افزودنیهای خوراکی شامل موادی هستند که به شکل طبیعی در محیط وجود دارند و یا با توجه به فرمول طبیعی آنها در کارخانهها و به صورت شیمیایی تولید میگردند.
افزودنیهای خوراکی از مواد لازم برای محصولات غذایی
افزودنیهای خوراکی شامل موادی هستند که به شکل طبیعی در محیط وجود دارند و یا با توجه به فرمول طبیعی آنها در کارخانهها و به صورت شیمیایی تولید میگردند. افزودنیهای خوراکی در انواع محصولات غذایی بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرند. این مواد به منظور تغییرات در خوراکیها بکار می روند. در هر نوع ماده غذایی با توجه به نیاز از افزودنیهای خوراکی مختلفی استفاده می‌شود.
برخی از این مواد طعم دهنده و برخی برای افزایش رنگ ماده غذایی بکار می‌روند. در دنیای امروز خوراکیهای زیادی به صورت صنعتی تولید میگردند و به همین دلیل این نوع از مواد بسیار پرکاربرد هستند. افزودنیهایی نیز برای افزایش ماندگاری خوراکی ها استفاده میشوند به همین دلیل غذاهای آماده برای مدت طولانی در بسته بندی ها بدون خراب شدن باقی می مانند.
افزودنیهای خوراکی طیف گسترده‌ای از مواد را تشکیل می دهند که برخی از آنها در ایران تولید می گردند و برای تهیه بخش مهمی از آنها باید از واردات این مواد بهره برد. به صورت مختصر می توان این مواد را در گروههای زیر دسته بندی نمود:
- رنگ ها
- مواد شیرینی
- آنتی اکسیدان ها
- طعم دهنده ها
- اسانس
- مواد برای افزایش غلظت
کارخانه‌های متعددی به تولید این مواد شیمیایی پرداخته‌اند ولی با این وجود حجم تولید شده پاسخگوی صنایع غذایی نمی‌باشد. یکی از راههای مهم و اصلی برای تهیه افزودنیهای خوراکی واردات است. واردات این مواد از حساسیت های ویژه‌ای برخوردار است و باید با شناخت کامل و از برندهای بسیار معتبر باشد. این مواد با سلامت انسان رابطه مستقیم دارد و واردات آن دارای قوانین متعددی است که توسط شرکت وارد کننده مانند ام تی رویال رعایت می گردد. ام تی رویال دارای سالها تجربه در حوزه واردات افزودنیهای خوراکی است. در ادامه در مورد افزودنی ها توضیحاتی داده خواهد شد.
تنوع شیرین کننده ها و کاربرد آنها در مواد غذایی
در بسیاری از مواد غذایی آماده، ترکیبات شیرینی با فرمولهای شیمیایی متفاوت که جزیی از افزودنیهای خوراکی هستند بکار می روند. به دلیل وجود ارتباط بین شیرینی با انواع بیماریها در بدن، بسیاری از شرکتهای تولید کننده افزودنی شیرینی را با کمترین آسیب تولید می‌کنند. شرکت وارد کننده‌ای مانند ام تی رویال شیرین کننده‌هایی با کمترین کالری و آسیب برای بدن را وارد بازار می کنند. شیرین کننده هایی که به عنوان افزودنیهای خوراکی در بازار وجود دارند به دو صورت :
- طبیعی
- مصنوعی
تنوع شیرین کننده ها و کاربرد آنها در مواد غذایی
وجود دارند.انواع طبیعی شیرین کننده‌ها، مانند گلوکز و فروکتوز می باشند. پلیمرهایی مانند نشاسته که از واحدهای گلوکز تشکیل شده‌اند از جمله مهمترین مواد برای تولید این ماده هستند. این قند در بدن فراوان است و به همین دلیل از افزودنیهای خوراکی بسیار رایج در مواد غذایی می‌باشد. فروکتوز نیز قند میوه ها و همچنین ترکیب اصلی شکر می باشد. این قند طبیعی نیز مانند شیرین کننده های دیگر از موادی است که در کارخانهها به عنوان افزودنی شیرین بکار می رود.
علاوه بر شیرین کنندههای طبیعی انواع مصنوعی نیز وجود دارد. آسپارتام، سوربیتول، زایلیتول و مالتیتول از شیرین کننده های مصنوعی می باشند. ساکرالوز از شیرین کنندههای مصنوعی به شمار می‌رود که بسیار شیرین تر از شکر است. معمولا در موادغذایی بسته بندی مانند کنسروها از ساکرالوز استفاده می شود.
ساخارین نیز از شیرین کننده‌هایی است که چندین برابر شکر قدرت شیرین کنندگی دارد و در مواد غذایی آماده کارایی بالایی دارد. ساخارین به صورت نمک سدیم و یا کلسیم در بازار وجود دارد. این مواد شیرین کننده یکی از مهمترین افزودنیهای خوراکی است که در تولید مواد غذایی بیشماری بکار می روند. شرکت ام تی رویال یکی از معتبرترین شرکت های وارد کننده انواع مواد افزودنی به ویژه مواد شیرین کننده است.
امکان تهیه انواع رنگ خوراکی برای صنایع غذایی
در صنایع غذایی رنگها موجب افزایش جذابیت ظاهری مواد غذایی میشوند. در کارخانهها به دلیل حجم بالای تولید، مصرف افزودنیهای خوراکی مانند رنگ های خوراکی بسیار زیاد است. تولید این مواد در داخل کشور برای صنایع کافی نیست و بخش مهمی از این افزودنیها از طریق واردات تهیه می گردد.
رنگ های افزودنی در مواد غذایی، هیچگونه ضرری برای سلامتی ندارند و منشاء اصلی آنها با توجه به فرمول های مواد طبیعی می باشد. رنگ های طبیعی معمولا از مواد خوراکی طبیعی مانند میوه و سبزی گرفته می‌شود، این رنگها برای اینکه قابل استفاده در مواد غذایی بسته بندی شوند نیاز به فرآوری خواهند داشت. علاوه بر رنگ‌‌‌های طبیعی رنگ های مصنوعی نیز در کارخانهها تولید می گردند که برای آماده سازی مواد غذایی به آنها نیاز است.
امکان تهیه انواع رنگ خوراکی برای صنایع غذایی
رنگ های مصنوعی و طبیعی که توسط تولید کنندگان وارد بازار میشوند، باید دارای استانداردهای لازم باشند. این مواد به دلیل استفاده در مواد غذایی نیاز به مجوزهای مختلفی دارند. رنگ ها به عنوان افزودنیهای خوراکی علاوه بر تامین از طریق داخل کشور به واردات نیز نیاز دارند. شرکت وارد کننده و برند مواد افزودنی مانند رنگها در کیفیت آن مواد تاثیر گذار است. ام تی رویال شرکت بسیار با تجربه در زمینه واردات می‌باشد و توانایی تامین بهترین مواد افزودنی را دارد.
تهیه اسانس های خوراکی از نام های تجاری شناخته شده
اسانس ها روغن های معطر مختلفی از مواد طبیعی هستند که از مواد غذایی و گیاهان گرفته شده‌اند. این مواد برای خوش عطر نمودن محصولات غذایی کاربرد دارند. در داخل کشور تکنولوژی‌های لازم برای اسانس گیری وجود دارد، ولی پاسخگوی نیاز صنایع نمی‌باشد.
اسانس‌‌‌‌‌‌‌های خوراکی با غیر‌‌‌‌‌‌‌‌خوراکی متفاوت هستند و قابل شناسایی می باشند و بخش مهمی از آنها‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌از شرکتهای خارجی وارد میگردند. اکثر محصولات غذایی دارای اسانس هستند و بخش مهمی از آنها وارداتی می باشند. شرکت های تولید کننده محصولات غذایی به مقدار زیادی از این افزودنیهای خوراکی نیاز دارند و به همین دلیل از طریق محصولات وارداتی بازار این نیاز را رفع می کنند. به عنوان نمونه می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- اسانس کیک اشاره که به مقدار زیاد در صنایع تولید کیک و کلوچه مورد نیاز است.
- اسانس وانیل که در تولید بستنی استفاده می شود و یا اسانس میوه ها که در بستنی میوه ای بکار می رود.
- اسانس قهوه و شکلات برای کیک و شکلات بکار می رود.
اسانس ها تنوع زیادی دارند و به دلیل اینکه این نوع از افزودنیهای خوراکی با مواد غذایی و سلامت سر و کار دارند باید در خرید و تهیه آن دقت شود. محصولات زیادی از طریق واردات وارد بازار شده اند و وارد کننده نقش به سزایی در اطمینان خریداران دارد. شرکت ام تی رویال با سالها تجربه یکی از بهترین وارد کنندگان این محصولات است و با توجه به شناخت کامل از تولید کنندگان بهترین نمونه ها را وارد بازار می کند.
تهیه اسانس های خوراکی از نام های تجاری شناخته شده
آنتی اکسیدان افزودنی که مانع از فساد مواد غذایی می شود
یکی از افزودنیهای خوراکی که نقش محافظت از مواد غذایی را نیز دارند، آنتی‌‌‌‌‌‌اکسیدان‌ها می‌‌‌‌باشند. آنتی‌‌‌اکسیدان موجب اکسیداسیون مواد غذایی می شوند و از فساد زود هنگام این مواد جلوگیری می کنند. این نوع از افزودنیها، نگهدارنده می باشند. آنتی اکسیدان در سوسیس و کالباس، انواع سس‌ها، غذاهای پخته و… کاربرد فراوان دارند. یکی از افزودنیهای خوراکی که از نظر ساختار و نگهداری بسیار حساس می باشند آنتی اکسیدان می باشند.
اسید سیتریک، آسکوربیک اسید، بنزوات سدیم و.. نمونه هایی از آنتی اکسیدان ها می باشند. علاوه بر آنتی اکسیدانها کنترل کنندههای پی اچ نیز از افزودنیهای خوراکی مهم به شمار می رود. نوشیدنی ها و ا غذاهای کنسرو شده نیاز به این مواد دارند. همانطور که مشخص است کارخانه های بسیار زیادی در حال فعالیت هستند و برای تولید وجود تمام مواد اولیه از جمله افزودنیهای خوراکی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. تهیه این مواد از طریق شرکت ی مانند ان تی رویال انجام می‌شود که لیست تمام موادافزودنی وارداتی همراه با قیمت را در اختیار صنایع قرار می دهد.
شرکت ام تی رویال دارنده مجوز واردات انواع مواد افزودنی
شرکت ام تی رویال دارنده مجوز واردات انواع مواد افزودنی
واردات انواع مواد شیمیایی به ویژه موادی که برای تولید محصولات غذایی به کار رود بسیار حساس و ویژه می باشد. برای واردات افزودنیهای خوراکی دریافت مجوز از مراکز آزمایشگاهی و استاندارد لازم و ضروری است. در واقع شرکت ام تی رویال قبل از اینکه مواد را وارد نماید باید تاییدیه های داخلی را دریافت کند.
این شرکت به دلیل تجربه و فعالیت طولانی مدت در این زمینه مورد تایید و اعتماد بسیاری از کارخانه‌های مواد غذایی می باشد. علاوه بر فروش افزودنیهای خوراکی به صورت عمده خرید های جزیی نیز از طریق سایت این شرکت قابل انجام است . انواع افزودنی ها در بسته بندی های مختلف در دسترس می باشد.
به صرفه ترین قیمت افزودنی ها در شرکت ام تی رویال
برای تهیه افزودنیهای خوراکی مصرف کنندگان در طول سال به لیست قیمت ها توجه دارند و علاوه بر قیمت کیفیت این مواد نیز برای آنها بسیار مهم و ضروری است. شرکت ام تی رویال جزء معدود شرکت های معتبری است که کمترین هزینه واردات را برای مشتریان در نظر می گیرد.
در واقع بهترین و ارزانترین مواد اولیه محصولات خوراکی توسط ام تی رویال عرضه می گردد. تمام قوانین واردات و مجوزهای لازم برای انتخاب این افزودنی ها توسط این مجموعه رعایت گردیده است. با بررسی سایت این شرکت می توانید از قیمت های به روز شده مطلع گردید. افزودنیهای خوراکی شامل لیستی از مواد است که برای تهیه و بسته بندی مواد غذایی آماده به آنها نیاز می باشد.
لیست مواد نگهدارنده مواد غذایی وارداتی با سود بالا
