لاکتات کلسیم (Calcium Lactate) یک نمک کلسیم و اسید لاکتیک است که به عنوان یک افزودنی غذایی و نگهدارنده مواد غذایی در صنعت مواد غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب به دلیل توانایی افزایش میزان کلسیم در محصولات غذایی، بهبود خواص ساختاری مواد غذایی، و کمک به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها، مورد توجه قرار می‌گیرد.
کاربردهای متداول لاکتات کلسیم در صنایع مواد غذایی عبارتند از:
- تنظیم عامل‌های ژل‌زننده: لاکتات کلسیم می‌تواند در تنظیم عامل‌های ژل‌زننده مانند پکتین در تهیه ژله‌ها و مرباها به کار رود.
- افزایش ماندگاری: این ماده به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند از اکسیداسیون و تغییرات شیمیایی در مواد غذایی جلوگیری کند.
- افزایش کلسیم در محصولات غذایی: لاکتات کلسیم به عنوان یک منبع مکمل کلسیم در محصولات گیاهی و لبنیات برای تقویت کلسیم در رژیم غذایی افراد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- مهار فرماندهی پروتئین‌ها: در تهیه محصولات لبنی، لاکتات کلسیم می‌تواند در پردازش پروتئین‌ها و مهار فرماندهی آنها موثر باشد.
- کنترل pH: لاکتات کلسیم می‌تواند به عنوان یک تنظیم کننده pH در محصولات مختلف مانند سس‌ها و شیرینی‌جات عمل کند.
لاکتات کلسیم به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن و بدون مشکل برای مصرف انسانی محسوب می‌شود، اما همیشه باید محصولات حاوی این ماده را از منابع معتبر تهیه کرده و به مقررات بهداشتی رعایت کنید
شرکت ام تی رویال MT ROYAL COMPANY
شرکت ام تی رویال با 15 سال سابقه و تخصص در زمینه واردات و صادرات بین المللی در خدمت مشتریان عزیز می باشد.
دلایل انتخاب شرکت ام تی رویال برای تجارت
1-شرکت رسمی با عضویت در اتاق بازرگانی و تجارت ترکیه
2-ارسال سریع سفارش از انبارهی مناطق اراد شرکت در مرسین ترکیه
3-دارای شرکت های زیر مجموعه در آلمان ازبکستان
4-امکان تجارت با شرکت ام تی رویال به صورت ال سی و یوزانس
5-ازسال مدارک مورد تایید گمرک
راه های تشخیص شرکت معتبر در ترکیه
