لیست مواد شیمیایی مورد استفاده در صنایع غذایی بسیار گسترده است و ممکن است شامل افزودنی‌ها، ترکیبات نگهدارنده، رنگ‌ها، مواد مزه‌دهی و مواد اصلی غذاها باشد. در زیر چند نمونه از مواد شیمیایی معمول در صنایع غذایی آمده است:
- افزودنی‌های مواد حافظه (Preservatives):
- سوربات پتاسیم: معمولاً در تولید مربا و کمپوت‌ها به عنوان نگهدارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- نیتریت و نیترات: برای نگهداری گوشت و محصولات گوشتی.
- مواد رنگ‌دهی (Colorants):
- کارموئل (Caramel): برای ایجاد رنگ قهوه‌ای در نوشیدنی‌ها و انواع غذاها.
- کاروتنوئیدها: برای افزودن رنگ به مواد غذایی.
- مواد مزه‌دهی (Flavor Enhancers):
- گلوتامات مونو سدیم (MSG): برای تقویت مزه در برخی از غذاها و پروسه‌های تهیه غذا.
- اسید سیتریک: برای افزایش مزه ترش در مواد غذایی.
- مواد زنده (Cultures):
- باکتری‌ها و مخمرها: مورد استفاده در تولید مواد خوراکی مثل نان، ماست، و شیرینی‌ها.
- آنتی‌اکسیدان‌ها (Antioxidants):
- توکوفرول‌ها (ویتامین E): برای حفظ کیفیت روغن‌ها و چربی‌ها در محصولات غذایی.
- گوگرد (Sulfites):
- برای نگهداری رنگ و طعم در میوه‌ها، مخصوصاً در انگور و میوه‌های خشک.
- قند و شیره (Sweeteners):
- شکر ساده و شکرهای مصنوعی مانند ساکارین و آسپارتام.
- مواد آرایشی و تزئینی:
- شکلات و کرم‌های تزئینی برای تزیین کیک‌ها و شیرینی‌ها.
- مواد اصلی غذا:
- گوشت، ماهی، میوه‌ها، سبزیجات و سایر مواد غذایی اصلی که برای تهیه غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- مواد پخت و پز (Cooking Agents):
- روغن‌ها، ادویه‌جات، نمک و انواع سس‌ها و انجام‌دهنده‌های مخصوص پخت و پز.
این فهرست تنها یک نمونه از مواد شیمیایی مورد استفاده در صنایع غذایی است. تولیدکنندگان و پردازندگان غذا باید به دقت مواد مورد استفاده را انتخاب کنند و مواد باید مطابق با مقررات مربوط به ایمنی غذا و سلامتی انسان‌ها باشند
شرکت ام تی رویال
شرکت ام تی رویال با بیش از 15 سال سابقه تجاذت در ترکیه و عضو اتاق بازرگانی و تجارت استانبول همراه شما برای کاهش هزینه ها و تجارتی مطمئن و مستمر
جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق راه های ارتباطی سایت با ما در ارتباط باشید.
راه های تشخیص شرکت معتبر در ترکیه
به این محتوا امتیاز دهید!
[تعداد: 0 میانگین: 0]
