شرکت ام تی رویال MT ROYAL COMPANY
شرکت ام تی رویال با 15 سال سابقه و تخصص در زمینه واردات و صادرات بین المللی در خدمت مشتریان عزیز می باشد.
دلایل انتخاب شرکت ام تی رویال برای تجارت
1-شرکت رسمی با عضویت در اتاق بازرگانی و تجارت ترکیه
2-ارسال سریع سفارش از انبارهی مناطق اراد شرکت در مرسین ترکیه
3-دارای شرکت های زیر مجموعه در آلمان ازبکستان
4-امکان تجارت با شرکت ام تی رویال به صورت ال سی و یوزانس
5-ازسال مدارک مورد تایید گمرک
 واردات و فروش مستقیم){kind=link}