فروش آمونیاک خوراکی:آنچه که شاید بسیاری نمی دانند این است که آمونیاک – که غالباً با مواد تمیز کننده همراه است – تقریباً 40 سال پیش توسط مقامات بهداشت ایالات متحده پاک شده و در ساخت بسیاری از غذاها از جمله پنیر مورد استفاده قرار می گیرد. ترکیبات مرتبط با آن در کالاهای پخته شده و شکلاتها نقش دارند.
میزان مصرف آمونیاک خوراکی
استفاده از مقادیر اندک آمونیاک برای تهیه مواد غذایی برای افراد متخصص در تولید مواد غذایی با تکنولوژی بالا غیر عادی نیست. اکنون آن دنیای کمی شناخته شده تحت فشار فزاینده ای از سوی مصرف کنندگان نگران قرار می گیرد که می خواهند درباره آنچه می خورند اطلاعات بیشتری کسب کنند.
مایکل دویل مدیر مرکز ایمنی مواد غذایی دانشگاه دانشگاه جورجیا گفت: “فکر می کنم امروز شاهد تغییر در نگرانی های مصرف کنندگان از حضور آمونیاک خوراکی در مواد غذایی هستیم و این فقط یک نمونه است.
موارد مصرف آمونیاک خوراکی
آمونیاک که به دلیل بوی نامطبوعش مشهور است ، ماه گذشته با سرخوردگی درباره آنچه صنعت گوشت “گوشت گاو ریز بافت” و آنچه دانشمند سابق دولت آمریكا برای اولین بار “لجن صورتی” نامیده می شود ، به موضوع داغ تبدیل شد.
از آن به عنوان پرکننده گوشت گاو استفاده می شود ، از خمیر چربی هایی که نسبت به دیگر برش های گوشت گاو مستعد ابتلا به آلودگی هستند ، ساخته می شود و بنابراین با هیدروکسید آمونیوم – آمونیاک مخلوط با آب – برای از بین بردن عوامل بیماری زا مانند سالمونلا و E. cololi اسپری می شوند.
جنجال هایی در مورد آمونیاک خوراکی
پس از آنکه منتقدان محصول را در وب سایت های رسانه های اجتماعی برجسته کردند و عکس های ناخوشایند را از طریق تلویزیون نشان دادند و آنرا “لجن صورتی” نامیدند ، پیشروترین زنجیره های مواد غذایی و سوپر مارکت ها این محصول را برانگیختند ، حتی اگر مقامات بهداشت عمومی ایالات متحده از خوردن آن بی خطر باشند. صدها نفر از مناطق مدارس ایالات متحده نیز خواستار حذف آن از برنامه های ناهار مدرسه شدند.
میشل سیمون ، وکیل بهداشت عمومی
با این حال ، منتقدان به اصطلاح “غذای بزرگ” خاطرنشان می کنند که گرچه “لجن صورتی” و آمونیاک موجود در آن ممکن است مضر نباشد ، شوک مصرف کننده از حضور آنها به موضوعی گسترده تر اشاره دارد.
میشل سیمون ، وکیل بهداشت عمومی و رئیس شرکت مشاوره نظارت بر صنعت ، می گوید: “عرضه مواد غذایی پر از انواع مواد افزودنی شیمیایی است که مردم از آنها نمی دانید.”
به عنوان SOUNDS BAD نیست؟
واقعیت های آمونیاک خوراکی
صنعت گوشت در پاسخ به آنچه كه آن را حمله ناعادلانه به یك محصول ایمن و سالم توصیف كرده ، سعی در افزایش آگاهی از سایر غذاهای حاوی آمونیاك كرده است.
به عنوان مثال ، ترکیبات آمونیاک به عنوان مواد باقی مانده در کالاهای پخته شده و به عنوان کنترل کننده اسیدیته در پنیر و بعضا شکلات استفاده می شود.
گری آکف ، مدیر مرکز ایمنی مواد غذایی دانشگاه A&M تگزاس ، در یک کنفرانس مطبوعاتی اخیر به میزبانی شرکت محصولات گوشت گاو گفت: “آمونیاک محصولی غیرمعمول برای یافتن مواد غذایی اضافه نشده است.” ما آمونیاک را در انواع مواد غذایی در صنایع غذایی استفاده می کنیم. ”
فروش آمونیاک خوراکی
“آنگلا ویگینز” سخنگوی كرافت گفت: “گاهی اوقات نام عناصر پیچیده تر از آنچه هستند ، می شوند.” وی همچنین خاطرنشان کرد: آمونیاک که از نیتروژن و هیدروژن تشکیل شده است ، به طور طبیعی در گیاهان ، حیوانات ، آب ، هوا و در برخی غذاها از جمله شیر مشاهده می شود.
ویگینز گفت که در چرخش شیر به پنیر ، مقدار کمی هیدروکسید آمونیوم به فرهنگ لبنیات استارت اضافه می شود تا میزان اسیدیته این فرهنگ کاهش یابد و ساختار پنیر را ترغیب به رشد کند.
ویگینز گفت: “این تا حدودی شبیه به فعال کردن مخمر برای خمیر با اضافه کردن آب گرم ، شکر و نمک است تا محیط مناسبی برای رشد مخمر ایجاد شود.”
در مورد آمونیوم فسفات ، که به عنوان ماده ای در برگ پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد ، وی گفت گرما در حین پخت باعث تبخیر گاز می شود بنابراین هیچ آمونیاکی در محصول باقی نمی ماند. وی افزود: “این کاملاً شبیه اضافه کردن شراب به سس و پختن الکل است.
شرکت ام تی رویال
شرکت ام تی رویال ترکیه وارد کننده آمونیاک خوراکی تحت برند های بسیار مشهور جهانی و استانداردهای اروپا و آمریکا می باشد.
تماس با ما
00902122582323 دفتر استانبول
00905377983495 موبایل واتس آپ پشتیبانی 24 ساعته
پیشنهادات شرکت ام تی رویال برای مطالعه بیشتر
