لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی وارداتی با سود بالا

اما امروزه با کمک لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی می توان از فاسد شدن و رشد باکتری ها در مواد غذای جلوگیری کرد

هر آنچه که باید درباره لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی بدانید

از زمان های گذشته تا امروز انسان ها در تلاش هستند که بتوانند از خراب شدن و فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کنند. نگهداری مواد خوراکی به دو روش فیزیکی و شیمیایی تقسیم می شود. در روش فیزیکی از نمک و شکر برای جلوگیری از فاسد شدن غذاها استفاده می شود. اما امروزه با کمک لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی می توان از فاسد شدن و رشد باکتری ها در مواد غذای جلوگیری کرد.

در ادامه مقاله، لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی توضیح خواهیم داد که این لیست شامل چه مواردی می شود. همچنین برای افرادی که تصمیم به واردات مواد نگهدارنده دارند، یک پیشنهاد ویژه داریم.

افزودنی های مورد استفاده برای نگهداری مواد خوراکی

رایج ترین روش نگهداری مواد خوراکی، معمولاً از طریق افزودن مواد شیمیایی به محصولات کشاورزی انجام می شود. افزودن مواد شیمیایی به غذاها منجر به تاخیر انداختن فساد در مواد خوراکی، افزایش رنگ و طعم، حفظ قوام و بافت غذاها می شود. نگهداری از مواد غذایی به روش شیمیایی به افزودن موادی مانند پروپیونات کلسیم، سوربات پتاسیم، لاکتات کلسیم، نیترات ها و سولفیت ها و غیره اطلاق می شود.

عوامل ضد باکتری که از رشد کپک جلوگیری می کنند عبارتند از:

• کلسیم پروپیونات

کلسیم پروپیونات به عنوان بهترین نگهدارنده و بهبود دهنده مواد غذایی در نظر گرفته می شود. این ماده عموماً توسط پروپیونیک اسید و هیدروکسید کلسیم تولید می شود و از رشد کپک و سایر باکتری ها جلوگیری می کند. در عین حال ماندگاری نان را افزایش می دهد. کلسیم پروپیونات در مقایسه با سایر مواد افزودنی، تاثیر کمتری بر مخمر دارد. در نتیجه بهترین ماده نگهدارنده برای محصولات تولید شده با مخمر است. مصرف متداول کلسیم پروپیونات بین 300 تا 500 گرم در هر 100 کیلوگرم آرد برای تولید نان می باشد. همچنین تاثیر مثبت این ماده این است که باعث افزایش کلسیم در غذاها می شود.

لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی

• مواد اسیدی

برخی از مواد اسیدی زیر مجموعه اسیدولانت ها یا اسیدهای غذایی قرار می گیرند. همچنین دارای طعم های  بسیار متفاوتی هستند. رایج ترین اسید سیتریک موجود در بازار دارای طعم لیمو است. علاوه بر این، مواد اسیدی مانند اسید بنزوییک، اسید سوربیک، اسید لاکتیک افزودنی هایی هستند که طعم تند و تیز به غذاها می دهند. آنها همچنین در ساخت و تولید ژله به کار می روند.

• آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها برای جلوگیری از ترشیدگی در غذاهای حاوی چربی مفید هستند. چربی هایی که در معرض نور، رطوبت، گرما یا یون های فلزات سنگین قرار می گیرند فعال شده و منجر به اکسید شدن مواد غذایی می شوند. آنتی اکسیدان ها عبارتند از: بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)، هیدروکسی تولن بوتیل (BHT)، پروپیل گالات، توکوفرولس طبیعی سنتتیک (ویتامین E)، اسید اسکوربیک (ویتامین C) و لسیتین.

BHA و BHT که در لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی وجود دارند. به شکل گسترده و فراوانی در محصولات مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. زیرا در برابر حرارت نسبتاً پایدار هستند و اثر خود را در محصولات پخته شده حفظ می کنند.

برای جلوگیری از فساد مواد غذایی از ترکیبات زیر استفاده می شود.

• نیترات ها و نیتریل ها

نیترات ها و نیتریل ها به عنوان نگهدارنده در صنعت گوشت برای نگهداری ژامبون، بیکن، هات داگ بولونیا و سوسیس استفاده میشوند. استفاده از آنها باعث ایجاد طعم گوشت پخته شده در این محصولات می شود. همچنین به تثبیت رنگ صورتی در این فرآورده ها کمک می کند. نیتریل‌ها از رشد کلستریدیوم بوتولینوم (میکروارگانیسم‌هایی که یک سم کشنده ترشح می‌کنند) جلوگیری می‌کنند.

• افزودنی های طعم دهنده

طعم های طبیعی مواد غذایی به ندرت مورد استفاده قرار می گیرند زیرا تولید این قبیل افزودنی ها بسیار گران قیمت می باشد. علاوه بر این ممکن است از نظر کیفیت طعم یا ترکیب شیمیایی مناسب نباشند. مواد طعم دهنده که در لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی وجود دارند و معمولا مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از آلدهیدها مانند بنزیل آلدهید که طعم گیلاس را به مواد خوراکی می دهند.

شما برای واردات لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی، مورد نیاز خود چه اقداماتی را انجام میدهید؟

فرقی نمیکند که یک کارگاه فرآوری مواد خوراکی در مقیاس کوچک داشته باشید یا صاحب یک کارخانه خیلی بزرگ باشید، در هر صورت نیاز به واردات مواد نگهدارنده دارید. الان وقت آن است که پیشنهاد ویژه ای را برای راحتی در روند واردات و رهایی از شر مشکلات پیشرویتان مطرح کنیم. با توجه به این که شرکت های خارجی به صورت عادی با هر شخصی همکاری نمی کنند. بهترین راه برای واردات مواد نگهدارنده غذایی مشارکت و همکاری با یک شرکت معتبر و با تجربه است. که همچنین سالها در زمینه واردات مواد نگهدارنده با شرکت های بزرگی همکاری کرده باشد.

پیشنهاد ویژه برای واردات مواد نگهدارنده، شرکت ام تی رویال است. همین الان که فرصت دارید با شرکت ام تی رویال مشورت کرده و لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی مورد نیاز خود را با کارشناسان شرکت ام تی رویال به اشتراک بگذارید و با خیال راحت هر آنچه که نیاز دارید را تهیه کنید.

واردات پودر کاکائو لاتامارکو از ترکیه