تری سدیم سیترات جزو خانواده ی اسید سیتریک محسوب شده و از نمک های این ماده می باشد. از سدیم سیترات به وفور در تولید مواد غذایی استفاده می شود. همچنین این ماده در صنایع آبکاری، عکاسی، پزشکی، آزمایشات شیمیایی و بتن سازی کاربرد اساسی دارد. سدیم سیترات در تولید مواد شوینده نیز حضور فعال دارد.
تری سدیم سیترات چیست؟
تری سدیم سیترات جزو نمک های اسید سیتریک بوده و سدیم سیترات نیز خوانده می شود. این ماده به طور طبیعی در مرکبات موجود است اما تولید آن در جهت استفاده در صنایع به صورت سنتزی می باشد. بالاترین کاربرد سدیم سیترات در مصارف خوراکی بوده و از آنجایی که در تهیه ی آن از مشتقات حیوانی کمک نمی گیرند می توان در تولید غذا های مختص به گیاه خواران نیز از آن استفاده کرد. سیترات سدیم در دو نوع دو آبه و خشک تولید می شود و خاصیت نگهدارندگی و طعم دهندگی دارد. از خنثی شدن سدیم هیدروکسید با اسید سیتریک در خلوص بالا سدیم سیترات تشکیل می شود.
کاربرد های تری سدیم سیترات
صنایع غذایی: در صنایع غذایی از این ماده به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده استفاده می کنند. سدیم سیترات دارای طعم ترش بوده و از همین رو در تولید نوشیدنی ها بسیار به کار گرفته می شود. این ماده در تولید ماست، شیر خشک، پنیر های فرآوری شده، مربا ها، بستنی و ژلاتین کاربرد دارد.
پنیر های فرآوری شده: سدیم سیترات نقش اساسی در تولید پنیر های فرآوری شده دارد. در تولید پنیر هایی همچون پنیر پیتزا از این نمک و دیگر نمک های هم خانواده ی آن که نقش امولسیون کنندگی دارند برای تنظیم پی اچ، کاهش چربی و کاهش پروتئین استفاده می کنند.
صنایع شوینده: سدیم سیترات در مقایسه با تری سدیم فسفات سازگاری بالاتری با محیط زیست داشته و یک جایگزین مناسب برای آن محسوب می شود. سیترات سدیم خاصیت تمیز کنندگی قابل توجهی دارد و شرکت های تولید کننده ی مواد شوینده با در نظر داشتن این خاصیت از آن در تولید محصولات خود به طور گسترده بهره می برند.
صنعت پزشکی: پزشکان از ترکیب دو ماده ی سیترات سدیم و اسید سیتریک برای درمان سنگ کلیه و بیماری نقرس استفاده می کنند.
رسوب زدایی از بویلر ها: سدیم سیترات یک رسوب زدای عالی و کاربردی بوده و برای حذف رسوب از بویلر ها از آن استفاده می شود. همینطور در پاکسازی رادیاتور اتومبیل ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
از دیگر کاربرد های این ماده می توان به استفاده از آن در صنعت بتن سازی در جهت بهبود خواص مکانیکی اشاره کرد. در صنایع آبکاری نیز این امکان را به مصرف کنندگان می دهد که از آن بدون حضور سیانید که یک ماده ی پرخطر است استفاده کنند. همچنین در صنعت عکاسی، متالوژی و دیگر صنایع شیمیایی همچون جذب دی اکسید گوگرد کاربرد دارد.
_ شرکت ام تی رویال واردات تری سدیم سیترات و فروش آن را در سراسر کشور را بر عهده دارد.
تماس با شرکت ام تی رویال
00902122582323 دفتر مرکزی
00905377983495 موبایل واتس اپ
اینستاگرام شرکت:MTROYALCOMPANY
ثبت سفارش و درخواست مشاوره
www.mtroyal.com.tr/fa
کانال تلگرامی شرکت ام تی رویال
[email protected]
مطالب پیشنهادی شرکت ام تی رویال برای مطالعه
